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老板娘倒没有想到苏时居然会问这个问题,茫然的点了点头。
苏时也有些想不明白了,苦笑道:“如果你们一直都是按着现在这种方式在做生意,应该支持不了一年,你们居然能坚持两年。”
说到这里,他眼睛一亮:“你们应该还在不停的投钱在这店里吧。”
老板娘吃惊的看着苏时,她想不到苏时连这件事都能算到。
苏时更加不明白了:“这家店不但赚不到钱,而且还在不停的亏钱,为什么还要坚持下去?”
老板娘没有回答他这个问题,但看着苏时的眼神却变了。
因为她开始相信苏时真的有办法能让醉他乡起死回生,毕竟能一眼就看出醉他乡问题所在的人并不多。
“公子……”老板娘喃喃问道:“那我们应该怎么做?”
林漠也停下了筷子,用同样用期待的眼光看着苏时。
这时老板娘又面露苦涩,她低着头说道:“但是现在我们真的再也拿不出多余的钱了。”
苏时轻轻摇了摇头,说道:“不需要再投入了,只是改变一下策略就行了。”
“真的?”老板娘喜出望外,忍不住惊声叫道。
苏时肯定的点了点头。
“我们该怎么做?”
苏时看了看墙上挂着的十几道菜的名字,说道:“首先把这十七道菜减成店里卖得最好的六到七道菜。”
“为什么?”
“十七道菜要准备的食材和六七道菜要准备食材谁的花费高?”
这个问题根本不需要任何人回答。
苏时继续说道:“现在你们已经入不敷出,首要做的就是节流。”
老板娘忍不住问道:“如果客人来想点其他的菜怎么办?”
苏时笑道:“那是因为你给了他们选择,如果墙上只有六七道菜,那么客人也只会在这几道菜中选择。”
“然后呢?”
“然后把每道菜的价格降下来。”
老板娘呆了呆,正要说话,这时厨房内传来一阵催促声,老板娘只得向苏时道歉,然后匆匆向厨房走去。
林漠一脸疑惑的看着苏时,忍不住问道:“公子,他们一道菜根本赚不了多少钱,如果再降价,只怕要亏。”
苏时瞪了他一眼:“你在怀疑我?”
“不敢。”林漠连忙摇头,然后急忙起身为苏时斟酒。
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