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叶父有好几个月没有来码头上卖卤肉了,不少人都惦记着呢。
叶父摊子上的人越来越多,还没到午饭时间,除了留着做卤肉饭的卤肉和卤素菜,其他的都已早早就卖完了。
叶父估摸着大概还有半个时辰就到午饭时间了,先将炉子的蛋花汤端了下来,然后准备煮米饭。
大铁锅里放了两种米,一半是纯糙米的,另外一半是糙米、红薯和玉米粒的三合米饭。
米饭煮好后,叶父用大海碗装了3碗糙米饭和一碗三合饭。
叶父端起装着三合饭的大海碗,手脚麻利地上面加了两勺子的卤素菜,然后在一旁放了一个写着8文一碗的木牌。
卤素菜里面有笋干、干豆腐和莴笋块,说是素菜,但是是用卤肉汁卤的,也有肉的味道,而且油水也足。要是让叶父自己掏钱买,他也是愿意吃这个卤素菜的。
接着叶父又拿了一碗糙米饭,在上面加了一勺卤素菜和一勺猪下水,一旁的木牌上写着12文一碗。
第二碗糙米饭上面是一勺卤素菜和一勺猪头肉,木牌上写着15文一碗。
最后一碗是三拼,一勺猪头肉、一勺猪下水和一水卤素菜,18文一碗。
四种不同的卤肉饭放在桌子上,价格和菜色一目了然。
不远处的叶东林见叶父已经把米饭蒸好了,赶紧将杂货摊的东西收拾好过去帮忙。
叶父把剩下的大海碗拿了出来,父子俩一人打米饭,一人在米饭上面盖卤肉,配合十分默契。
每种卤肉饭叶父都打了十份出来,整整齐齐地放在桌子上。
接着父子俩开始大声吆喝:
“各位老板都来看看,卤肉饭、卤肉饭,油汪汪的卤肉饭。”
“卤素菜8文钱一碗,双拼的12文、15文一碗,三拼的18文一碗。满满的一大海碗,实惠又好吃。”
“实惠又好吃的卤肉饭,一碗只要8文钱。”
父子俩刚吆喝了几句摊子上就来人了。
脸一般大的大海碗,米饭上面盖了一层严严实实的卤肉和卤素菜,叶父还特意在卤肉上加了半勺子的卤肉汁,油汪汪的诱人极了。
身穿华服的男子端起一碗三拼的卤肉饭,数了18个铜板出来,给了一旁收银子的叶东林。
叶东林接过铜板,乐呵呵地说道:“老板,旁边还有蛋花汤,是免费提供的,待会您吃完卤肉饭可以过来打汤。”
男子满意地点了点头,捧着卤肉饭回到自己的摊位上,坐在小凳子上大口大口地吃了起来。
另外两位年纪大一些的中年男人看了半天,最后一人要了一碗八文钱的卤素菜。
一下子卖出去了三碗卤肉饭,叶父赶紧拿出3个大海碗,打了三份卤肉饭出来,把桌子上卖掉卤肉饭补上。
买了卤肉饭的三人吃得实在是太香了,帮叶父拉了不少人过来摊子上。
早上卖卤肉的时候,叶父都跟这些喜欢吃卤肉的人说过,中午有卤肉饭卖,慢慢摊子上也来了不少熟悉的老面孔。
叶东林在前面卖卤肉和收钱,叶父在后面手脚麻利地打着卤肉饭。
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