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烧开之后,我们要保持水开而不沸腾的状态滑入腌好的魔熊肉片。
下肉片的时候慢慢滑,也可以用油滑,但是太费油了。
肉片颜色变白浮起来之后就可以捞起来了。
这时锅里水倒掉,再擦拭干净,然后热锅冷油,冷油热之后,放入中量豆瓣酱,蒜米,姜米,大葱米,炒到能闻到香味之后,加入低辣度辣椒面,然后加入水。(读者大大们可以加一块火锅底料)
然后加入水之后,我们往里面调试味道,我们要加盐,味精,鸡精,生抽,老抽即可。
这时等水烧开就行,约书亚边放调料边说道。
等水烧开之后,我们往里面加入煮过的魔兽肉片放进去煮,煮一会儿之后捞出来放到煮过的配菜上面。
然后找个碗,里面加一点淀粉,然后加点水,混合好之后,放入围着锅边,循环一圈倒入生粉水,这个叫勾芡,我们做的叫勾薄芡,作用就是让汤汁更浓稠,肉更容易沾味。
加入芡汁之后,要及时搅拌,不然会粘成一坨。
水烧开之后,在倒入放入肉和菜的盆里。
这时还没做完,我们再把锅洗干净,再倒入香果油,然后等待它烧到七层油温。
这时我们把盆里的肉上面依次撒上,刀口辣椒,辣椒面,大量蒜米,大量葱花。
然后油温七成之后倒上去。
此时随着约书亚声音结束,他连忙把烧到七层油温的倒入魔兽肉的盆里。
随着滋啦一声的声音想起,顿时香气弥漫四周。
于是约书亚顿时欢呼大喊一声,“完美结束。”
他连忙转头看向专心致志看着菜的精灵说道,“亲爱的,怎么样,很香对的。”
精灵妹子闻言连忙点了点头回复道,“很香,真的闻起来好香。”说完她深深吸了一口气,露出迷人的笑容。
约书亚笑着不再看她,于是转头看向小女仆,发现小女仆也看呆了,于是对看呆了的小女仆说道,“莫琳妹妹,别看了,你看你嘴边口水都快流出来了。”
莫琳女仆闻言不好意思的低下了头,脸色顿时红透了,她支支吾吾道,“大人,你做的饭食实在太香了,莫琳实在忍不住。”
约书亚闻言非常开心,走向前摸了摸小女仆的头笑着说道,“那你等会可要多吃一点,喊大家停下手中的活过来,准备吃饭吧。”
莫琳女仆闻言连忙开心的回应道,“好的,大人。”说完小短腿匆忙的跑向了远处施工现场。
约书亚看着她跑开,于是再回头看了看自已做的水煮魔熊肉,内心觉得非常满意。盆子里菜色,色泽红亮,香气四溢,可能唯一的缺点就是配菜种类少了一点,而且是煮的,不是炒的,炒的更香一些,口感更好。
对了,我还得用这个时间再单独炒一锅小米椒辣椒面做的辣椒油。
这可是单独为某只好看的龙少女准备的哦,说完嘴角露出邪恶的笑容。
此时,正趴在桌子上呼呼大睡的龙人娘还不知道,自已的菊花可能要遭殃了。
(这一章就很简略了,不然估计还得写一章,现在人物太多了,稍不注意写一圈一章就过去了。)
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