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处暑至,暑气渐消,此时的天空,似乎变得更高更远,湛蓝如宝石,云朵洁白如棉,悠然飘荡。
想起自己买下的那片烂泥塘,闲来无事,姚青念打算过去看看。
来到了山脚的烂泥塘,已经被清理的干干净净,原本她让人将烂泥塘分成了两块,一边养鱼一边养小龙虾,奈何小龙虾的破坏力实在是太强了,姚青念过来时就看到两口鱼塘里都爬满了小龙虾,白瞎了她精挑细选的鱼苗儿,成了小龙虾的盘中餐。
晃悠了一圈,姚青念打算回去,突然她看到了一只白白胖胖的兔子,正停在山脚的树底下,竖起了耳朵:“嘿,小兔子,是你送上门来的,那就不要怪我不客气了。”
她想活捉这只兔子,于是悄悄的靠近,刚靠近兔子就被惊动了,拔腿就往山上跑去:“哟呵,跑得挺快,姑奶奶今天非抓到你不可。”
她发动内力,追着兔子飞快的跑了起来,不知不觉,周围的环境变的陌生起来,找到一个合适的时机,姚青念纵身一跃,她趴在地上,终于逮住了这只兔子:“跑啊,怎么不跑了!”找了个框子,将它放了进去丢到空间。
正准备起身,一个东西砸在了她的头上:“哎哟!我去!是谁偷袭姑奶奶!”
她提高了警惕往四周看去,四周静悄悄的,除了偶尔传来的鸟叫和松鼠的声音再没有其他,捂着被砸的生疼的脑袋,爬了起来,找到了静静躺在地上的罪魁祸首:“是栗子包!”
她抬头一看,只见这一片长满了野生的板栗树:“这么多,哈哈哈!看来我的脑袋没有白砸。”
姚青念兴奋地从地上捡起了开口的栗子包,从里面拿出了两颗油光滑亮的板栗来,当牙齿咬开生板栗时,发出“咔嚓”一声清脆的破裂声,接着是“嘎吱嘎吱”的咀嚼声,板栗的果肉在齿间被碾碎,脆爽清甜。
树上还有许多未成熟的,时不时的就有栗子包从树上掉下来,为了防止脑袋再次被砸到,她还特意拿了帽子出来戴着,护头保命要紧。
接着拿来手套,开始将地上的栗子包一个个的捡了起来,这一片的栗子都被她给捡了起来,那么一大片的野生栗子林,捡不完根本捡不完。
捡的差不多了,姚青念打算过两日再来,打量着周围的环境,她开始顺着自己来时的痕迹往山下走去,不得不说,古代的大山宝贝可真多,每次进山都收获颇丰。
过了大半个时辰,姚青念才满头凌乱的从树林里出来。
回到家,姚青念把背篓里的栗子全部都给倒了出来,要把壳去掉还得费一番的功夫:“青念,那么多的栗子,哪里来的?”在堂屋做绣活的婶子们看了出来,就瞧见院子里堆满的栗子包。
“我方才出去,碰巧在山里看见了。”
“这野栗子可是好东西,又香又甜,”
“那婶子们今天可有口福了,你们等着,我处理一下,等会做糖炒栗子给你们吃。”
前一世到了这个季节,满大街的糖炒栗子香味飘散开来,姚青念总要去买上一袋。
捡来的板栗都是半开口的,栗子还包裹在里面,姚青念拿出手套,用脚踩住一端,轻轻掰开,露出里面形状饱满的栗子来,宛如一颗颗小巧玲珑的宝石,富有光泽。
费了好一番的功夫,总算剥好了一盆栗子,剩下没剥的姚青念放到了太阳底下晒着。
这栗子好吃,可是她怎么觉着,处理起来和小龙虾不相上下,都是费时费力。
用锋利的剪刀将栗子全部剪开一个十字的口子,把开好口的油栗倒进炒锅,添加足量的清水,加入一小把冰糖,大火煮开,然后转成中小火,煮上三十分钟左右,栗子煮熟后捞出,沥一下水分。
接着把煮好的栗子重新倒进炒锅,把调好的糖汁儿倒进去,小火来炒,待糖汁儿只余下半碗时,用铲子不停地翻动,让糖汁儿挂得更均匀,待糖汁儿炒干,糖炒栗子就做好了。
浓郁的香甜味道飘散在整个院子里,栗子的外壳油亮且富有焦糖的香气。
剥开外壳,里面的栗仁软糯香甜,口感醇厚,既保留了栗子本身的天然风味,又增添了糖的甜蜜。
“糖炒栗子出锅咯!”姚青念让婶子们停下手里的活出来吃栗子。
“好香啊~我口水都要流出来了。”罗二丫第一个走了出来,她现在怀着孕,正是嘴馋的时候,闻到味就忍不住。
“青念,你这是放了多少的油和糖啊。”婶子们走了出来,看到这一盆色泽诱人的栗子,都咽了咽口水。
“没有油和糖它不香,别站着了,来,婶子们,趁热吃。”
婶子们都是实在人,想着在她这里做事,怎么好意思再吃她的东西,而且村里人谁家都不富裕,那么多油和糖炒制出来的栗子,他们可不敢多吃,一人拿了一颗放进嘴巴里解解馋。
这一吃,只觉得嘴里充满了栗子的香气,那浓郁的味道让人陶醉其中无法自拔。仿佛置身于一片栗子林之中,四周都是散发着迷人香气的栗子树,微风拂过,带来阵阵清新的气息。
“快吃吧,这么多,我一个人可吃不完。”这栗子实在是太香了,起初婶子们都有些不好意思,姚青念干脆每人分了一份,让她们安心的吃,没一会儿,桌子上就堆满了吃完的栗子壳。
“这栗子真是越吃越香,我娘家门口也种了一颗,可是我们一般都是生吃或者直接用水煮着吃,每次吃费老劲了,青念这个又香又好剥壳。”一个婶子开口说道。
“你也不看看人家这放了多少的糖和油,能不香嘛!”
“开个口子就好剥了,婶子你看,就是这里,煮之前剪一刀。”姚青念将栗子好剥壳的方法告诉大伙儿。
院子里都是妇人们的欢声笑语。
栗子吃完,大伙儿帮忙收拾了栗子壳,才继续干活去。
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