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逐贫居后厨。
罗阳叫庖人将芝麻炒熟,用石磨磨成芝麻酱,火锅的小料便有了。
这芝麻是博望侯张骞从西域带回的,至于芝麻酱的做法当然是第一次出现。庖丁们个个好奇,寻着香味围成一圈啧啧称奇,也不敢伸手胡乱品尝。
至于火锅底汤则是炖了排骨,配菜自然是羊肉、豆腐等物。青菜只弄了白菜、萝卜、韭菜,听说宫廷太官园有温室种植的特供蔬菜,也不知真假。
罗阳忙碌半晌终于大功告成,邓禹和朱佑此时也联袂而来。
朱佑自上次受打击后,重新振作。兢兢业业的做起自己的高弟侍讲,以期哪日守得云开雾散,身入仕途,光宗耀祖。
他对买卖之事不太在意,但也知道驴棚如今日进斗金,倒也不给罗阳省着。
每日饭点准时来逐贫居报到,账自然都记到罗阳头上。
“文叔兄长又有新式菜肴,不知是何名目?”邓禹瞧见廊下正用旺火烧煮着陶釜,搓着手问道。
“仲华吾弟,此乃火锅也!”恰好韩千千端着一盘切好的羊肉走来。
“不要乱攀亲戚,谁是你家弟弟。”邓禹硬着头回道。
“哈哈,生火之人是我,煮肉之人是我,吩咐庖人治肴馔的也是我。你若不叫姊姊,便不给筷箸,只许你看,不许你吃。”韩千千老神气的说道。
此刻罗阳端着木托,满满当当的一堆东西,从后厨走来。笑着道:“仲华、仲先且坐了,季山将酒温了就来。今日天寒,吃些热食暖暖肠胃。”
听闻此言,邓禹如蒙大赦,闪身当先坐下,还不忘瞥韩千千一眼。
朱佑笑着摇摇头,接过罗阳手中的东西,摆放在几案上,问道:“文叔,这便是火锅了?”
“嗯。釜下有火,火沸汤汁。取生肉,菜蔬下之釜中,片刻即可食用,再辅以蘸酱,美味不可言表也!”说罢,罗阳将芝麻酱和蒜末盛到小蝶中,给几人各来了些。
等侯昌拿着酒入座,这一场火锅大餐便开整了。
“此种吃法我倒是见过。”侯昌一边胡吃海塞一边说道。
“哦?”罗阳闻言一愣,不曾想火锅这东西,古人早已发明出来了。
“当年有幸与族兄赴子云先生席宴,其中便有铜染炉,底下烧着炭火,待汤沸时便可煮些鸡肉、鹿肉食用。”侯昌将一片羊肉咽下,接着道:“但不如大陶釜汤鲜肉美。这羊肉薄如刀刃,吃起来满口留香。还有豆腐、菘菜,蘸上胡麻酱滋味又与寻常不同。此刻竟有一种淋漓之感,浑身透着舒畅,寒冬朔月里火锅真乃天作之合也!”
“吃,吃,吃。来,季山兄走一个。”罗阳不知道啥是铜染炉,想来便是火锅的前身吧。
韩千千此刻小脸红扑扑的,也顾不得烧嘴汤牙,还时不时和邓禹抢夺食物,稍有反抗便筷子警告。
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