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第5章 夜半敲门声(第1页)

第5章夜半敲门声

关中的美食,源远流长。

作为几代国都,四面八方的厨子汇聚长安,九州山珍海味齐聚,不仅种类繁多,还吃得讲究。

主食除去汤饼丶胡饼,还有南方传来的青精饭,以「南烛」捣汁浸泡,九蒸九曝后,制成的青精饭米粒紧小丶黑如瑿珠,能强筋益颜,久服变白。

还有团油饭,配料达十几种。清风饭清暑生凉,玉井饭蒸藕相伴,更别提什麽槐叶面冷淘丶樱桃饆饠(bìluó)。

猪羊牛马各种牲畜,制作方式更是眼花缭乱。虽说如今京师北移,但一些个传承却未断绝。

李衍前世就是个馋鬼,手艺自然不差。

如今天气转热,有些吃食不适合制作,又没有冰窖,大半扇肥猪处理起来,还是要以保存为主。

关中熏肉寒冬腊月制作最佳,现在这时候做,一个弄不好,就会生蛆发臭。

但李衍显然有的是办法。

猪油熬炼,一部分用于炒菜,另一部分则将大块的五花肉油封,保存时间足够长。

剩下的,做了把子肉和卤肉,还有干炸丸子。

当然,一盆上好的肉臊子不可少。

满院飘香,引得村里土狗在门外不断徘徊。

「滚!」

李衍笑骂道:「瞎老三进村,一个个吓得不敢叫,都是没出息的东西。」

话虽如此,但他还是疑惑。

村里的这些土狗,就算是狼群来了,也照样敢上,为何偏偏让「瞎老三」钻进了村子?

可惜,事已过去,也没人晓得原因。

中午肉臊子面,晚上米粥馍馍猪油炒菜,爷俩吃了个肚饱肠满,蹲在门槛上吹着凉风,啥忧愁都没了。

乡村的生活,安宁却又枯燥。

等到夜幕降临,除了几家汉子还在床上折腾婆姨,剩下的百姓,便已早早熄灯睡觉。

农忙时节已到,明日还要早起下地干活。

不多时,整个村子已一片寂静。

……

王寡妇家正屋内,烛火昏黄。

屋内一方供桌,摆满祭品。

在其前方空地上,插着十几根红木棍子,又以红绳缠绕,围成一个圈,里面躺着个女童。

这女娃只有四岁,和蓬头垢面的王寡妇不同,身上衣衫乾净,因常年不见阳光,显得白白嫩嫩。

女童此刻好像陷入梦魇,蜷缩着身子,满脸通红,双目紧闭,眼皮不停颤抖,额头全是汗水。

正是她的女儿。

一旁的王寡妇正跪在地上,脸色苍白,担忧地望着女儿,又不时瞅向门外。

似乎,她感受到了什麽,三根香举在头顶不停叩拜,口中喃喃不停:

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