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第35章 八菜一汤(第1页)

做猪肉少不了酱油,目前李金库他们没有。

老谢他们当中有一位粤东朱海人,这两天用海蛎子熬制出了蚝油,跑过来给他们送了两瓶。

还给了他们一个猪腰子,和一只用陷阱抓的小山鸡。

李金库看见蚝油两眼放光、如获至宝!立即回了他们四瓶用肥肉熬的猪大油。

蚝油可以暂时替代酱油,他打算一有时间就去请教制作方法。

至于香料,除了香茅、小青柠、野山椒之外,李金库还从其他人那里,淘换了更多品种,如野洋葱、野山姜、紫苏、藤椒、桂皮等等。

他们有盐、有海肠粉,现在又有了肥肉炼油,还有了洋葱和野姜等调料,又有新烧的盘、碗等餐具,李金库的厨艺终于彻底发挥了出来。

李金库将三个炉子都用来做饭,沈曼如和白雷雷、肖恩都来协助,将坛子、大汤碗、都当作锅用,盘子不够就用炉盖子、陶罐、碗、椰壳盛菜。

天已擦黑,众人今天都没怎么好好吃饭,此刻都饥肠辘辘。

忙活了两个小时,李师傅用树叶铺了一个圆形的餐桌,然后就开始上菜。

他一边上菜还一边报菜名:

“先来一道,鲁菜:爆炒腰花~!”

“第二道,川菜:水煮肉片~!”

“第三道,东北菜:锅包肉~!”

“第四道,湘菜:农家小炒肉~!”

“第五道,客家菜:猪肚鸡~!”

“第六道,粤菜:清蒸海鱼~!”

“第七道,鲁菜:葱烧海参~!”

“第八道,鄂菜:东坡肉~!”

“还有一汤,闽菜:佛跳墙~!”

虽然调料、原料、炊具都不齐,但李金库根据自己的理解,尽量寻找替代品,居然凑齐了八菜一汤!

没有醋,他挤出小青柠的汁来代替;没有糖,他就用一种甜甜的野果熬制;用蚝油加盐代替酱油;用洋葱代替大葱;山椒代替辣椒;藤椒代替胡椒。

没有锅铲,他用竹片削了个竹铲;没有大勺,他用椰壳凑合。

报第三道菜:锅包肉时,屋里突然传出秀兰的声音:“扶……扶我起来!”

众人一喜!纷纷跑进屋里,一看秀兰已经醒转过来。

她喝下沈曼如的药,已经三个多小时了,显然是见效了。

沈曼如摸了摸她的额头,给她号了一下脉,检查了一下身体:“还有些低烧,但已经好多了,下面也开始消肿了。”

众人,尤其是王胖子长舒一口气。

“不过,你现在最好还是好好休息。”沈曼如担心得叮嘱。

“不行,姐姐你们吃锅包又,怎么能不带我!”秀兰开始挣扎着穿衣服。

听她这样说,沈曼如也不好再劝阻。

扶着秀兰出来,众人席地而坐,看着这一大桌子菜,感觉像做梦。

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