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第256章 大过年你不在家（第1页）
几乎每一次，韩荣都会醉在这一口上头。
或许这就是家的味道吧。
肉沫炸好以后，直接将提前泡发的芽菜倒进去，肉眼可见，两大盅的油，一盅将近一斤，这会儿快被芽菜给吸干了。
索性是还有肉馅儿的油炸出来，所以配着刚刚好。
稍微多炒一下，接着倒进去发酵过的碎米芽菜，再次翻炒。
随后——
芝麻，鸡精，酱油，耗油，还有葱头碎末。
直接倒进去翻转均匀，上大火连带着芽菜里面的水份一起榨干。
这样做出来的包子馅儿，才是真的够香！
直到最后起锅一把切碎的葱花，这么一锅包子馅儿才算是完美出炉。
熟悉的香味儿，让人忍不住偷个嘴儿。
不过要想包包子现在可还不行——
所以一般都是先炒馅儿，之后才和面。
原因无他。
这会儿包子馅儿是热的，油全都在馅儿盆的底下，呈流动的液体。
要想做出来那种一口流油，皮薄馅儿大的包子，咱们得等一等才行。
着急的话直接放冷冻层，大约两三个小时功夫，就可以看到馅料慢慢的凝结成颗粒状。
中间多翻几次，让凝结的油和料混合均匀一点儿。
等到盆地看不出来流动的油了，这下就可以开始包包子。
一勺下去，略微成为固体的馅料，等到遇热以后，分分钟就会融化成为一汪油润。
连带着包子皮，都会被浸润出来，给雪白的包子皮染上一层青黄。
但是不得不说——
就是这样的包子，才足够完美！
说实话，至少这是韩荣吃过的家庭包子天花板，除了老妈做的这个包子，还没有哪家的包子，能有这味道。
还真不是滤镜哈！
调笑当中，韩荣一行人吃饱喝足坐上小巴车，直端端往高铁站过去。
到了站点，八点三十五的车，稍微停留一会儿就开始检票了，直接排队刷身份证进去。
这里是初始站，倒是没那么着急，如果是中途站的话，只有五分钟的停靠时间，要想快速上车，最好是根据站台的指示，站在对应的等待线。
这样的话免得去费心找车厢了。
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