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惦记着新菜式的叶父,还没等家里的公鸡打鸣,早早就起来了。
兔子是昨晚就已经卤好的,早上和麻辣鸭货一起重新复热就行了。
叶父提前将一大块的兔肉给切成小块,这是要拿到码头上给客人试吃的。
叶父想着摊子上多了麻辣兔肉,干脆蜂蜜也拿多了两罐。
这吃辣的人多了,喝蜂蜜的水的人肯定也多一些。
叶父的卤肉摊子,其实蜂蜜水的利润才是最高的。
摊子上每天都能卖出20多碗蜂蜜水,7文钱一碗,一天光卖蜂蜜水就能赚一百多文钱。
其实其他的摊子也想跟着卖蜂蜜水,但蜂蜜不好找。
就算偶尔碰到卖蜂蜜的,量也不多,卖上几天就卖完了,而且买来的蜂蜜成本高,也赚不了多少钱。
叶父的蜂蜜水,是搭配摊子上的麻辣鸭货一起卖的,要是单独卖蜂蜜水估计也卖不出去多少。
叶父在厨房里忙活了一会,叶西林也起来了。
新建的两个灶眼已经干透了,新的大铁锅叶父也已经买回来了,今天就可以用来煮猪食。
叶西林搬了几大背篓的猪草过来,拿着菜刀咔咔咔几下下将猪草切成大段。
切好的猪草,分别丢在四口大铁锅里,接着又将红薯切成小块丢到锅里。
将红薯切好,叶西林已经是累的满头大汗了,握了太久的菜刀,手也有些发抖。
叶西林休息了一会,才往锅里加上豆渣和适量的水,然后开始生火。
原本两个灶眼,叶西林都觉得热得不行。
现在多了两个灶眼,叶西林生火的时候,感觉他就像昨天烤炉里面的肉一样,在火上烤着。
叶西林一边生火,一边生无可恋的嘀咕道:“失策了,好几个灶眼对着,更热了。”
好不容易将火都生着了,叶西林赶紧往灶眼里加了大块的木头,然后赶紧走开了。
叶父一到码头上,没有着急卖麻辣兔肉,而是先泡好几碗蜂蜜水放在一旁。
泡好蜂蜜水后,叶父才将试吃的麻辣兔肉拿了出来。
“麻辣兔肉,麻辣兔肉,新出的麻辣兔肉免费试吃。麻辣兔肉免费试吃!”
叶父的卤肉摊子在码头上本来就有些名气,有新菜式试吃,一下子摊子上就围满了人。
码头上的客商虽说都不差钱,但是不吃白不吃白,不要钱的东西都抢着试吃。
兔子用的是野兔,兔肉比较结实有筋道,吃起来特别香,而且一点也不腻。
喜欢吃麻辣味的人,特别喜欢,但是是不能吃辣的,一入口就感觉要喷火一样。
叶父拿了两碟子试吃的兔肉出来,一下子就被吃光了。
一位身穿绿色衣服的男子吃了一小块麻辣兔肉,觉得不过瘾。
“叶老板,这麻辣兔肉怎么卖?”
叶父一听这口音,就知道是蜀地的客商,乐呵呵的说道:
“兔肉15文一份一份半斤,兔头16文半只,兔腿16文一只。”
价格有些小贵,不过兔肉本身就不便宜,那客商也不差这点钱。
“叶老板,要一份麻辣兔肉和一份麻辣兔头,米酒也来半一斤。”
“来一只兔腿,再要两只鸭翅。”
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