手机浏览器扫描二维码访问
第66章（第1页）
至于那些个八卦，只要自己没听着，那就是不知道。
糖醋鲤鱼这道菜，也算是比较出名的鲁菜的，传闻，可以追溯到唐朝时期。
总之，在后世是一道相当出名的家常鲁菜。
别看刘三刀就点了两道，但这两道，都是对着考验曹魏去的。
糖醋鲤鱼这道菜，对于勾芡功夫的考量那是相当的讲究，勾芡的水准不够，不均匀，要么齁得慌，甚至会又齁又腥。当然了，出现这种状况，那就属于新手，而到了更高一层的厨子的手里，追求的就不单单是味道还过得去，追求的是平衡。
就像是麻婆豆腐中的五味，怎么把五味融合，又怎么能分门别类地吃出这五味，那种惊艳的感觉，才是考验厨师功力的真正时候。
糖醋鲤鱼第一步，腌鱼，开始！
香味弥漫，刘三刀抽了抽鼻子。
闻不出好坏。
正常人的鼻子，是辨别不了细微的味道的。
但是刘三刀的可以，这可以说是他的拿手绝活了，哪个徒弟做的饭菜有问题，他一闻，基本上就清楚了。而当这个徒弟的饭菜做到一定的水准，他就闻不出来的。用游戏的术语来形容，那就是刘三刀这个鼻子，带着个鉴定术，能鉴定1-10级水准的菜肴，超过这个等级，他就鉴定不出来了。
鉴定不出来的东西，就代表着超越了10级的菜肴，算是及格。
所有徒弟，出师之前，饱受刘三刀这“鉴定术”的折磨。
菜端上桌。
刘三刀先是看了一眼，然后默默地点了点头。
今天的菜码得整整齐齐的，这么多年过去了，刘三刀依然记得曹魏那花里胡哨的摆盘，当年一摆出来，差点把掌柜的魂给吓飞咯。摆得那叫一个富贵，那玩意整出来说不是小资都没人相信。从那以后，曹魏的每一次摆盘，刘三刀都要盯着。
拿起筷子，先是对鱼下了手，夹下来一块，送进嘴里。
嘴微微地蠕动，闭上眼睛，似乎在回味着什么，过了一会儿，睁开眼睛，用筷子扒拉了一下刚才夹下来的那个缺口，嘴角微微弯起：“不错，算是登堂入室了。”
“真的？！”曹魏还没激动呢，杨梦兰也来了一块，刚入嘴，就点了点头：“是有不少进步。以前的勾芡，可没这水准。”
“这不是勾芡的事儿，而是刀工好了。”刘三刀摇了摇头。
厨师的基础功在实际应用中向来都不是各过各的，刀工联系的东西很多，但凡是要用刀的菜，都跟刀工息息相关。就好比勾芡，改刀的时候，是深一点，浅一点，对勾芡的影响那是相当大的，大多数人的勾芡都停留在把酱汁淋上去就算是结束了。
但实际上，哪部分的肉厚些，哪部分的肉薄一些，需要的调料多一些，还有，食材本身的需求又是什么？这些都是有讲究的。
以前，曹魏并没有这方面的自觉，别说他没有了，大多数厨师其实都没有。因为没必要。
人类的舌头很神奇，也没那么神奇，一道菜，学得七七八八了，那么你做到的味道可能是8分，而如果精细化地去做，那么味道可能是9分，但实际上在人嘴里品尝下来的味道，8分跟9分差距并不是很大。只有突破了9分，那才是真正的极致美味。
可大多数人终其一生，都只是在8分和9分之间徘徊，破不了这么个水准。
曹魏之前也是如此，如果他没有遇到系统，没有在刀工上的训练，没有领悟食材的本意，那么他的水准也就那样，充其量算是个厨子，当不了厨师。
魔门败类 隐居八年后，战神赘婿下山退婚了 穿越七零，开局先虐女主一家 女星癫又浪，腹黑影帝背后收烂摊 能和鸟兽交流，国家请我破重案 林寻安妙汐免费阅读全文 林寻安妙汐最新章节免费阅读 林寻安妙汐我都要死了，你让我觉醒前世记忆？免费阅读全文 我都要死了，你让我觉醒前世记忆？林寻安妙汐最新章节免费阅读 林寻安妙汐我都要死了，你让我觉醒前世记忆？最新章节免费阅读 蛇王缠上身：小寡妇怕是难逃 下山以后，我被美女富婆拉去结婚 我一身反骨，你叫我爱卿？ 渔船弱？这是歼星舰了啊！ 刚成御兽：开局被高冷校花契约 《拒当总裁的舔狗后，她被辞退了》 一人：道爷我啊，是修仙的！ 中奖十亿！社畜我啊，辞职不干了 我都要死了，你让我觉醒前世记忆？林寻安妙汐免费阅读全文 太古神主
总裁追妻，买一送一
曾经，安然以为华天澜是她的救赎。直到，她抱着对未来的憧憬，陷入了更深的地狱...
人在斗罗，哄骗小舞魂环
本书又名我假扮唐三哄骗小舞献祭佛怒火莲炸死唐日天我假扮唐三干坏事昊天笋远胜昊天锤唐三这些都不是我干的左手昊天笋，右手青莲。前世蓝星枪械爱好者蓝巳，灵魂机缘巧合之下身穿到画江湖之不良人世界成为通文馆第十四太保，还未来得及大展宏图，就被不良帅视为异数打下山崖，灵魂重生到斗罗大陆...
都市兵王
完结精品神医高手回归杀伐果断美女如云我陈八荒若在，谁敢装逼？他姓陈名生字八荒，本是至强兵王，因一场意外入狱，监狱里各个都是人才，他喜得超强传承，回归花花世界，为兄弟，为女人，为正义，他一次次拔刀，一路攀登，暮然回首已是遍地荣光，无敌于世。...
血族生活很欢乐
因为一款游戏，身为普通人的鹿任与血族扯上了关联。这是一个很清晰明了的故事，主人公在血族所居住之地演绎着无限欢乐的日常，有突如其来的事件，也有意想不到的展开，有亲情，有爱情，有友情，有基情。各种乱入，各色吐槽。带给各位一个轻松欢乐的血族生活。...
被赶出侯府？无所谓，催爹读书寒门崛起
穿越真假少爷沙雕团宠一路爽飞养爹读书喜提离大谱！叶青青穿越当天，就从侯门小姐变成了乡下小妞。为了过上别的穿越女都能过上的富足日子，叶青青立下宏伟壮志催爹读书！亲情篇再苦不能苦孩子，再穷不能穷教育！笔墨纸砚，买！四书五经解读，买！辅导班，报！爹闺女，留着钱吃鸡不香吗？叶青青留着钱买锄头也很好挥！爹倒也不必。狗男人篇隔壁小猎户女人真麻烦，不想理。隔壁小猎户这个女人真麻烦，她一出现我就心跳加快。隔壁小猎户这个女人好讨厌，她一说话我就xxxx。隔壁小猎户这个女人好讨厌，她她和别的猎户说话？（一脸惊恐，立刻冲过去！）女主？...
修仙界第一大祸害林小鹿
凡人流无系统与传统仙侠写法不同，不喜勿入那一年，七岁的男孩儿带着妹妹踏入了修仙界，然后，修仙的全疯了！ 出来修仙，你天赋好不好，宝贝多不多，有没有机缘，这些都不重要，但你一定要记住，有一个人你不能惹。 虽然这个人并不是什么修仙之人。 但是他的刀，比光还快，快到你根本来不及调动灵力。 他的拳，比天还重，重的可以一拳让这个世界停止自转。 他的嘴，比我还贱，贱的可以让烈阳流泪，让皎月燃烧。 他是谁？他是一个没有修仙天赋，却在修仙界练武的靓仔。 多年以后，修仙界一众大佬们问他林大靓仔，你一个练武的为啥非要跑到修仙界呢？ 少年笑嘻嘻的回答道我只是没有修仙的天赋而已，但我超喜欢在修仙界玩耍的，那里面个个都是人才，说话又好听，还有各种花里胡哨的特殊才华，哎哟我超喜欢里面的。 修仙大佬们集体绝望喜欢？喜欢你提着把刀砍了半个修仙界？各位书友要是觉得那些年，我们一起砍过的修仙者还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...