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第1893章 紫苏田螺（第2页）
唐山提着水桶和田螺走到放牛车的地方，看到小两口正好下到山脚。
“我在水渠里抓了不少的田螺呢，还有一些泥鳅和黄鳝。”唐山爽朗地笑道。
听到有田螺，叶青青小跑着过来，“这时候的田螺正肥，都做紫苏田螺吧。”
田螺还挺多的，唐山送了一半过去叶家。
从叶家回来的时候，又被叶母塞了一大碗的野鸡炖土豆。
“正好要过去送鸡肉，你过来了省得我再跑一趟。”
唐山笑道：“我拿田螺过来，又端一碗鸡肉回去，显得我过来打秋风的一样。”
“行了，别在这里啰里八嗦的，肉都凉了。”叶父见好兄弟还在推脱，赶紧将他推了出去。
田螺最好是先养几天再吃，不过叶青青等不及了，第二天做晚饭的时候就忍不住把田螺做了。
紫苏田螺，红烧泥鳅和黄鳝饭，昨天抓回来的这些野味，叶青青都给安排好了。
田螺带有很重的泥腥味，而且要放许多的油才会好吃，不过做得好比肉还要好吃。
叶青青拿出一个丝瓜络，细心地将田螺表面的脏东西给刷洗干净。
田螺的表面被丝瓜络刷了一层污泥下来，盆里的水慢慢变浑浊，最后成了一盆泥水。
叶青青换了好几遍清水，才把田螺给洗干净。
田螺洗干净后，叶青青用剪刀把田螺的尾巴给剪掉。
不过剪刀有些钝，剪得叶青青手都疼了。
后面的小半部分，叶青青直接用石头将田螺的尾巴给砸掉。
紫苏田螺，可以说是叶青青的拿手好菜了。
在锅里放上一大勺的猪油，将葱姜蒜一起炒出香味。
然后加入田螺一起翻炒一会儿，再加入没过田螺的水。大火煮一刻钟后，再往里面加入盐、紫苏叶和一点米酒。
再大火继续煮，将汁水收干，香喷喷的紫苏田螺就做好了。
紫苏田螺的味道早早就在院子里飘散开，晨晨还有大黄和小黄流着口水紧紧跟在叶青青的屁股后面。
叶青青没好气的看着身后亦步亦趋的晨晨：
“你们三个小馋猫，这田螺还没好呢。”
晨晨摇着小脑袋，不肯走。
田螺刚上锅，晨晨就踮起脚尖，趁叶青青不注意偷拿了一个。
“烫烫烫！”
刚出锅的田螺还是很烫的，不过味道确实是太香了，小家伙拿着田螺被烫了也不肯松手。
叶青青转过身见小家伙已经吃上了，点了点儿子的小脑袋：
“你这小馋猫，你爹和爷爷还没回来呢，怎么就偷吃上了。”
晨晨嗦着手里的田螺，理直气壮地说道：“我给爹和爷爷尝尝这田螺的咸淡。”
叶青青也不拆穿这小家伙，顺着他的话笑眯眯地问道：
“那味道怎么样？有没有需要改进的地方？”
小家伙还一脸认真地说道：“咸淡刚刚好，娘你这手艺没话说的，又是去外面开饭馆，肯定能赚大钱。”
叶青青揉了揉儿子柔软的头发，上扬的嘴角显然是十分受用的。
“你这小家伙，嘴巴还挺甜的。哈哈哈，都是像我。”
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