手机浏览器扫描二维码访问
面松弛好后,取出来搓成长条,分成大小均匀的小剂子,再把剂子按扁擀成小圆饼。刷上一层食用油,防止它粘在一起,然后把饼叠起来。
锅中把水烧开,放入饼胚中火蒸,待到时间,趁热把饼分开,因为刷了油很好分。
黄瓜切细长条,大葱切细长丝,山楂果脯切条放盘子里备用。看到山楂果脯,大师傅问到:“师傅,您做菜还喜欢吃点点心啊?”
苏梨白了他一眼:“这是用来配烤鸭的,鸭肉好吃,但吃多了难免腻味,可以让客人用黄瓜大葱山楂条卷着一起吃。既解腻又清爽。”
大师傅被刷新了认知,烤鸭还可以和姑娘家喜欢的零嘴一起吃啦?不愧是师父!
院子里的鸭炉里飘出阵阵香味,混合着果木的香气,令人直咽口水。苏梨打开鸭炉取出一只烤鸭,放到案板上。先割下鸭头,以左手轻握鸭颈下弯部位,先将前脯肉片下,改切成若干薄片。随后片右上脯和左上脯肉,片四五刀。
将鸭骨三叉掀开,用刀尖顺脯中线骨靠右边剔一刀,使骨肉分离,便可以右倾上半脯顺序往下片,经过片腿,剔腿至尾部。片左半侧同样。
“片鸭子时,片出的肉不要太厚,一般一只鸭以片九十片为标准。肉片大小要均匀,薄而不碎,尤其要注意每片肉都要带皮,才能保证吃的时候有脆有嫩的感觉。”苏梨放下刀,擦了擦手,看向大师傅。
大师傅从怔愣中反应过来:“嗯嗯。师傅,您老今年高寿?”见苏梨不解:“你这刀法,没个几十年练不出来。您一定是个绝世高人。”
苏梨翻了个白眼,“我天赋异禀,聪慧过人不行吗?”
“行行,太行了,这片鸭子的刀工,我够呛,我得练练。”大师父说道。
苏梨拿起一块饼皮,夹了两片烤鸭,蘸上酱,黄瓜丝葱丝果脯条,卷成春卷模样:“这就是最后得成品,用这春饼包着吃。”
大师傅伸手想要接来品尝,却见苏梨直接越过他,走向莫长离:“长离,等急了吧,尝尝。”
得,自作多情了,大师傅收了停在半空中的手,自己动手,丰衣足食。
莫长离接过烤鸭,递到苏梨嘴边:“梨儿辛苦了,梨儿先吃。”
就着莫长离的手,苏梨咬了一口。想着再给他卷一个,就见莫长离收回手,把苏梨吃剩的半个吃下:“嗯,好吃,梨儿的厨艺果然不同凡响。”
苏梨红了耳尖,大庭广众之下,莫长离也,太撩了……
大师傅吃下一个烤鸭卷,大吼一声:“这也太好吃了吧,世上怎么会有如此美味!”
“太夸张了。”苏梨收拾着桌子上的鸭架说道。
“不夸张不夸张。”大师傅看苏梨捣鼓鸭架,说到:“师傅,您放这吧,我一会让他们收拾了拿去扔了。”
“扔?这可是好东西。”苏梨剁好鸭架,拿出蒜蓉,花椒,孜然,辣椒粉,熟芝麻以及椒盐小料。
好东西?剔剩的鸭骨头是什么好东西,给乞丐都不吃,何况还在这大酒楼里当菜卖钱。
苏梨不理会大师傅的疑问,起锅烧油,在鸭架上面撒上一点淀粉,然后拌一下,下入鸭架,炸至外焦里嫩的程度捞出来。
锅中加入少许底油,下入蒜末。下入花椒,倒入鸭架,简单的翻一下,撒入之前配好的料粉,搅拌均匀即可。
大师傅不敢想象连边角料都算不上的鸭架可以做出如此美味。尝了一个,孜然味十足,辣椒也比较够味,好吃的连手指头都能嗦了。
重生93:拎着麻袋去捡漏 都市医道龙神 乡下风流潇洒小神医 逆六界!大佬归来后杀疯诸天 综影视炮灰黑莲花逆袭攻略 星河暗淡你依旧璀璨 断绝关系后,马甲大佬杀疯了 觉醒上百职业,全校都疯了 位面商店:我靠五星好评暴富永生 江天大业 观人有道 魂穿重生重燃江山美人梦 步步为营,宫女逆袭成贵妃 末世之我遇见了小貔貅 魔法大帝传 糙汉对娇娇知青欲罢不能 无极牧梦,开局怼了个胖女人 于是我去了斗罗 【HP】小獾獾的学习日记本 荡剑诛魔传
现代SSS级研究员猝死穿越到大兴朝,身子一直体弱多病,养到六岁才被允许在地里捡稻穗,被晒的头脑发蒙的李景,觉得他这身体以后种地,有些悬,当即决定读书考科举,这他擅长,插秧还是交给专业的人吧!第二年,彼时已取名李意卿的某人自诩身体康复,兴致勃勃要插秧。怎么脚痒痒的李意卿脑子里闪过不好的预感,从水里抬起脚。嚯只见一只黑色蠕动的水蛭趴在他的脚趾缝里吸吮着。啊李意卿...
甜心都想要(NPH)简介emspemspemspemsp…emspemsp…emspemsp次奥!她什么都没干!她昨天晚上被两个男人干了!!!!emspemsp那两个男人还都是她的新郎官!!!emspemsp这尼玛是个什么样的丧病世界啊!!!emspemsp不过在这男多女少的世界体验了一段时...
苏辰穿越到男女身份颠倒的世界,男儿之身却成了青楼花魁,模样俊美无双,如谪仙转世,追求者犹如过江之鲤。开局被女帝赎身,嫁给死对头摄政王。我堂堂男子汉,怎能嫁给女人?这让我面子往哪搁?你说什么?吃软饭能长生不老?咳咳。多年后,苏辰表示,摄政王老婆的软饭,真香...
上辈子,姜言笙误会祁西野在外面有女人,跟他离心闹了半辈子。直到这个男人,跟她殉情在火海,她才懂得自己究竟有多爱他。重生回到一切悲剧还没发生之前。救下差点被人害死的孩子和父母。发誓找那些伤害过他们一家的人报仇雪恨。意外开启玉佩空间,也收获了一双捡漏的眼睛。破鼻烟壶,居然是上等翡翠。布满油垢的插屏,竟是金丝楠木打造的。丢在垃圾堆里的废料,开出价值千万的玻璃种帝王绿翡翠。一次次捡漏成功,一次次打脸爽翻,也在一次次跟祁西野深入交流后,了解到他比她想的更爱自己,自己比她想的更离不开他。情不知所起,一往而终。祁西野用长情的陪伴,跟她告白,自己的爱有多深,情有多真。各位书友要是觉得军婚三宝后,我在九零靠捡漏赢麻还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
意外重生在大乾国,家境贫寒,日子艰苦,还好,苏定生凭借着自身掌握的现代知识,发家致富,搞养殖,建冰厂,开火锅连锁店,逐渐改善生活,一步步发展壮大,成为有名的富绅,原本苏定生只想平平稳稳过着自己富裕轻松的小日子。但恰逢乱世,边境屡屡失守,四方之敌不断进犯,导致大乾国连年战火,民不聊生,小有资产的苏定生一家老小首当其冲,为求自保,苏定生只能奋力向前。招壮士,募私兵,造弓弩,发明火药,研制火枪炸药跟大炮。平定四方,成就一番宏图大业,不世之功,永垂不朽!...
陈家天才陈凡,为爱人而战,却沦为废人,修为尽失并遭冷眼!偶入圣地,一朝修炼得万古圣体,窥得九天大道!这一次!陈凡不会再准许有人负他!...