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第67章 邀请(第2页)

“......你对螺蛳粉感到厌烦了?”叶清云看到吴明脸上的纠结挣扎,心里觉得这哥们还是想开螺蛳粉店的吧,不然怎么会在临近闭店的最后一天,还在尽心尽力地服务好每一位客户?

“不是厌烦......”吴明低着头,双手交叉撑在桌面上,“但也不算多喜欢......”

"我和你说实话吧,我会选择开螺蛳粉店,是当初发现在a没几家螺蛳粉店铺,竞争力小,而螺蛳粉的受众和广泛,很多人不吃螺蛳粉不是因为他们不喜欢,而是他们根本就没尝试过螺蛳粉......我觉得这是一个好机会,我开了这家店,只要让周围的居民来尝试一次,只要尝试一次,肯定就会有很多回头客......”

“可是这结果你也看到了,这个城市根本不适合开螺蛳粉店......叶小姐,我不知道你为什么会有开螺蛳粉店的想法,但我希望你可以再考虑考虑......”

吴明不想让别人再犯和他一样的错误,最后亏得血本无归。

“你错了,不是这个城市不适合开螺蛳粉店,而是这片区域不适合开螺蛳粉店。”叶清云昨天就发现了,这一片的区域都是高档小区,而像吴明这种装修简陋小店,他们开着车路过的时候估计都不会看一眼。

“还有,我看这条街上都是一些服装店,甜品店,寿司店,鲜花店,你这家店跟他们都不是一个调性。”

“哎,这点我也知道,可是我当时想的就是整一些差异化,他们这些店都是统一的白色色调,而我这个亮色的招牌可以一下子引起别人的注意力。叶小姐,还有你说的那些服装店和鲜花店,我一开始也遇到了不少麻烦。”吴明说,“刚开店的时候,我煮的螺蛳粉还会带一些原料的味道,可能闻起来有点臭,但这玩意就像臭豆腐,只是闻着臭,吃起来是香的,可我旁边的鲜花店和服装店受不了这个味道,后面我又改进了食谱,才将臭味完全去掉......可是那些客人呢依然只是路过,不愿意走进来......”

怎么可能会走进来?

叶清云想到那些左手拎着价值几千的衣服手提袋,右手抱着精致包装的鲜花,走进一家装修老土的小店里吃螺蛳粉......不是很现实......

“因为你的目标客户不是住在这附近的人群,就算他们最后会接受你煮的螺蛳粉,可是你这家店的硬件配置已经完全打消了他们想尝试的念头。而且,我在外卖软件上没看到过你的店铺,你是不提供外卖服务吗?”

“叶小姐,你不知道,我是想提供外卖的,可是外卖平台的入驻费用对我来说太高了,平台的抽成也高,就凭我每个月的单量,根本挣不了几块钱......”

“少了外卖平台,那你的线上渠道也少了,而线下店铺又吸引不了周边人群......”你的店铺从一开始就走上了悬崖。

“哎,叶小姐,你说的这些都对,我现在也懂了,可我当时就凭着一腔热血开了这家店,亏成这样是我活该......”吴明脸上痛苦和后悔之意交错,一双眼睛也是黯淡无光。

“嗯,你确实是活该。”叶清云表情平静,风淡云轻地说道,“不过,你也别太失落,毕竟你踩过的坑,我就不会踩了。”

吴明:......

叶小姐,你到底是来邀请我的?

还是来打击我的?

“所以说,我对我的螺蛳粉店还是很有信心的,你不用担心我会犯这些错误。当然,我也是诚心诚意来邀请你来店里当大厨的,如果你还想做这一行,请你考虑一下我,我们一起把螺蛳粉在a城做大做强做辉煌!”叶清云这么说只是为了给吴明打一支强心针,经营一个餐饮店,大厨非常重要。

眼前就有一个厨艺优秀,头脑简单的优秀大厨,放着现成的不用,再去满大街找,叶清云才不愿意花这时间和精力。

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