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"大舅哥,快过来!今天中午我们吃涮羊肉!"张攀热情地招呼着徐松柏。
"我的天啊,竟然有羊肉?我刚刚在路上还在想,今天中午会吃什么好吃的呢,没想到居然是羊肉!这可真是太让人意外了!"徐松柏眼中流露出喜悦。
"哥,自己动手涮吧,想吃多少就涮多少,别浪费就行。"徐青青将碗筷递给哥哥徐松柏。
张攀夹起一筷子涮羊肉放入口中,突然想起了什么。
他对着大黑喊道:"大黑,你再去一趟养殖场,把谭松林喊过来一起吃。"
大黑汪汪叫了一声,似乎有些不情愿。
"汪汪...狗还饿着肚子呢,羊肉都煮熟了,主人你却还要我去跑腿?哪只狗能受得了这种委屈?就算是皇帝老儿,也不会差遣饿狗啊!"
看着大黑馋得直叫,张攀赶紧从锅里捞出几块刚才放进去的筒骨。
此时,筒骨汤已经熬好,这些骨头也就不再需要了。
大黑看到有筒骨作为奖励,立刻停止了叫唤,心满意足地在一旁啃了起来。
吃完骨头后,它兴高采烈地又跑去养殖场摇人了。
"大黑真是听话啊。"
了解到大黑性格温顺后,张清月现在和大黑相处得十分融洽。
"大家别等了,先开吃吧。"
张攀笑着说道。
吃火锅最大的优点,就是随时都能加入,不必担心饭菜会被吃光。
而且等谭松林来了,可以马上享用已经涮好的羊肉,这样更好。
"妹夫,这些羊肉是哪儿来的呀?"徐松柏好奇地问。
张攀告诉他,来自山里。
徐松柏恍然大悟,眼中闪过一丝惊喜。
原来是黄羊啊,怪不得呢。
在70年代,生态环境尚未遭到严重破坏,野生黄羊的数量还相当可观。
徐松柏和徐青青来到这里当知青已经有些年头了。
每年冬季的时候,公社和生产队都会组织一场盛大的赶冬荒狩猎活动。
尽管进山狩猎有风险,每年都会有人因此而伤亡。
但这赶冬荒依然没有废除。
这其中原因很复杂。
一来呢,狩猎能收获到大量的野兽肉,以此来缓解公社和生产队的肉类短缺问题。
二来呢,如果不狩猎,山里的野兽数量得不到控制,泛滥成灾,会下山袭扰村子,给村子带来更大的麻烦。
黄羊就是赶冬荒能够收获的猎物其中之一,并且所占比例相当大。
如今生产队养殖的许多羊,其实都是从山里捕获的黄羊繁衍而来的。
不过养殖场的羊,都会打上记号标记。
一边涮,一边吃,众人也聊了起来。
张攀突然想起一个有趣的冷知识:“你们知道吗?黄羊其实并不是羊!”
这句话引起了饭桌上所有人的注意,尤其是小丫头张清月。
她眨着大眼睛,疑惑地问:“哥哥,黄羊明明叫羊,为什么说它不是羊呢?”
张攀微笑着向小丫头解释道:“黄羊并不属于羊亚科,只是因为它的毛色呈现出鲜明的黄色,所以人们习惯称之为黄羊。实际上,黄羊的学名为普氏原羚,属于羚羊亚科、原羚属中的一种。”
张清月听得云里雾里,似懂非懂地点点头。
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