天籁小说

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第33章（第2页）

我木讷着脸，觉得她的夸赞来的莫名其妙。

“盐茶，为什么非得是加了盐的茶饮不可呢？像是高镖头说过馒头蘸料，像是陆羽你提及的烹饪佐料，不也极好吗？”

李季兰换以认真神色，似乎在坚定地支持我那无心的想法。

“诶。”

沉默了好一阵子，我终于发出了一声语气词，然后释压般地松了一口气出来。

“陆羽，你呀，就是还没到打破世人常识的那一步。有想法，不试试看怎么知道行不行呢？你又怎知高镖头会不喜欢当‘佐料’用的盐茶，单单吃馒头包子多逆口乏味啊，撒上‘佐料’反而有趣。”

李季兰边说边比划动作，俨然此事竟成的模样。

“好，兰儿，我这就来研究‘茶粉’与‘盐末’的配比，可否麻烦你到柴房去取了天平称过来？”

“这有何难？”见我重新振作，李季兰高兴极了，“我去拿称，然后陆羽你就专心配盐和茶，我就站你身后做记录，绝不打扰你。”

“谢谢你兰儿。”

“谢我做什么？”李季兰的温柔目光落如我眼中，“是心甘情愿，也是一往情深。情之所至，一切无悔。”

端正地坐在桌前。

面对一座天平称，一套三只大中小皆有的茶勺、数张白色怀纸，一装茶粉的白色瓷罐、一装盐末的抽绳小麻袋，一对圆形茶盘，一篮白面馒头，我竟然生出一股自己是郎中、正在配药的错觉来，忍不住失笑。

兰儿见我这般，不问也不催，只静静瞧着。

也正因如此，我才觉得踏实——

她在我身后，她是我的后盾；

她一直陪伴，关键时刻从未离开过我；

她明媚明睿，是个知人且自知的女子。

我将茶粉与盐末分别以二八比、三七比、四六比、五五比，均衡舀入到五张怀纸之中，再用茶刮将其拌匀，观其色，闻其味，见其模样，来初步确定这“佐料”的配比。

我心里明白：

不可将盐末直接入口，以免尝过一茬配比后，口中存味，影响剩余配比的口感；不可将白面馒头直接蘸取“佐料”使用，因为很难控制所蘸的盐茶的量，无法把握实际增味效果；亦不可操之过急，将这些佐料依次而尝，免得存了先入为主之见，做出错误定夺来。

我将一个白面馒头从中间掰开，但不完全掰断，而是成一个豆荚的模样，以方便舔加佐料。我取了中等大小的茶勺来舀了半勺盐茶，加入馒头缝中，再合上馒头的瓣来食用。

为了避免食之过饱，每个馒头我只吃一半，入口之后，我会细嚼，边嚼边咽下，再跟兰儿分享其中滋味。

半个馒头半个馒头地夹着茶盐来吃，五种茶盐配比，间隔着用了四杯水来漱口，一番程序下来，我自然是饱的很，对其中的不同也明辨的很。

我从桌前起身挪步，又在房间之内走了好几圈，让胃袋稍微轻松下来以后，才着桌子边沿，对兰儿道：“盐末与茶粉的配比，三七开最是合适。”

“这回可是站在高镖头的角度尝出来的？”李季兰一边收拾桌面一边问，“不再是自己的口感了？”

“不止是镖师们尝后会觉得好，百姓们尝后也会觉得好。”我变得有底气起来，“茶者，独品而寂，当颐众口；盐者，多咸少淡，当挑中庸。”

李季兰喜上眉梢，道：“如此一来，百姓们的厨房里就多增加了一味料子，定是人人高兴。”

“兰儿你说过张继自制的‘霞雪羹’吗？”我问她，“用枫叶碎儿和豆腐做的，我想若是有人不爱吃甜，撒些我们做的‘寻芳盐茶’料子也极好！”

“我们？”李季兰停下了正在捡茶勺的手，低头含笑道，“我没有出什么力的。”

“要是没有兰儿你，我怎么能坚定意志？我要是没有坚定意志，又怎么能打破常识，不把‘盐茶’以‘茶饮’制，而以‘佐料’制呢？”

“但是给出点子想法和革新做法的，还是陆羽你自己呀！”

李季兰用掌心托起装着盐茶的怀纸，细细看，轻轻闻。

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