天籁小说

手机浏览器扫描二维码访问

第59章（第1页）

接下来的半个月时间，李杨感觉自己已经完全变成了超人。

与他一样感觉的，还有苏薇嫣，洛晴秋。就连小青，也完全加入了101面这个品牌的组建之中。

往往，开一家餐厅出来，是一件相当繁琐的事情。

很多人认为，不过是一家餐厅么，而且还是一家不足300平方的面馆，有那么麻烦么？不就是选址、办证、招聘、装修、买东西、开业！

还有什么？

然而，真的有那么简单么，更何况还是十家门店预备同时开业，外加一个中央厨房配送中心，还有一个行政办公室的筹备。

十家门店的物品清场、转移，就这一件事情，就是一件相当大的工程。而在紧跟而来的设计当中，李杨就与慕容曼柔一起讨论了三天，才最终定下101面的标准风格。

101面这个品牌，并不单单设计出彩就行了，这里面还牵涉了运营层面的东西，有很多东西需要进行考量。

比如说，一家300个平方的店面，如何保证达到最大的坪效？

餐位少了，那么上座率倒是高，然而流失的客人怎么计算呢！餐位太多了，当客人少的时候，又会显得餐厅特别的冷清。在中国这个地方，往往最容易出现的就是从众心理。外面看面馆吃的人少了，就会想当然的以为这家面馆不好吃，这是一个很普遍的现象。

所以说，在这一点上，就直接涉及到设计的理念了。

一个好的设计，是可以在某种程度上，将这种现象的损失降到最低的。当设计层面注重了细节，那么在面馆后期运营的时候，再进行弥补，就可以最大程度的提升坪效比。

而十家餐厅要赶着开业，李杨就给慕容曼柔也提了一个要求，那就是必须赶工！还是在不能够出质量问题的情况之下，以最快的速度将餐厅的装修给整出来。这就考验慕容曼柔这家设计公司的统筹能力了。

而招聘这一块，虽然李杨已经交给了苏薇嫣，可是并不代表他就不用操心了。

根据三个人的一番筛选，之前雍城宴的员工里面，大约只有三分之一强的员工可以留下来。那余下还得面向全社会招聘近三分之二的人员，那可是数百人，而不是几个人，这本身就是一个庞大的工程。

苏薇嫣这段时间，每天凌晨开始，就在农贸市场和菜市场忙活，寻找可以合作的供应商。下午的时候，她就开始进行现场的招聘工作，哪怕就是一个服务员，一个洗碗的阿姨，都必须要她亲自过目才放心。

而供应商这块的筛选工作，更是让她伤透了脑筋。

她每天凌晨的时候，就要去农贸市场，进行一遍寻价，然后一一记录下来，并且留下一部分为餐饮行业提供产品的供应商电话，再制订一个表格出来。这还不算，她还得再去一遍菜市场，同样了解一遍各供应产品的零售价格，同时找一部分供应商，留下电话，再制作成表格。

然后，就是核对各个供应商提供的报价，再核对自己的价格体系，再结合她第一次接触的这些供应商老板的第一印象，进行初级筛选。

最终，她才会叫上李杨一起，定下最终的供应商合作对象，签订合同。

哪怕就是如此的仔细，恐怕这些供应商最终还不一定就是固定的合作伙伴，但是以目前的状态来看，也只能如此了。

而关于面馆餐厅的设备，以及各种大小物件，几人更是将整个雍城厨具市场给跑了个腿断。

“啊！”

“累瘫我了。”

李杨直接就躺了办公室的沙发之上，双脚鞋也没有脱，直接就倒了上去。

温时宁傅问舟古神的我成为神父是否搞错了什么全文免费阅读  温时宁傅问舟全文免费阅读  古神的我成为神父是否搞错了什么温时宁傅问舟全文完整版  温时宁傅问舟免费全文阅读  古神的我成为神父是否搞错了什么温时宁傅问舟免费全文阅读  温时宁傅问舟古神的我成为神父是否搞错了什么全文完整版  快穿：短命女配不想做万人迷  温时宁傅问舟古神的我成为神父是否搞错了什么全文免费阅读大结局  古神的我成为神父是否搞错了什么温时宁傅问舟小说最新章节免费阅读  温时宁傅问舟古神的我成为神父是否搞错了什么全集免费阅读  温时宁傅问舟全文完整版  温时宁傅问舟小说最新章节免费阅读  温时宁傅问舟全集免费阅读  温时宁傅问舟古神的我成为神父是否搞错了什么免费全文阅读  温时宁傅问舟古神的我成为神父是否搞错了什么小说最新章节免费阅读  古神的我成为神父是否搞错了什么温时宁傅问舟全集免费阅读  古神的我成为神父是否搞错了什么温时宁傅问舟全文免费阅读  此间无敌的我加入聊天群  古神的我成为神父是否搞错了什么温时宁傅问舟全文免费阅读大结局  温时宁傅问舟全文免费阅读大结局