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【哎…宋老说的不错,太多传统川菜都被湮没在了历史长河之中,可悲可叹啊。】
【何止是菜谱,我华夏老祖宗留下的国粹瑰宝,哪样不是在慢慢消散?】
宋老再次失落的叹息一声,“所以我才会想出再现失传名菜挑战,这一笨拙的方式。”
“集万家众人之力,以求补全失传名菜。”
感慨一番后,宋承川再次看向苏御臣。
“既然苏先生要挑战,那不知是否介意宋某考校一二?”
考校自然是很正常很合理的,总不能来个人说要挑战,蜀香楼就忙前忙后的去准备吧?
不得先考校一二,探探底再说啊?
苏御臣微微一笑,“当然不介意,宋老您请。”
宋承川略作思量。
“当年师父他老人家走的急,打我这里断了传承的名菜有很多。”
“我知道菜名,甚至也尝过味道,但却不知道做法,哪怕尝试千百遍去复原,可也总不对味儿。”
菜品就是这样,哪怕用错一味料,搞错一个步骤,做出来的味道都天差地远。
“也不浪费时间,宋某就干净利落地问一个问题。”
“苏先生你会做哪些失传的传统川菜?”
这问题看似随意,实则就是在探底。
苏御臣淡淡一笑,毫不客气的装逼道:“都会。”
这二字一出口,所有人都齐刷刷的望向他。
卧槽,这年轻人,这么大言不惭吗?
你癞蛤蟆打哈欠,好大的口气。
是哗众取宠,还是吹牛逼呢?
宋老爷子身后的徒子徒孙们都皱着眉头,脸色难看的望着他。
不过到底还是有规矩,有涵养,并没有人跳出来挤兑他。
宋老爷子也是下意识地皱了皱眉头。
“例如呢?”
要举例说明是吧?简单。
苏御臣张嘴就来,“既然刚刚说到不麻辣的川菜,那我现在就随便说几道顶级的吧。”
“雪花鸡淖,牡丹鱼片,灯影牛肉,喜鹊报喜,蝴蝶海参,百鸟营宝巢,百花豆腐,九色攒盒。”
随着他报的菜名越来越多,宋老爷子脸上的神色也越发震惊和激动。
【马德,是我孤陋寡闻了,苏神说的这些菜名,我竟然一道都没听说过。】
【呃…这些都是不辣的川菜吗?听起来就感觉好高大上啊。】
【有没有雕大的懂王出来翻译翻译?是真有这些菜,还是这家伙胡诌的?】
【你们看宋老爷子的表情就知道了,苏御臣应该不是胡诌的。】
对于观众们的问题,好心的白无鱼直接替他们问了出来。
“不是,队长哥,你确定你不是胡诌的?”
“这么多菜名,我就只听说过一道,蝴蝶海参。”
“而且,我如果记得没错的话,蝴蝶海参应该是鲁菜吧?”
苏御臣还没说话,宋老爷子就主动解释起来。
“准确的说,鲁菜应该叫芙蓉蝴蝶海参。”
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