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“那天我们聊了之后,我也在电脑上面搜索了一些相关的资料,想问你一下,如果你这家店开成功了之后,你是准备走直营路线,还是加盟路线?”
这个问题,李国庆还是问得比较专业的。
显然,这就是一个战略层面的布局问题了。
所谓直营,就是成立一个餐饮总公司,统领所有的连锁门店,从资金、管理、供应、技术、营销、品牌、人资等等各个方面,都是总公司统一运营,垂直化经营。
他的优势,是相当明显的,比如说便于管理,能够统一标准,执行力超强。但是,直营的缺点同样的也很明显,而最突出的,就是需要的资金量是超级庞大的,并且需要强大的统筹能力,而在人力资源的储备上面,也需要极为深厚的底蕴,否则就会脱节。
那么,关于加盟,就是源于直营的这些劣势而出现的。
而在加盟这个范围之内,又分为很多种模式,但是无论哪种模式,在资金压力、人资压力等等方面,都相对于直营更加的有优势。不过,加盟的劣势也是特别明显,这就体现在标准难统一、难执行,往往很多品牌在前期的时候没有问题,一旦发展到中后期的时候,这些问题立马就凸显出来了,最终对于品牌就是毁灭性的打击,从此一蹶不振,直至消失在市场。
“这个问题,我暂时还没有考虑过。”
李杨实话实说道。
他既然已经准备进入这个领域,当然知道这些东西了,不过他确实没有认真的考虑过。
严格地说,是他还不清楚,这前期开起来的这几家门店,市场反响到底如何。而这里,也还涉及到了一个问题,三年时间如果要开一百家直营门店,这个压力,那简直就是像扛了一座喜马拉雅山一般,就算是开加盟出来,这里面的困难也是无法想像的。
供应链怎么解决、技术标准怎么统一、人才储备怎么处理等等,这都是一些很现实的具体问题,每每想到这些问题,李杨感觉自己的头皮都有些发麻。
但是,他又不得不去做。
路,总是一步步走出来的。
“嗯,只要你心里有数就行了。”
“你有想法,也有传承,只要别把自己拖垮就行了。”
“我也觉得是这样的,你爸说得没错,钱赚得再多,最后如果把身体给累着了,就得不偿失了,我和你爸对你们兄妹俩并没有别的要求,只要身体健康,就是我们最想要的。”
欧阳琴此刻也来到了外面,站在那里,看着这个一直以来比较争气的儿子,一脸的关怀,说道。
“爸妈你们放心吧!”
“我可是还年轻,不趁这个时候好好奋斗一把,那些我看到的机遇,可能一晃就过去了。”
“既然来到了这个世界,就一定要实现自己的价值,在这个世界留下一点印迹,否则岂不是白来了一趟么。”
李杨说道。
“你呀!”
“当年要不是出了那档子事情,也不会考一个差大学了,哎……”
欧阳琴似乎想到了什么,眼神突然就黯淡了下来。
“都过去了这么久了,你还说什么。”
李国庆瞪了欧阳琴一眼,同时扫视了一眼李杨,看到对方脸上没有任何的沮丧之色,才放心了下来。
“好啦!”
“你们快去忙吧,我回去准备一下,明天就去雍城。”
“每一个机遇,都是不等人的。”
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