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屠苏酒,又称“岁酒”,以药材入酒,在除夕夜喝有祈平安之意。
屠苏酒的方子有好几种,但药材都大同小异,叶蓁蓁选了孙思邈的《千金方》,顺着月光在宣纸上写下了屠苏酒方:大黄,桔梗,蜀椒各十五株。白术,桂心各十八株。乌头六株,菝葜十二株。
只是乌头药性毒,若不先行去毒恐怕喝着会出事,她不大明白药方为何要加乌头。大黄可排污浊之气,桔梗祛风除寒,消肿补血,蜀椒驱寒祛湿。白术利水解热,桂心散寒活血,化瘀止疼。菝葜驱毒定神,乌头祛风痹。
屠苏酒作为应节酒图个吉利,这么看来乌头可加可不加。她实在不敢保证乌头可以做到完全祛除毒性,熟制好了这个方子便是良方,弄不好却是利器。寻常人家自己买药材泡酒也就算了,可酒肆要卖那么多瓶酒很难做到完全不出岔子,还是去掉乌头吧。
她将这个决定跟叶知书商量的时候,叶知书道:“也可,不过少了一味药怕客人介意,价钱上稍微放低一些。煮药材的酒用新酒就好。”
“那岂不是白干?既出了药钱,又花了时间,还赚不到钱。”
“蓁蓁,让利是为了更大的利。你立春刚赚了一批人的钱,哪能接连又赚?哪有那么多的钱可赚?不如这回就按比普通酒价低的价钱售卖,添个喜庆。还有啊!来我们月下楼订雅间的,住客栈超过三天的,都送一壶屠苏酒。”
“爹爹说的有道理,那我选量比较多的红琥珀了。”本来叶蓁蓁有点不大乐意,但转念一想屠苏酒本也就是勾兑酒,不会亏本。叶知书说的话确有道理,不如做个顺水人情。
为了省钱她不去书画铺,自己写。拿出红纸裁成四方的样子,酒壶一面写“屠”字,一面写“苏”字。
她将药材全部装进布袋里,打来一大桶井水浸泡一夜。第二日取来井水与琥珀酒勾兑后煮了一下,晾凉后便可装酒壶里了。她趁机喝了一口,闻着药香并不会太重,沁人心脾。大概是井水的作用入口清爽,酒体香醇。她本想给沈家送几坛,突然想起沈家人已经不在了,犹自愣神。
愣神之际叶伯忽然传来口信,说是夫人不好了,让小姐老爷姨娘快赶回去。待他们匆匆赶到时虞兰刚醒,气若游丝,看的叶蓁蓁忧惧不已。将养了几天虽身子有好转,但她心底总有隐隐的担忧。
日子接近年底,年味越来越重。过了腊月二十三就算是已经在年里了。叶蓁蓁正想着桃符式样和春联上的佳句,红姨娘唤她去虞兰屋里,又转身走了。
她不明所以,进屋时发现虞兰穿戴整齐,坐在桌旁等她,很是讶异,“娘,你竟起身了,身子好些了吗?”
虞兰柔和地笑了笑道:“嗯,今天觉得好多了,我有东西要交给你。让别人交代我不放心,只好亲自起来了。”难怪屋里没人,就连红姨都不在,应当是虞兰将人遣走了。
“什么东西呀?”
“顶顶重要的东西……”她推了下面前的盒子,盒子不是木头的,上面也没有花纹,四四方方的,看起来很粗糙。
“这是玄铁做的,刀枪不入,水火不侵。喏,这是钥匙,我教你怎么打开它。”她从手上褪下一只不起眼的方块戒指,难不成所说的钥匙是这个?
叶蓁蓁摸摸了盒子的四面,并没有找到有可以插钥匙的孔,暗自疑惑。虞兰不发一言将盒子倒转,在盒底摸索了一阵,突然有薄片松动,向两旁拨开,呈现一个棋局。
“这个残局是你小时候学棋谱时最不会的那个,如今可记得?”
“正是因为一直学不会,被娘亲罚了,倒是记的最深的。”
“那好,你按解棋局的方式拨动棋子,钥匙就是最后的那步棋。”
她按照虞兰的话照做,没想到看起来沉重无比的玄铁盒子上边的铁块动起来很丝滑,棋盘的格子线是镂空的,便于铁块移动。她凭着记忆将铁块挪到正确的位置,再把戒指放在缝隙里,盒子开了。
开口不在棋盘,在侧面,只听得见齿轮转动了一阵,盒子的上半部分轻微分开。叶蓁蓁将它打开,里面装着一些文书。
“我嫁来叶家时你外祖父外祖母给了我丰厚的嫁妆,起先叶家家道中落我填补了些。后来生意做的好你爹心疼我的嫁妆,不单给我补添了,每年赚来的净利除却要留的本金都会给我一大笔。这些年我嫌现钱不好放,都换成了宅子和地,留给你。”
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