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苏羽瞟向一旁,玻璃盆中的水清澈无比,知道河豚已经漂洗好了。
他以“苏生刀法”处理的河豚,没有任何淤血,稍微冲洗就能切片了,这是以防万一。
吸口气,苏羽持握菜刀,高高举起,下面才是“苏生刀法”真正的精髓。
薙切绘里奈瞪着眼睛,她从苏羽身上感受到了一种宛若实质的“势”。
忽地,明晃晃的菜刀落下,她的心随之一跳。
薄如蝉翼的肉片如落叶般飞舞,一片片连成线,飘落在漆盘上,构成飞禽的半个“身子”。
薙切绘里奈屏住呼吸,眼睛一眨不眨,欣赏着苏羽的刀术演绎。
对,在绘里奈的心目中,这就是那种古代传说中的刀术,想着,她打开手机,偷偷录了个小视频。
很快,黑色漆盘内飞禽的身影逐渐清晰,一只“仙鹤”半张的翅膀晃动两下,振翅高飞。
绘里奈揉揉眼睛,哪有什么一飞冲天的“仙鹤”,似乎刚刚只是幻觉。
“仙鹤”成型。
苏羽用萝卜丝充做红色丹顶,白色的葱段犹如清澈的水,“仙鹤”站立其上,“鹤口”弯下,啄食着丰盛的“水草”。
蘸料也很重要,绘里奈的是日式吃法,他选择了中式的,倒些芝麻油,用花椒和麻椒简单调味,河豚刺身的蘸料就做好了。
“搞定。”
苏羽舒口气,第一次施展“苏生刀法”,看起来还不错。
“请品尝,我的‘仙鹤盛’。”
“唔。”
薙切绘里奈看着面前的河豚刺身,眼神亮晶晶的,太漂亮了,甚至能透过粉色的生鱼片看到盘子的底色。
略微犹豫,夹起一片刺身,仔细端详,表面如同镜子一样,映出了绘里奈惊讶的面容,“为什么生鱼片这么光滑啊?”
蘸上麻油,送入嘴中咀嚼,快子啪嗒掉落在地。
入口时爽滑无比,虽是薄薄的一片,却很有嚼劲,更显眼的是始终在嘴巴里奏响的“冰鲜旋律”。
放佛来到了吹着冷风的江河上,一尾胖都的河豚,被打捞上来,闪着寒光的菜刀划过,犹如施了魔法一般,河豚表面布满冰屑,在这一刻,所有的美味都保留了下来。
“冰冻”过后,就是“复苏”,河豚化冰而出。
随着嘴里的温度,河豚鲜滑可口的美味,立刻扩散开来,形成一种难以形容的柔顺口感。
“活活了。”薙切绘里奈眼睛睁大,“冰冻的河豚又重新复活了,新鲜的感觉,彷佛它在嘴巴里活蹦乱跳的。”
“这种处于最佳时刻的美味,就是河豚的‘黄金鲜味’啊。”
半响。
“你”
薙切绘里奈憋着气,“我怎么觉得你又强了一截。”
“刺身注重的就是刀功,有这种刀功境界的你,在刺身领域可以说一跃而上,登堂入室了。”
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