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提到厨房。
林素娥先把鲫鱼养在木盆子里。
猪蹄,今天做重口的——烤猪蹄。
这个最费时。
因此,在处理其他食材之前,先把猪蹄炖上。
她开始生火。
赵振信积极道:“妈,我来烧火。”
林素娥拒绝了:“不行,烟子太大了,你身体还没养好,不能闻这么多油烟。”
赵振信失望瘪嘴。
见状,林素娥心里一软,道:“不过,妈一个人做菜没得人陪我说话也无聊,你搬个凳子坐在外面好不好?”
赵振信当即眼睛一亮:“好!”
他飞快搬了个凳子坐好,双手撑着下巴,双眼亮晶晶的看着她。
林素娥对她笑笑,开始做菜。
猪蹄洗好放锅里,加入适量的葱姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、茴香、生抽、老抽、黄豆酱、盐。
加开水没过食材。
盖上锅盖,大火开始炖。
然后,开始处理其他的食材。
五花肉,当然是做全家人百吃不厌的红烧肉。
排骨,用来做个排骨豆角炖粉条。
老母鸡,大夏天热得很,想吃凉的,用来做口水鸡。
然后是鱼。
鲫鱼今天不做。
黑鱼是专门买给赵振信补身体的。
但是,考虑到他天天喝汤难受,做个一鱼两吃:鱼头炖豆腐,鱼身片了做葱油鱼片,美味又滋补。
和他说了。
赵振信忍不住惊呼:“葱油鱼片,听着就好吃!”
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“妈,我爱死你了。”
林素娥失笑摇头。
鱼头豆腐汤就这么被无视了?!
行吧。
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