天籁小说

手机浏览器扫描二维码访问

第一百三十七章 炖汤(第1页)

次日醒来,卢林修炼了一会心法,感觉已经恢复的七七八八了。吃过早饭,姜星冉就拉着卢林出门去了,这次有郡府的马车,往来都便捷了许多了;姜星冉带着卢林去了庙会、戏台、傩戏好好看了一番。

这一天下来,相比昨天在汹涌人潮中就大不同了,都早早到了前面,看了一个时辰的戏,又逛了一个时辰的庙会,也如昨日一般边走边吃,好好感受了一番,一路上牵着手,卢林感觉比在升龙城那会还美好,一路都是傻呵呵的笑着,吃的那些小吃也觉得味道比昨天更可口了一些。

下午姜星冉还带着卢林去西郊石窟山转了转,看过那些石像和壁画,卢林觉得和河西一路见到的石窟是一脉相承的,和凉州石窟更为接近。游人还不少,姜星冉说平时石窟山平日是没有这么多游人的,也是新春来的人多;遇见的都是文人士子多一些,女子也不少,个个都是黛眉粉面,笑意盈盈。

回来的路上,卢林说已经恢复得差不多了,去匠房那边住,明天先将李皇极的百宝箱制作出来,然后再开始铸造兵刃;姜星冉听了也同意了,只是说卢林必须还要吃两次药,卢林拗不过,只能答应下来。

初三一早起来,卢林修炼完内功后,又练了练刀法枪法,感觉似乎又有些精进了,心中大喜,去膳房吃早饭,没有几个人在,也没看见管事监,就和厨子坐着聊天,请教了一番炖汤的方法,将作监的厨子厨艺也是不错的,说起的那些炖汤的道理是一套一套的。

首先就是对于炖汤的器皿选择,然后就是加水,好的厨子就放一次水,中途不要添加,放盐是关键,等大火烧沸之后就放,盐是味道的关键,不宜太多,冲淡了食材的味道,淡淡的有点最好,和放水一样,好的厨子只放一次盐;对于普通食材炖汤,比如鸡汤、鸭汤更讲究保持原汁原味,除了几种常用的,尽量少添加别的佐料配菜,这些炖的时间就长一些,鱼汤之类的就时间短。

炖汤大小火要适当,不同的汤需要不同的火候,如果火候不到或者过了,汤的口感和味道都会受到影响;耐心等待、不同的食材都要不断尝试,找到最适合的火候,这样方可炖出一锅好汤;一般是旺火烧沸,文火慢煨,这样才能把食材的鲜香味道尽可能地溶解出来,使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多,而且汤色清澈,味道浓醇。

至于药膳汤,厨子说要可靠的药师开出的方子,一般不要随便添加药材;卢林最后留了五十两银子,请厨子每天帮忙买点食材,再帮忙买个炭炉和适宜的汤锅、添置一些碗筷;厨子是知晓卢林很受管事监看重的,满口答应了下来,说一会去买来。

上午卢林制作百宝箱,中午去膳房的时候,厨子就把卢林需要的都准备齐了,还找回银子给卢林,卢林没收,说这一个多月都要炖汤的,少不得要食材的,让厨子收下了,然后在厨房选了点食材配好,带上那几副碗筷就去匠房了。

下午申时姜星冉带着煎好的汤药过来了,闻着味道就惊讶道:“小林子,你在这也炖汤?”

卢林正在给百宝箱进行最后的打磨,说道:“嗯,凤儿、皓儿对我不待见,和苏师姐亲近,我每次去了都见到苏师姐炖汤时,他们两个就粘着苏师姐不走了,以后要是见了,我也炖汤给他们喝,看看能不能亲近一些。当初不也答应你天天做菜炖汤给你吃么。”这还是当初在凭祥峒姜星冉苏醒后说过的话。

姜星冉闻言欢喜道:“小林子,你还记得啊。”

卢林说道:“星冉,答应你的我自然都记在心里的,这些天我就一边铸造一边炖汤,你就负责吃喝评价一番,我来慢慢改进。”

姜星冉说道:“这可是好差事。本姑娘包了。”

卢林放下百宝箱过来看了看炖汤,然后端了下来,说道:“星冉,等稍微凉一会你先尝一尝。”

姜星冉点了点头。

过了一刻钟左右,姜星冉就在一旁先喝起汤来了,卢林见状也过来喝了一碗,然后问道:“星冉,你觉得如何?”

姜星冉说道:“小林子,有进步了,比除夕中午炖的要好喝一些,但是还比不上苏师姐。”

卢林说道:“嗯,这比不得的,不然凤儿、皓儿怎么天天粘着苏师姐呢,这些天我就每天炖一种,慢慢来琢磨,就炖个几种。”

姜星冉说道:“好啊。我天天来喝就是了。今天有点早了,还没到晚饭的时候。”

卢林略微尴尬道:“这炭炉和汤锅都是膳房厨子帮我挑的,我还不知道如何,明天就好多了。”

喝过了汤,姜星冉说道:“小林子,你继续制作百宝箱,一会我去膳房带点饭食来。”

卢林点了点头。酉时过半的时候,卢林将百宝箱制作好了,姜星冉带着饭食过来,两人喝着汤吃着饭,也觉得不错。

吃过饭,歇息了一会,姜星冉温热了下汤药,让卢林喝完,说了会话,等卢林迷迷糊糊地睡着后才带着百宝箱回郡府去了。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

正月初四一早,卢林醒来后,修炼了半个时辰,感觉完全恢复了,然后开始给谣师兄铸造九节鞭,材料已经熔炼好了一个月了,一直没有铸造,上午重新将材料再熔炼了一个时辰后开始锤锻。

中午去膳房吃过午饭,带回了另一种食材,这次卢林掐着时辰开始炖的,估计酉时两刻左右可以炖好,凉一会,刚好吃晚饭。

姜星冉下午过来后,告诉卢林:“小林子,明日就不要炖汤了,李兄在一步阁订好了雅间请你中午去吃饭,下午还要喝药。”

孕妻娇媚,战神将军放肆宠  虚空拼图  绝症你抽我骨髓,我死你哭什么  边军悍卒  大唐:魏家逆子,开局震惊李世民  剑出霜满城  《倒追冷漠校草六年,分手后他哭了》夏安柠贺锦年  穿成黑莲花公主,盯上禁欲皇叔  我在异界做神棍  穿书八零,抱紧竹马大佬不撒手  谁让你在洪荒种地的  带着超市回三国  高武:好处我享,副作用你扛  异能狱警,不稳绝不出手  惊悚世界,她靠开马甲养活了救世组织  功高震主要杀我,兵临城下你后悔啥!  儒道大诗圣  西游:我唐僧,女菩萨们都夸我善  赤瞳怪物入侵,我开局加点无敌  在下是仵作,长得娘点不影响就业  

热门小说推荐
暴君乖乖,小姐姐疼你!

暴君乖乖,小姐姐疼你!

沈之乔被另寻新欢的夫君休弃,无家可归。心狠手辣的小暴君却忽然找上了她,救命之恩,朕要以身相许!沈之乔不不不,你不想小暴君朕可以帮你虐渣男贱女,灭他全家!沈之乔容我考虑一下小暴君皇后之位,倾国以聘,我此一生只爱你一人。沈之乔!!!还考虑个毛线,小暴君,来姐姐疼你!...

绝世神医

绝世神医

外公留下的青铜器物竟然是上古大巫遗物!初级医师十八年修炼一朝觉醒,得祖巫传承,传承自上古的巫术与现代医术结合,造就新一代神医!能活死人肉白骨,也能追魂夺命!...

邺城怪奇事件簿

邺城怪奇事件簿

平静的邺城下掩藏着巨大的阴谋,旧日支配者的信徒们潜藏在这座千年都市下,策划着邪神的回归。业余侦探高觉,由于SAN值太低的缘故,屡次被卷入阴谋中,看他和他的伙伴们经历的一个又一个怪奇事件,他们是否能够阻止邪神的阴谋,保护自己和这座现代都市,敬请期待邺城怪奇事件簿!...

时轮

时轮

时间这个词是人创造出来的,但掌控不了。时间是一直向前的,你确定真的能回到过去吗?当你真的能回到过去,你会当你一个旁观者,还是同陆祯一样去改变不满意的地方?...

重生末日她是大反派

重生末日她是大反派

前世的陈瑶为自己的恩人付出一切,却死在天雷之下。死后她才知道自己原该是反派,但却被天命女主一直押禁在她身边为她卖命。一朝睁眼,她携怨念而来,彻底释放自己的嗜血天性。你机缘逆天,那我夺了又怎样。你想杀我以明正义,那你就先死一步。她,心狠手辣,随心所欲,做事不择手段,只为将那个什么女主踩到脚下。只是,突然有一天她发现自己一时心善随手捡来的狗崽子似乎对她生了不该生的想法啊。陈瑶匕首抵着狗崽子的脖子,漫不经心说道滚出去。狗崽子任由脖子流血,声音软糯却不肯后退半步你说过去哪都带着我的。啧,这样的仆。杀了?...

此情可堪回

此情可堪回

在我青春的时光里,丢了我作为女人最为宝贵的东西我曾经一度认为,爱情与我是两条永不相交的平行线直到有一天,我邂逅了林余恒他靠近我,让我身上生了叫做爱情的刺不过,他与我之间,有的不仅仅是爱情在揭穿了一切丑陋的秘密和不堪以后试问有情人,此情可堪回...

每日热搜小说推荐