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第三百零九章 香死他们（第1页）

到了心里估摸的时间，宋玉枝还是让沈遇帮忙揭开锅盖。一时间灶房内米饭香混着和肉香喷涌而出，香气四溢，甚至能盖过略有些发苦的药香味。小猞猁去而复返，连宋知远都小跑着过来，探头探脑地询问：“姐姐这是又做啥好吃的了？”宋玉枝先说做的是煲仔饭，又好笑道：“你不是刚吃过吗？这么快又饿了？”宋知远搔了搔脸，有点不好意思地说：“饿倒还不至于，但是吃也是能吃一点的。谁让姐姐做这么香的吃食？”宋玉枝却不敢一口应承下来，自然不是心疼这么点吃食，而是煲仔饭里头的有锅巴，担心已经吃过夕食的弟弟不好消化。沈遇笑着帮宋知远说话，“不碍事的。我像他这么大的时候，一天能吃五六七八顿。一顿就能吃下这样大半锅米饭。若是回头吃撑了，我带着他打会儿拳就行。”他和宋知远可是洗过尿芥子的革命友谊。这程子沈遇没怎么回家，宋知远也没少念叨他。宋知远一听饭后还能跟他打拳，更是来了兴致，也不扭捏什么了，直接进了灶房，给自己拿碗筷去了。宋玉枝在砂锅里撒上一把碧绿的葱花，再把各色食材同酱汁一道搅拌均匀。既然宋知远也想开动，那么宋玉枝也不能厚此薄彼，干脆就让沈遇把砂锅端到了堂屋，让家里其他人都尝尝味儿。赵大娘牙龈肿得难受，是真吃不下这就需要咀嚼的煲仔饭。她就捡了几筷子腊肉和青菜尝了尝味儿，而后一边念叨着是自个儿是“太监遇到了美人，有心无力。”，一边躲去了灶房，代替宋玉枝去看火。其他人则多少都盛了一些来吃。宋玉枝做的煲仔饭不止香气扑鼻，吃进嘴里，那更是口感分明——中间的米饭香香糯糯，靠近锅底部分的米饭则是焦香四溢，独特的口感再配上渗透其中的鲜甜酱汁，属实是入口绵软，嚼劲十足，回味无穷。而其中腊肉和腊肠，同样也是先前宋玉枝自个儿腌制的，那更是肥瘦相间，鲜嫩多汁，细腻咸香。拌在米饭里一点都不显得油腻，反而让米饭的香味更上了一个层次。甚至连她亲自烫煮的青菜，都火候精准的令人咂舌，脆生生的，清爽又解腻。这样一份口感独特的饭食，是和丰州城里常见的吃食截然不同的美味。莫说尝味的都是自家人，便是特地上门挑剔的食客，想来也挑剔不出什么错处。尤其今夜外头大风大雨，这样一锅热腾腾的、色香味俱全的煲仔饭，就更显得美味加倍了！宋玉枝就喜欢看别人吃自己做的饭时，不自觉流露出来的餍足幸福之色。她笑眯眯地看着叶儿和周氏各用了半碗，宋知远用了一碗，沈遇则是把剩下半锅都给吃完了。最后也不知道谁带头，先小小声打了个嗝儿，然后就跟会传染似的，大伙儿都捧着肚子直说好撑。叶儿更是忍不住嘀咕道：“师父往后可不能在夜里鼓捣新吃食了，我近来都觉得您先前发的对襟衫子有些紧了……再这么吃下去，怕是回村的时候，阿奶都该认不出我了。”周氏也是笑，“近来除了枝枝和遇儿，大伙儿好像都胖了一些。不过吃胖了也不打紧，回头衣裳不合适，我再给你们改改。”饭后众人闲聊过几句，后头收拾自然也不用宋玉枝动手，沈遇和叶儿、宋知远抢着把收拾餐桌和洗碗。等他们忙活完，沈遇领着宋知远在堂屋里打拳。宋玉枝和周氏在旁“观战”。叶儿进灶房接赵大娘的班。夜色深沉的时候，万籁俱寂，灶房里的药材也熬煮的差不多了。宋玉枝领着大伙儿一道捞出药材过滤，把所有杂质都过滤完毕，接着舀出一碗加入淀粉搅匀，将滤好的水和淀粉水一并倒回锅中，边倒边搅拌，然后接着煮上一刻钟，锅里就会开始变粘稠。煮到非常粘稠的状态，宋玉枝把灶膛里的火熄了，然后让大伙儿把煮好的龟苓膏盛出，装入木桶中，沉入井里冷却定型。全部忙完，宋玉枝已经不记得出了多少汗了。也不知道是出汗出的多，还是下厨下了个尽兴，亦或是前头沈遇的悉心开解。宋玉枝只觉得白日里的烦躁和郁闷一扫而空。甚至沐浴过后，躺到炕上的时候，宋玉枝临睡前，都能有心思开始盘算新的营业计划了——龟苓膏造价不便宜，一两多银子的药材熬煮出来两大桶。如果用自家食府里头的小碗来装，估计一共也就能装个四十来碗。合计上柴火和后头需要加入的蜂蜜和牛乳等其他成本，一碗成本必然要超过二十五文钱，奔着三十文钱去了。现在开店成本高，不像前头摆摊，便是只赚上几文钱也没关系。且龟苓膏需要耗费不少人力，熬煮的一二个时辰里一直不能离人。一小碗就得定个四五十文的售价才行。龟苓膏不是正餐，不能抵饱。估计现在的食客不大会买账，至多就是那些个存了现银的贵宾会买来尝尝鲜。但好在铺子里现下不只有普通食客，还有不亲自露面的、包括霍繁星在内的一众官家小姐。龟苓膏清热降火，滋阴润燥，不止能降火除烦，对于口舌生疮、津亏便秘等症状，也有改善和缓解作用。自然也就能称得上可以美容养颜。官家小姐们应该不会拒绝。而煲仔饭放到自家食府里则是最适合不过了。里头腊肉和腊肠、鸡蛋那些都是常见食材，成本比需要用到药材的龟苓膏低廉多了。只需要买一批小砂锅，再另外腌制一些腊肠、腊肉就行。夏日里日头足，腊货四五天就能晒好一批。里头有饭、有腊货、还有鸡蛋和青菜，是能饱腹的正餐，定价高一些应该也不愁卖。白日里那些个附近食肆的伙计说嘴，不是说她光宋玉枝光做饭香，经营管理的本事不咋地么？那正好推出香气扑鼻的煲仔饭，一人一煲的香味组合起来，香死他们！

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