手机浏览器扫描二维码访问
王启明笑着说:“沙蒜可是海边的一种特色美食。它的口感很独特,有些人可能一开始不太习惯,但只要尝过一次,就会被它的味道所吸引。海水的味道在不同时节各不相同,没有一个词能精准形容。在海边,人们可以根据不同的季节品尝到不同的海鲜,这也是一种独特的享受。”
贾晓臻听着大家的讨论,也忍不住加入进来。他说道:“没错,华夏的美食文化真的是丰富多彩。每一种美食都有它的故事和文化背景。我们在品尝美食的同时,也在感受着不同地域的风土人情。”
贾晓臻又把话题转到素食上。他说,虽然肉食能充分激活味蕾,但素食在华夏饮食中也有其独特地位。素菜通常会与肉菜搭配,出现在餐桌上,当然,也可能出现在贫寒之家或佛寺中。不过,聪明的华夏人想出了“素菜荤做”的方法,大大提升了素食的可能性。
“你们知道吗?北京有个很有名的素食餐厅主厨梁鸣。”贾晓臻放下刀叉,微笑着说,“他以前可是做粤菜的,十几年前才转行做素食。”
朱汉腾好奇地问,“哦?那他有什么特别的地方吗?”
贾晓臻兴致勃勃地继续说道:“梁鸣招聘厨师的标准很特别,他不招只做素菜的厨师。他觉得呀,没有荤菜的基础,素菜很难做好。毕竟荤菜厨师接触的食材多,技术也全面,手法还细腻。”说着,贾晓臻用手比划着各种烹饪动作,“只有这样的技艺,才能让素菜有新的活力。”
王启明若有所思地点点头,“这倒是很有意思的观点。那他做的素菜肯定有独特之处吧?”
贾晓臻笑着回答:“那是当然。他做的菜不仅味道好,还能让人感受到他对食材的深刻理解。就像他常说的,只有懂得荤菜的烹饪技巧,才能更好地把握素菜的精髓。”
保罗一边听一边点头,“看来这位主厨真的很有想法。”
谢莉斯也说道:“是啊,我都有点好奇他做的菜是什么味道了。”
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
大家嬉笑起来。
贾晓臻面带微笑,眼中闪烁着兴奋的光芒:“今天我再给你们介绍两道非常有特色的美食,一道是华夏明珠市的招牌菜‘炸腐衣排’,还有一个是我四川朋友的泡菜故事。”大家都饶有兴趣地看着贾晓臻,期待他接下来的分享。
贾晓臻清了清嗓子,说道:“这道‘炸腐衣排’啊,它借鉴了‘炸猪排’的做法。首先要选用福建古田的猴头菇,把猴头菇泡发后进行水煮,这样就能去除它的苦涩味。然后用百里香等味料卤制,卤好后把水分挤干,再和土豆、山药、洋葱以及鸡蛋一起搅打成泥。接着用豆衣把它们包裹成猪排的形状,上锅蒸。蒸好冷却后,挂上面糊,裹上面包糠,放进烤箱烤。等上桌的时候,你们看,它看起来和炸猪排简直毫无差别。再配上芝麻、芥末籽和日式炸猪排酱,哇,那味道,真的让人忍不住想配上一碗白饭。”贾晓臻边说边用手比划着每一个步骤,仿佛在现场制作这道美食。
保罗好奇地问道:“这道菜的口感怎么样呢?”
朱汉腾接过话茬:“我来补充一下,这‘炸腐衣排’的口感真的非常奇妙。它的外皮酥脆,咬下去‘嘎吱’作响,就像炸猪排的外皮一样。而里面的馅料则是软糯细腻,猴头菇的鲜美、土豆山药的绵密、洋葱的清甜和鸡蛋的香味完美融合在一起,每一口都充满了层次感。再加上卤制时所用的百里香等味料的独特香气,真的是让人回味无穷。”
王启明也点头表示赞同:“没错,这道菜真的是将素食的魅力发挥到了极致。它不仅在外观上模仿了炸猪排,而且在口感和味道上也毫不逊色。”
贾晓臻接着说:“还有我那位四川朋友的泡菜故事。他掌握着传奇的泡菜秘方。在四川,泡菜分为新泡菜和老泡菜两种。新泡菜泡一个晚上就能成为餐桌上的小菜,像‘洗澡泡菜’或‘跳水泡菜’;老泡菜则需要较长时间,一般超过一年,咸酸可口,常被用作炒菜的配料,比如酸菜鱼中的酸菜。朋友说,制作泡菜关键的一步是把菜洗净后在太阳下晒一个礼拜,排出水分,这样泡出来的菜更易入味。”
谢莉斯问道:“那你朋友的泡菜有什么特别之处吗?”
朱汉腾笑着说:“我曾经尝过他做的泡菜,真的是非常独特。新泡菜口感清脆,带着淡淡的酸味和甜味,非常开胃。老泡菜则更加浓郁,酸味和咸味恰到好处,用来炒菜能增添独特的风味。而且,他做的泡菜味道很纯正,没有那种刺鼻的异味。”
王启明接着说:“是啊,而且他这位朋友并不在意‘泡菜大师传人’的噱头,退休后开了家麻将园。招牌上最显眼的是‘无线上网’。虽然如此,慕名来打麻将的人很多,因为麻将园的臊子面很好吃,十元一碗,秘诀就在于朋友自己研制的酸菜。”
保罗惊讶地说:“哇,原来是这样。看来这泡菜不仅可以用来做菜,还能成为美食的秘密武器。”
朱汉腾接着说:“现在很多人对素食有道德评价,认为素食更健康、更简洁,但华夏老祖宗可能并不这么认为。素食和肉食只是取材不同,烹饪过程都讲究且层次丰富,好的素食同样能让人的味觉神经兴奋起来。就像这道‘炸腐衣排’,它就是素食中的佼佼者。”
王启明感慨道:“没错,华夏人对主食有着深厚的情感。主食在饮食结构中占据主导地位,它看似平凡,却能在城镇化的浪潮中温暖游子的心。就像肉食追求‘脍不厌细’,两千年前华夏人就对肉食烹饪的刀工有苛刻要求,而当人们酒足饭饱后,素菜就像一股清流,为肠胃带来舒缓。素菜在宴席上虽像绿叶衬托红花,但它也有自己的魅力。全素宴成为检验厨师技艺的试金石,因为素菜要想吸引人,‘好吃’是关键。”
大家听了都纷纷点头,沉浸在华夏饮食文化的魅力中。保罗和谢莉斯不时提出一些问题,贾晓臻、王启明和朱汉腾则耐心地解答,进一步分享自己对美食的感受和理解。
在这个美好的午餐时光,他们仿佛穿越时空,领略了不同地域的美食风情,感受到了华夏人对美食的热爱与智慧。
餐厅里弥漫着欢声笑语,大家一边品尝着美食,一边继续着关于美食文化的讨论,享受着这场美食文化的盛宴。
“保罗先生,花生可是荤素主食通用的好食材啊。”贾晓臻说。
“是吗?这个有什么说法吗?”保罗反问道。
喜欢国匠精魂请大家收藏:(www。aiquwx。com)国匠精魂
药神归来 废土之上,为了房跟男人结婚 天下剑首:谁让这傻子拿剑的 重返十八赚钱花,偏心爸妈哭眼瞎 凶猛世子 下山无敌,杀杀杀杀杀杀杀 高级技工:匠心筑梦 重生不当提款机,校花全家急哭了 时日无多后,妻子的白月光归国了 我被校花杀死了 末世重生:唯独我每次抽卡必出金 道缘琼末 状元郎的火辣小农妇 重生之我从天龙活到现代 九幽帝长生 九幽与凤女的纠缠二三事 只撩不负责,京圈太子爷找上门 小县法医 废物妖王的冲喜娘子 但偏偏,风渐渐
真实佤邦百万网红连麦呆妹连麦周姐半只狐狸网红雇佣兵沈飞穿越到另一个世界结果发现自己是一名雇佣兵。还在一个危险的战乱地区。好在觉醒直播系统,只要获得粉丝声望,就能够提升实力。于是,沈飞当起了一名网红雇佣兵,开启直播。粉丝1话说大哥第一次直播,很多人不相信大哥雇佣兵身份,但就在这时,一个火箭筒飞了过来,炸飞大哥队友的车辆,大哥当时就跳下车,单手压大...
陈远,一个普通的大学生,开局被甩,获得神豪系统,开局获得九千万亿,但是坑爹的是,这个钱只能给女生花,没办法,为了花完这些钱,陈远开启了一条不同寻常的神豪之路!...
纵横第二世界简介emspemsp来自农村的屌丝习武男夏天得罪大客户而被公司辞掉。无意上超大网游第二世界公测。也凑热闹玩起游戏来。一进游戏便遇到游戏名玩手左耳钉...
为了报当年的灭门之仇,秦飞扬强势下山。撩美女打脸二代踩强者治怪病无双医圣,谱写都市传奇!...
甜宠闪婚双洁男主扮猪吃老虎南遥刚从监狱出来,就被未婚夫和渣姐设计,睡错了人!一气之下她就和陌生人闪婚了。本以为便宜丈夫是个牛郎,有颜没钱没背景。没想到他却住寸土寸金的豪华别墅,还偷偷开着价值千万的限量迈巴赫,就连他身上不起眼的衣服都是全球首席设计师亲手设计定制的。还以第一首富身份参加了全球国际联合会议!你到底是谁?你的甜甜蜜蜜小心肝丈夫。南遥一脸认真,我再问一遍,你到底是谁?我要听实话。你未来孩子的爹。...
生性怕诡的陆皎收到人生中第一个大制作节目的邀约。陆皎坚定脸我不去!得知参赛奖金数后,陆皎我又行了!节目加盟的嘉宾都是娱乐平台一众大咖,混进其中的陆皎显得尤为突出。观众1呵呵什么咖位自己清楚吗?还敢来这档节目!观众2空有一张脸罢了,坐等她吓出表情包。直播开启,陆皎抬手间恶诡灰飞烟灭。观众1奈何本人没文化,一句卧槽走天下!观众2大佬,怕怕,抱抱!身怀正气十八线玄学女王x诡里诡气帅炸天老古董...
完结精品神医高手回归杀伐果断美女如云我陈八荒若在,谁敢装逼?他姓陈名生字八荒,本是至强兵王,因一场意外入狱,监狱里各个都是人才,他喜得超强传承,回归花花世界,为兄弟,为女人,为正义,他一次次拔刀,一路攀登,暮然回首已是遍地荣光,无敌于世。...