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「不吝感激」
「四镇已拿,只等待民生恢复,屯粮备慌,发展经济」
「目前规划如下,其一让青石子成为蒙阴县第一匪患,如此这步暗棋方才锐利」
「其二,陈良镇地处两县之内,也是外县必经之地,一旦鞑子等前来,都必经此地,此地开始屯兵修建镇堡,以备不时之患」
「其三,吾欲科举,若想要大明朝再扩大地盘或发展,吾必须有官身,最好能为一地县令,如此便可大规模点将训兵」
写完回信,再次放好书,魏昶君抵达道观,他先喊来三十民卫,让民卫扛着土豆前来。
一担担洗干净的土豆放在院内。
“用磨盘开始碾土豆泥,随后暴晒。”魏昶君亲自示范,他赶着驴转着磨盘,土豆开始被碾成白泥,随后放在箩筐上晾晒。
三十名民卫跟随学习,道观后方全是一片片的箩筐,还有村民在旁观学习。
“晾晒一天后三成土豆白泥,七成温水倒入大木桶,然后调成稀浆。”
“随后用开水倒入木桶中间,用木棒顺时方向搅动。”
魏昶君一边说着,一边拿着木棍搅拌,搅拌起来很费力,因为随着搅拌,土豆白泥开始变得粘稠起来,形成了很大黏糊糊劲道的面团。
“此面团乃芡,而后每两百斤的土豆芡粉倒入五十斤面粉,倒入一斤的明巩,加入一担温水,再次搅拌,让该面团开始变得韧性十足,敲打起来晃晃悠悠不会裂开方可。”
“而后烧大铁锅沸水时,将土豆芡团放在漏筛上,用木杆按压土豆芡团,在按压力量下,面团像是削拉面一样成为粉条,开始掉入沸水锅中成型,掉入沸水十秒后迅速拉出。”
魏昶君亲自做示范,土豆粉条被他一点点挤榨了出来,然后他将沸水锅中的粉条捞出,放入冷水盆内,随后将粉条放在棍上开始阴晾,增强韧性。
“如此这般,之后一直通风晾晒,有太阳就使劲太阳下晾晒,直到粉条掰起来不断,软糯劲道,这便说明粉条干燥已成,可存放三年之久。”
魏昶君指着箩筐上摆放着的一排一排的粉条,捏起来劲道十足,晒干之后呈现深白色。
“尔等定要速学,之后土豆粉作坊将开在南洛镇,尔等将为师长,教导乡邻。”魏昶君督促。
土豆粉条太重要了!
最主要的保质期长,还有各种吃饭。
煮着吃,炒着吃,炖着吃都行。而且有营养价值,易携带,还有当佐料,甚至当商品交易。
如今崇祯二年六月初旬,十月鞑子入关后,物资愈发奇缺,灾害和干旱恶天分部南北各省,所以必须疯狂储粮,往下日子愈发混乱。
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