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卢林闻言也和姜星冉一同去舱房了,却看见苏师姐为了吃文螺可是用心得很,拿着纸笔发挥出了绘画的本事,还喊狐师兄过来,总算是和江飞鸿说明白了,江飞鸿看了后说道:“苏姑娘,你这画的说的,和东莱这边一种叫做花纹螺的有些相似,具体是不是我也不确定。”
苏师姐问道:“江姐姐,那这花纹螺你们一般是怎么吃的?”
江飞鸿说道:“都是上汤白灼,先用上汤锁住螺肉的鲜甜,随后淋上滚烫鸡油,使其鲜嫩含汁,入口前蘸上酱料。”
这种做法狐师兄知道,也吃过,说道:“这上汤白灼在番禺一带也是常用的吃法,虽说味道也不错,但我觉得还是不如炙烧入味。”
苏师姐没吃过上汤白灼的,很想尝一尝,又问道:“江姐姐,你可知这海边何处可捕捞到这种花纹螺?”
江飞鸿听了也说不上来,她对吃的不是很有兴趣,说道:“我记得也是因为这花纹螺不常见,吃过几回而已,可没想过去捕捞,可以去找这里的渔民打听一下,他们应该知晓。”
几人在房间说着话,海船这时停了下来,泊在岸边,众人就都去了船板上,六掌派告诉众人休息半日,大家自行安排,也可下船,但不要走远,明日辰时集合;苏师姐闻言马上拉着江飞鸿和雅师姐下船去打听这花纹螺去了;卢林则和姜星冉下船四处转转去了,许多人也都下了船,这坐了三天的船都有些闷。
此地偏僻得很,就只有数十户渔民散开居住而已,卢林看了看停靠在岸边的船只,都是类似乘坐三四人的舢板之类的,大一些也不过多乘坐二三人而已,卢林和姜星冉随意的在海边走着,到了一户渔民家讨要了些茶水喝,闲问及渔家的生活情况。
渔民说都是靠海靠天吃饭,女子要好一些,成年男子都是要出海打渔的。虽说都是海边长大的,水性都很不错,但是遇见老天爷发怒,遇见大风浪,一个浪头过了把船翻了就回不来了,这边家家户户都有回不来的人。出海打渔往来一趟,运气好能够捞个百八十斤的海货回来,卖了能够换回半个月的家用,一个月出个两三次,除去不能出海的几个月,勉强能够维持一年。
卢林和渔民闲谈,听着看着,就念及未曾谋面的外公一家,他们在破寨那小村也是这样的生活,心中有些难受,想着若是早开了海运,或许渔民的生计就会好多了。便问及渔民若是朝廷招收水军会不会去,渔民说有两个儿子可以去一个,一个儿子就不会去了;卢林再问若是可以做买卖会不会去,渔民倒是乐意。
卢林还再想打听一下如今的状况,却是得不到什么消息,这海边偏远,要听消息还得去几十里外的城里,渔民们不怎么关心外面的事情,只关心出海的收获如何,收成好日子就好过一些,外面的事情和他们无关;卢林顺口问了问花纹螺之事,渔民说是浅海外四五里的泥沙之中有,多数地方深有三五丈,不易捕捞,驾舢板去风险太大。
渔民说花纹螺值钱得很,到城里去卖,至少可以卖个二两银子一只,而且还很抢手,都不用叫卖,那些大富大贵的人家见了就会买去;天气晴好无风无浪之时,水性好的潜下去捕捞,只是这都要靠运气,不是去了就能够捕捞得到,这里几十户渔民,一年到头也捕捞不到几十只。
和渔民聊了大半个时辰,卢林留下二两碎银子给渔家,就和姜星冉上船去了,苏师姐和雅师姐、江飞鸿三人早回来了,这会正又准备下船去,还拉上了狐师兄和郑田川,苏师姐见到卢林,笑嘻嘻的说道:“师弟,若是捕捞到了花纹螺,你可要帮师姐炙烧啊。”
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卢林笑道:“师姐想吃,师弟服其劳。怎么,师姐这就有法子弄来了?”
苏师姐说道:“有点眉目了,还需让雅师姐帮忙了,我们这就去捕捞。”
雅师姐说道:“我也有些想吃了,能不能捕捞到就不好说了。这么多人,三两只也不够吃的。”
苏师姐说道:“那不管他们了,我们先吃就是,后面有了再说。”
狐师兄说道:“苏师妹,我可没雅师妹这么好的水性。”
苏师姐又问道:“星冉,要不要跟我们一起去看看。”
姜星冉说道:“好啊,我跟着你们去,小林子,你去不去?”
卢林说道:“我这水性在你们面前更是不够看的,你们也只能借那小舢板,坐不了几个人,你们六人刚好三人坐一个,我就不去了,帮不上什么,我去和胡大匠闲谈,等你们捕捞回来,我帮你们炙烧就是。”
苏师姐闻言也不管卢林了,拉着姜星冉一起下船去了,郑田川笑了笑,没有说话,江飞鸿也没什么,都跟着苏师姐下船去了。
卢林继续去找胡宗全聊天去了,在船上转了一圈,没看见,问了一下,才在舱底找到了;胡宗全正带着人在检查海船的情况,卢林反正也没事,就跟着胡宗全一起看了起来,差不多看了有一个多时辰,天渐渐黑了才停了下来。
胡宗全在用了卢林铸造的铸件所用之处,停下和卢林分说了一下作用,那些软铁铸件就只有卢林铸造的五个,锹钉、铁锔、铲钉、蚂蟥钉这些用到的地方不少,将作监的工匠按照他的样式铸造了不少出来。卢林细看了看那些软铁铸件,觉得还可以改进一下,和胡宗全讨论一下,胡宗全也觉得可以,就是如今去临江坊学的人还没回来,再造船用到,只能让卢林来铸造。
晚饭的时候,姜星冉和苏师姐他们还没有回来,苏师兄问卢林得知情况后,喊上晗师姐、驿师兄、丹师姐他们和卢林一起下船去了渔家问了问情况,苏师姐他们借了两个舢板出海去有两个时辰了,再怎么捕捞也差不多该回来了,今夜月如银盘,照在海面波光粼粼的,虽然此时站在岸边看没有什么风浪,四五里外什么情况就不好说了。
等到戌时过半,才隐约看见两个舢板划了回来,到了近处,雅师姐带着苏师姐和姜星冉,要比狐师兄、郑田川、江飞鸿三人要快了三四十丈;苏师姐看见卢林他们五人在,脸色略微有些尴尬说道:“苏师兄、晗师姐你们怎么都来了?”
苏师兄说道:“你们这么晚还没回来,就来看看了。”
晗师姐笑问道:“苏师妹,收获如何?”
苏师姐说道:“就弄到三个,雅师姐捞到两个,郑田川捞到一个。”
丹师姐说道:“那回去啊,要辛苦卢师弟了,你们吃过的都说好吃得不得了,我等着尝一尝如何个不得了。”
苏师姐拿出那三只花纹螺,还有十余只扇蛎,都递给卢林,然后说道:“师弟,才三只,没有文螺个头那么大,看样子是一种。”
卢林接了过来,这花纹螺和文螺是极为相似,但是小了一圈了,至少是少了三成了,笑道:“这三个也就大家都尝一尝,多吃不了。”
回到船上,苏师姐带着众人去了她和雅师姐住的舱房,他们几个没吃晚饭的去吃晚饭,卢林带着花纹螺和扇蛎清洗干净后,去找厨子借了个碳炉子和黄酒、佐料回舱房了。苏师兄他们没有吃过,他们虽说是去过番禺的,但没有卢林他们的运气好,没碰见十姑姑买到过文螺,这回见到卢林这般繁复的炙烧这花纹螺,都觉得很新奇。
等到苏师姐他们六人吃饭回来,卢林开始炙烤扇蛎,姜星冉和江飞鸿见到卢林这般炙烧花纹螺,也是很惊奇,约莫过了两刻钟,扇蛎炙烤好了,一人吃了一个都觉意犹未尽,多出了两个给姜星冉和江飞鸿吃了。
等到又过了小半个时辰,卢林仔细看了看文螺的颜色,闻了闻味道,这才用楼兰刀均匀切开给众人分食,狐师兄尝过后说道:“卢师弟这手艺比师父还要好一些了,这花纹螺和文螺相似得很,就是稍微小了一些。”
江飞鸿说道:“卢林兄弟这炙烧的味道鲜香浓郁,上汤白灼鲜嫩爽口,还是卢林兄弟这做法令人回味无穷啊,云秀妹妹还真没说错,这几个时辰值了。”
姜星冉和苏师兄、晗师姐、驿师兄、丹师姐是没吃过,头一回吃,觉得确实味道很不错,令人回味无穷;雅师姐和苏师姐则是吃了不知道多少了,和狐师兄说的差不多,这花纹螺和文螺口感很接近,感叹就是小了一些。
郑田川说味道不错,一个劲的和雅师姐、苏师姐说这花纹螺比西瀛的文螺小多了,去了西瀛他管够。其余人听了都笑个不停;吃完文螺都接近子时了,众人都觉得很满意,各自回舱房歇息去了。
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