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散卖的卤肉早就卖完了,叶父早早就开始准备中午的卤肉饭。
煮好的骨头汤放到一边晾凉,锅里的米饭也快好了。
叶东林见叶父在准备卤肉饭了,赶紧把自己摊子上的东西收好,过去帮忙。
卤排骨饭、三拼、猪头肉拼卤素菜、下水拼卤素菜、下水炒腌黄瓜、素菜炒腌黄瓜,卤素菜饭,叶家摊子上一共有7种不同的饭。
父子俩每样饭都打了几碗上来,并且放上了相应价格的牌子,价格和菜色一目了然,既整洁又方便。
最便宜的卤素菜八文钱一碗,最贵的排骨饭和三拼18文钱一碗,丰俭由人,看中哪一碗饭,给了银子就能直接端走。
叶家的骨头汤是免费送的,买了饭就能免费喝骨头汤,而且是随便喝。
酸豆角也照常免费提供,许多人是冲着这免费的骨头汤和酸豆角才过来买饭的。
在叶家吃卤肉饭的人都夸叶父厚道会做人,骨头汤熬得浓稠,酸豆角也非常下饭可口。
不过码头上其他卖吃食的摊主简直是恨透了叶父,好好地卖卤肉饭不好吗,干什么免费提供小菜和汤,逼着他们也要跟着提供小菜。
叶父这些天遭受了无数的白眼,更有那脾气不好的还当面骂叶父,或者阴阳怪气的说一些酸溜溜的话。
不过还好码头上每天都有捕快巡逻,叶父和巡逻的捕快关系也好,没有人敢生事。
那些嫉妒叶父生意好的人顶多骂两句,或者甩甩眼刀子,倒也没有给叶父造成什么不好的影响。
卖饼子的大叔见叶父的卤肉摊生意好,卤肉和卤肉饭早早就卖完了,而自家的生意冷冷清清的,早上和好的面还剩一半没有卖出去,脸都快酸成酸豆角了。
码头早上人多热闹,下午人就比较少,剩下的这些面估计卖不掉了。
大叔的饼子分量足,不过味道很一般,生意一直不温不火的,自从叶父开始在码头上卖卤肉饭,摊子上的生意就更差了。
天气热,卖剩的面第二天不能用了,只能拿回家自家吃,这一天算是白干了。
大叔冷着脸,瞪着一旁乐呵呵收拾东西的叶家父子,心里有一个想法。
既然饼子不好卖,那他就改成好卖的东西,不就是卤肉吗,谁家还不会做。
肉本来就好吃,只要舍得下本钱,多下一些大料和糖,还怕味道不好吗。
码头下午人少,大叔干脆直接把摊子收了,回去好好琢磨一下。
大叔将剩下的饼子装好,刚好可以用来送礼,他打算去村里饭菜做得好吃的妇人那打听打听,这卤肉要怎么做才好吃。
卤肉主要就是舍得放大料和糖,饭菜做得好的妇人就没有不会的,只是做出来的味道不一样而已。
叶父脸皮厚,再多的白眼也当看不见,反正银子他是赚了,多遭几个白眼他也不会少一根头发。
还乐呵呵地和叶东林说:不遭人嫉妒那是庸才,像他如此聪明的人,遭人嫉妒是再正常不过的事。
对于做饼子的大叔,准备做卤肉来和叶家抢生意这事,叶家一无所知,全家正喜气洋洋地数着银子。
摊子上的卤肉和卤肉饭都是18文以下的,客人给的大多是铜板,今天一天就收了一大包的铜板,拿在手上沉甸甸的。
叶父将一大包的铜板倒在桌子上,一家人眉开眼笑地开始数银子。
自从叶父去码头上卖卤肉饭,叶家最欢乐的时候就是每天数银子的时候了,个个数银子数到手软。
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