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酸菜鱼。
这是一道东江县极为广泛的普通美食,以其酸辣可口的风味特征,深受当地老百姓的喜爱。
而且,这道菜也称得上是东江县的地方美食。
特有的酸菜味,则是这道美食的灵魂。
“是的……就是这种味道。”
陈志安还没有动筷,光是闻着这道酸菜鱼的香味,喉咙便忍不住吞了吞口水。
与此同时,他的眼神也露出了震惊且惊喜的目光。
“老陈,什么味道啊?”
顾敏看着老陈脸上惊喜的变化,不由得好奇的问道。
陈志安没有说话,而是拿起筷子,小心翼翼的夹起了一块鱼片。
放入口中,陈志安的眼睛闭了上来。
只见陈志安细嚼慢咽,脸上的表情随着口腔的蠕动,如同品味着自罗曼蒂克庄园的精酿。
沉浸式的品尝,让陆小阳和顾敏也是面面相觑。
“张明生这小子出息了啊!想不到二十年了,今天竟然还能尝到这么鲜美的酸菜鱼。”
陈志安睁开眼睛,内心的激动无法言语。
“陆小阳,这就是你说的惊喜啊?”
顾敏从没听到陈志安夸奖过张明生,今天还是第一次听到。
“当然不是了,这才第一道菜呢!”
陆小阳摇了摇头,又看向了陈志安,说道:“老陈,今天这酸菜鱼对味吧?”
“对味!对味!”
陈志安连连点头,然后又夹起一块鱼片放入了口中。
鲜嫩爽滑,酸辣入味。
没一会儿,陈志安的额头便冒起了密密麻麻的细汗。
“今天这酸菜鱼真的很好吃啊!比之前的好吃多了,肉质鲜嫩,口感绵密,酸辣味也刚刚好。”
顾敏也忍不住夸赞了起来。
至于陆小阳,同样是越吃越上头,没等第二道菜上来,这道酸菜鱼都快被干掉了一半。
“这酸菜鱼啊!酸菜才是灵魂,必须得是两年以上的陈坛酸菜味才够正。”
陈志安一边吃还一边讲解了起来。
“老陈对这方面还挺有研究啊!”
陆小阳也不由得佩服起薛长生的手艺,之前只是对他的厨艺略有听闻,今天是真切的体会到了美味带来的愉悦。
“那可不,不是我吹,咱们县里还没谁做菜能比得上我的呢!”
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