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李猎户带着人回到大山村时,整个村子弥漫着杀猪菜的香味,原本就饥肠辘辘的众人不自觉地咽了咽口水。
众人默契地加快脚步,快步来到晒场上。
村里的男女老少都端着一个比脸还大的大碗,站在晒场上乐呵呵的吃着杀猪菜。
“回来啦,里面还有一锅杀猪菜,特意给你们留着的。”村子长端着大碗,边吃边和李猎户他们说道。
李猎户他们将金银花放到一边,随意地冲了一下手,迫不及待地从锅里舀了一大碗热气腾腾香喷喷的杀猪菜。
好的肉都要留着做腊肉,杀猪菜用的都是剩下的边角料和大骨头,里面还加了许多的大白菜,不过就算如此,这杀猪菜吃起来依然美味无穷。
吃过杀猪菜村长就安排众人开始腌腊肉了,现在天气热,肉放到明天就不新鲜了,必须马上腌好。
腌腊肉的香料是村长在村里收集的,村里猎户多,家家户户都会做腊肉,村民家里都备着不少的香料。
香料的配方是村长年轻时琢磨出来的,村长也不藏私,都教给大山村的村民了,因此村里做腊肉的香料都是差不多的。
村长夫人带着村里的妇人将已经切好的野猪肉一块块抹上香料。
野猪肉要用香料腌制几天,然后再用松树叶和柏树叶熏到半干,最后再晾晒几天,这腊肉才算做好。
李猎户带着几个猎户将后面打到的十几只野鸡和十几只野兔处理好,然后抹上香料,做成腊鸡和腊兔子。
野猪肉全部都做成腊肉了,就连大猪头和排骨也被做成了腊猪头和腊排骨,晒场上就只剩下一大堆的大骨头和一大堆的下水。
村长给每家每户都分了一些,村民们忙活到深夜,才从晒场上有说有笑地回家。
临走时,村长还不忘提醒他们,明天要去大石山摘金银花。
最近几天天气好,村长想赶紧把金银花摘回来晒干,毕竟夏天的雨说下就下了,只有晒干换成钱才能安心。
昨晚回去太晚了,今天家家户户都起晚了,不过今天去摘金银花的人比较多,村长这才没说什么。
今天进山的还是的42个人,不过今天只摘金银花,不打野猪。
野猪的数量是有数的,不能一下子打太多,不然明年就没有野猪可以打了。
昨天的金银花只有小部分开了花,大部分还是花苞来的,今天就有半数的金银花都开花了。
众人赶紧上前摘金银花,叶父可提醒过,金银花花苞的效果是最好的,尽量采摘没有开放的金银花。
李猎户见金银花上有许多蜜蜂在采花蜜,心想附近应该有蜂巢,带着两个猎户四处查看。
3人找了许久,最后在离金银花地不远的地方,找到了两个巨大的蜂巢。
一个就在山洞洞口处,山洞有一人高两米深,蜂巢就在洞口往里面一点点,蜂巢有平时下地带的草帽那么大。
三人将外衣脱下来,把整张脸和脖子都包住,只露出一双眼睛。
李猎户抱了一大堆的半干杂草,放在洞口蜂巢的正下方,另外两人将半干的杂草点燃,半干的杂草冒出了许多的白烟,将蜂巢的蜜蜂熏了出来。
三人见密密麻麻的蜜蜂从蜂巢飞出,赶紧往旁边的草丛里躲着,等到草堆烧完,蜂巢没有蜜蜂飞出,三人才从草丛里出来。
一位身穿灰色衣服的年轻猎户在背篓里垫了几张宽大的树叶,拿着背篓在洞口处等着,李猎户上前去割蜂蜜。
李猎户将三分之二的蜂巢割了下来,留着小部分的蜂巢没有割,好好养着等到秋天的时候,估计还能再割一次蜜。
“这蜜真多,多到都流出来了。”灰色衣服的年轻猎户看到有不少的蜂蜜滴到地上,心疼坏了。
“好大的蜂巢,起码能出个四五斤的蜂蜜吧。”另一位年轻的猎户说道。
李猎户捧着刚割下来的蜂巢,轻轻放进背篓中,心情不错地说道:“比上次卖给李货郎的蜂巢要大一些,估计能得个四斤多的蜂蜜。”
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