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第484章
宋老爷子熟练地将茶叶放入紫砂壶中,然后用铜壶中的热水冲泡。
杨鸣恭敬地接过茶杯,轻轻嗅了嗅,然后赞叹道:“好茶!香气馥郁,带有独特的岩韵,还有一丝若有若无的兰花香。这应该是武夷山马头岩产的大红袍吧?”
宋老爷子眼中闪过一丝惊讶:“你倒是有些见识。不错,这确实是马头岩的大红袍。你是如何分辨出来的?”
杨鸣微笑着解释:“马头岩的大红袍因其独特的土壤和微气候,茶叶带有明显的岩韵和兰花香。而且,它的汤色较其他岩茶更为红亮,这也是一个重要特征。”
宋老爷子点头赞许:“不错,看来你对茶道颇有研究。那么,你知道武夷岩茶的‘三坑两涧’吗?”
杨鸣不假思索地回答:“当然。‘三坑’指的是牛栏坑、慧苑坑和倒水坑,‘两涧’则是流香涧和悟源涧。这五个地方被认为是武夷山最顶级的茶叶产区,其中生产的茶叶被称为‘正岩茶’。”
宋老爷子露出满意的笑容:“很好。那么,你知道如何正确地品鉴武夷岩茶吗?”
杨鸣缓缓说道:“武夷岩茶最讲究‘岩骨花香’。首先要观察茶汤的色泽,应该呈现出琥珀色。然后闻香,好的岩茶应该有明显的岩韵和花香。最后是品味,要细细品味茶汤在口中的变化,感受它的甘甜、醇厚和回甘。”
说着,杨鸣轻抿一口茶,闭目细细品味,然后睁开眼睛说:“这杯大红袍确实是上品。入口绵软,回甘悠长,岩韵十足,还带有一丝果香,应该是春茶吧?”
宋老爷子眼中的赞许更加明显:“不错,你的品茶功夫确实了得。那么,你认为茶道与我们的传统文化有何联系?”
杨鸣思索片刻,然后娓娓道来:“茶道与我们的传统文化有着密不可分的联系,尤其是与儒、道、佛三家思想有着深刻的渊源。”
“首先,从儒家的角度来看,茶道体现了‘礼’的精神。泡茶、奉茶、品茶的每一个步骤都有其固定的礼仪,这与儒家强调的礼制相呼应。同时,茶道也体现了儒家的‘中庸之道’。好茶既不过浓也不过淡,恰到好处,这正是中庸思想的体现。”
宋老爷子点头赞同,示意杨鸣继续。
“其次,从道家的角度来看,茶道体现了‘天人合一’的思想。品茶时,我们感受到的不仅仅是茶的味道,还有茶树生长环境的气息,如武夷岩茶中的岩韵。这让我们在品茶的过程中,仿佛与大自然融为一体。此外,道家讲究‘清静无为’,而品茶恰恰能让人静心凝神,达到一种超然物外的境界。”
“最后,从佛家的角度来看,茶道与禅宗有着密切的关系。相传达摩祖师为了保持清醒而采茶煮饮,由此可见茶与禅的渊源。品茶时的专注与禅修时的入定有异曲同工之妙,都是一种对当下的觉知。佛家讲究‘一花一世界,一叶一如来’,而一杯茶中,我们似乎也能品味出整个世界的滋味。”
宋老爷子听完,顿时喜笑颜开:“说得好!你对茶道和传统文化的理解很深刻。那么,你认为茶道对现代人有什么启示?”
杨鸣沉思片刻,回答道:“我认为,茶道对现代人有着重要的启示。在这个快节奏的社会中,茶道提醒我们要学会放慢脚步,细细品味生活。它教导我们要心静如水,要懂得感恩,要学会欣赏生活中的美好。”
“从儒家的角度来看,茶道提醒我们要重视礼仪,保持谦逊和克制。在社交场合,一杯茶可以拉近人与人之间的距离,体现了儒家强调的‘和’的精神。”
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