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“快,吃肉肉,”蔓蔓急阿,想看看羊肉,又没忘记小草,蹦一会儿,又回头去拉小草,累得她直喘气。
“吃吃吃,”姜青禾拎着篓子找个有草的地方坐下来,还没把砂锅盖放下,就听见蔓蔓咽口水的声音。
砂锅里羊肉只有两三块,羊杂碎不少,姜青禾把羊肉挑出给小草和蔓蔓,羊杂碎也夹了一把,又给两个娃夹上吸满汤汁的垫卷子。
“不能用手吃。”
蔓蔓:“噢,”她夹不来筷子,干脆用嘴吃。
湾里请来熬羊肉的伙夫可有水准了,早前就在镇上开羊肉馆的。清炖羊肉前,焯水血沫子得撇干净喽,不撇干净腥味也就留在锅里了。
得小火慢炖,大料一加,盐晚些再放,越炖到后头,香味刺挠就出来了,一飘二里地。
再把面擀薄,抹上清油卷起来,放在羊肉汤里蒸熟。本来羊肉垫卷子应该是用几个月大的羊羔,宰杀后直接切小块炒,卷子贴边焖熟。
那么伙子人哪吃得起,就要带汤带饼的,容易饱腹。
羊肉一咬肉就带下来,蔓蔓忙着吸骨头里的渣子和肉沫,再啃一口暄软的面卷子,她用沾着油花子的嘴说:“好呲。”
“小草姐姐吃,呲完去玩。”
小草吃得就比她含蓄多了,又怕沾在衣服上,嚼的很慢。又想跟她说话,差点没呛住。
蔓蔓觉得肉肉啥都好吃,嚼到嫩嫩的,娘说是羊肝,脆脆的是羊肠,还有皮夹杂肥肉,又咸又香的头肉。
姜青禾想,羊肉买不起,羊杂碎可以买点熬一锅。
大榆树下大伙美滋滋呷上一口汤,浑身舒坦。
吃完蔓蔓要带着小草去找羊蛋哥哥玩,枣花婶拍腿大笑,“咋不早说,你羊蛋哥去他姥家吃烤羊肉了。”
本来蔓蔓好失望的,但是她听到烤羊肉又问,“烤羊肉好吃不?”
“美得很,俺跟娃你说,烤的时候羊肉油多着哩,一咬皮脆流油,别提多香呦。”
蔓蔓舔嘴唇,又想,怪不得羊蛋哥哥不来,她也想吃烤羊肉。
她跟小草说:“羊蛋哥哥没来。”
小草点头,蔓蔓又说:“他吃烤羊肉去啦,不能跟他一起玩了。”
“我还想告诉她,我认识小草姐姐了。”
小草握住她的手说:“咱们一起玩。”
两个小姐妹又哄着去看牛皮灯影子,挤进人堆里,姜青禾都追不上。
那些来演牛皮灯影子的匠人刚吃饱,剃完牙就开始把驴身上,背着的箱子取下来。
蔓蔓看着一张白布幔子绷在木框上,时不时晃一个黑影子出来,还有好几盏亮白光的灯笼。
蔓蔓好惊奇,四周闹哄哄的,娃拥着喊:“来一个!”
锣鼓一敲,白布上的小人又动又跳,拿着刀叉对战。匠人吹一口烛火,白布后漫起一团烟,在眨眼人又变了。
把人唬得直“嚯”,拍掌大笑。
前面一排蹲着的娃又闹起来要再来一个,蔓蔓也跟着喊,又蹦又跳。
回去的路上她跟小草说:“我以前还看过有颜色的呢,人会动,在框子里头。”
小草还没见过呢,她问,“下次能带俺一起看吗?”
蔓蔓就摇头,“再也看不到啦。”
她又满足,要是常常有牛皮灯影子看就好啦。
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