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叶父在摊子上忙得团团转,鸭货和卤鸡蛋比预期的还要受欢迎。
因为鸭货和卤鸡蛋卖得好,摊子上的人越来越多,连带着摊子上的卤肉和米酒卖得好也比往常好。
叶父忙着切肉和收钱,忙得手都快抽筋了,也就没有注意到隔壁卖饼子的大叔没有过来摆摊。
卖饼子的大叔,他的娘子李氏饭菜做得不错,之前也有在家做过卤下水,不过味道比起叶父摊子上的卤肉还是要差一些。
大叔一回到家,就和李氏说了要卖卤肉的事情。
李氏:“饼子的生意现在越来越差了,换成其他的吃食也好,再继续卖饼子我怕都要亏本了。”
大叔每天看着卖不出去的饼子,心里更加的着急,“娘子,你之前也做过卤下水,味道还是不错的,不过比起叶家的卤肉还是差一些。”
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“今天卖剩的饼子我已经装好了,你分别拿给村子里饭菜做得好的妇人,好好请教一下这卤肉要怎么做。”
李氏有些心虚:“我们是打算做卤肉生意的,要是去打听了其他人的卤肉方子,被人知道了,这可怎么办?”
“被人也不傻的,顶多告诉你大概的流程,具体的细节和配比怎么可能完完全全告诉你,你多问几个人,把大概的流程都记下来,我们再好好研究研究。”
“实在不行,就用你平时的卤肉方子,卤肉的时候多加一下大料和糖。或者在你原来的基础上根据其他人的方子再改改。”
李氏拿起一袋饼子,准备去村头的王家,王家的大媳妇很会做卤肉,每次卤肉,门口和窗户下面都围了一圈的小孩在那闻着味道留口水。
大叔特意叮嘱道:“过去的时候不要说我们家打算做卤肉生意,就说王家的卤肉实在是太香了,想学一下怎么做卤肉,你到时候多说点好听的。”
李氏点了点头,“我知道的,村里的妇人平时聚在一起也会讨论怎么做菜的,饭菜做得好的王家媳妇和杨家老太太,平时也没少教大家怎么做菜。”
“那就好,妇人之间相互学点做菜的手艺,王家大媳妇应该不会拒绝。”
相比于大叔的紧张,李氏要淡定许多,“我先去王家,待会回来拿饼子再去一趟杨家,这两家的饭菜是村里最好的了。”
“行,你先去打听,我明天一早去买半副猪下水回来,我们按不同的方子先试试。”
经过李氏的多番打听,两人得了几个不太详细的方子。
大叔连码头的摊子都不管了,一大早就去县里买了半副猪下水回来,另外还去了药铺买了许多做卤肉的香料。
买回来的猪下水被分成了好几份,每一份都按照不同的方子来卤的。
摊子上的卤肉饭不少人已经吃腻了,这次新推出的卤鸭饭和鸭杂饭广受大家的好评。
码头上的老面孔都要了卤鸭饭或者鸭杂炒酸豆角,原有的卤肉饭无人问津。
还好码头上每天都有不同的船只靠岸,带来的一大批新的客商,剩下的卤肉饭都被新来的客商包圆了。
回去的路上,叶父嘴巴都快咧到耳后根了,一大包的铜板在驴车上叮叮当当,听得叶父心花怒放。
叶父一到家,叶老太太和叶青青就围了过来,两人一看叶父容光满面的就知道今天的生意不错。
叶父眉开眼笑地将铜板倒在桌子上,三人开始每天必备的数银子环节。
叶父:“我这里有368文。”
叶老太太:“我这里是351文。”
叶青青:“我这里是359文。”
叶父咧嘴着说道:“摊子上多了鸭货,米酒卖得更好了,今天一共卖了9斤的米酒呢。”
叶父算盘打得好,很快就将今天赚的银子算了出来。
“今天一共赚了602文。”
叶老太太脸上的笑容更加灿烂了,眉开眼笑地说道:“比昨天又多赚了几十文,要是天天都能过去赚这么多钱就好了。”
叶父心情也非常好,“还是要不断推出新的吃食才行,有了新的吃食,起码最近一段时间摊子上的生意都不会差的。”
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