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苏今禾将早就准备好的腊肉切成片,洗了几个青椒。
腊肉稍微焯水后放入锅中煸炒,将油脂炒出来。
随后加入青椒和红椒。
稍微一炒,就能出锅。
特属于腊肉的香气飘散在房间,苏今禾口水都忍不住流了下来。
黄小梅打开门走了进来:“小禾,你在炒腊肉吗?
好香啊。”
苏今禾将腊肉装盘,“你今晚回来得好早啊。”
黄小梅不好意思地挠挠头:“刘思让我早点回来。
他说你今天请客,那么多人,万一来不及的糟糕了,他就让我先回来帮你做饭。
剩下那点活计他帮我干完。”
黄小梅将袖子撸起来:“小禾,我要做什么,你直接吩咐就行。”
苏今禾指了指自己身后的土豆:“你帮我把土豆洗好,等会儿我做一个酸辣土豆丝。
对了,你会杀鸡吗,我今天买了两只鸡,但是我不会杀啊。”
“杀鸡,那我可太在行了,我先帮你把鸡杀了,然后回来弄其他的。”
苏今禾在屋内喊:“小梅,杀一只就够了啊。”
黄小梅“嗯”了一声,放下手中的土豆,去外面抓鸡了。
苏今禾今天准备做两道肉菜。
一个辣椒炒腊肉,一个小鸡炖蘑菇。
蘑菇还是前天李桂芬特地送来的。
他们这些知青,都是第一次来乡下,不知道山上可以捡蘑菇。
李桂芬就把自己家的蘑菇带来了一些。
至于在黑市买的猪肉,苏今禾准备下次做。
等会儿再蒸一个鸡蛋羹,炒一个酸辣土豆丝,外加一碗蔬菜汤。
主食就是玉米面饼子,但是苏今禾在里面加了不少白面,口感好了很多。
这一餐,就算是村子里最有钱的刘建明,也是过年才能吃到的规格。
苏今禾觉得自己用来招待客人,非常可以了。
刘建明等一行人过来的时候,苏今禾刚好将最后一道菜做好。
刘建明将手中的半斤腊肉放下:“小禾,这是我媳妇腌的腊肉,你拿去尝尝。”
苏今禾擦了擦手:“诶,村长,您来就来了,还带吃的干啥啊。”
刘伟提着一个大篮子,里面全是他家种的菜。
“苏知青,这是我家自留地里的菜,我妈种的。真的很好吃,你拿回去尝尝。”
余下几人也是带了不少吃的过来,但是还是刘建明的腊肉最珍贵。
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