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所以当大乾建立之后,姬平和姬郢就去信将老爹接到咸阳来享福,心里也没少存着向老爹炫耀的心思:你看你当年还反对我们出去闯dàng,还好我们没有听你的话,像大兄那样guī缩在乡下,白白rǔ没了姬家的身份,四百年姬家的光大,还是得靠我们来发扬啊!
姬载刚来到咸阳城,就跟着见识了一趟咸阳宫和规模盛大的宫宴,直到在姬平家里住了几天之后,还沉浸在懊悔的情绪里回不过神。
无它,他觉得挺对不起长子和长孙的。
不过话说回来,命运弄人,谁又能想到今天呢?
这一日,恰逢姬平休沐,因为老爹住在他家,连带姬郢也带着老婆儿女跑到二兄这里来了。
大家聚在一起,免不了就要追叙别情,拉拉家常。
姬平看出老爹最近情绪低落,有心逗他开心,就笑道:“前些日子在宫中行宴,只怕当时阿父都没有品尝出什么滋味,如今我让厨下做了几道菜肴,都是仿照当日的菜色,还请阿父赏脸尝一尝才是!”
姬载果然被儿子逗笑了:“何必这般麻烦,我瞧这里平日的饭菜已经足够jīng致了!”
姬郢抢着道:“阿父莫小看这几道菜,这几日二兄可是特地让人去定制了新的炊具才能做出来的呢,如今会做这东西的工匠尚且不多,整个咸阳城的达官贵人们都在等着用,我们可是靠了二兄的面子,才能在将作坊排上号,堪堪赶制出来的。”
姬载果然被挑起好奇心:“何物如此神奇?”
姬平笑道:“说破了便不稀奇了,还请阿父先尝几道菜。”
他拍拍手,很快有婢女奉着食具鱼贯而上,将食具放上食案之后,掀开上面的盖子,霎时一股香气扑鼻而来。
姬载探头一看,离他最近的一个盘子里盛的是韭菜和jī蛋。
这两样都是极为常见的东西,姬载也曾吃过煎jī卵,却没见过像现在这样,韭菜切成一截截,与jī蛋碎块拌在一起,看上去好像是用了煎菜的手法,又好像有点不一样。
姬平主动释疑:“这叫炒菜,要用炒锅,就是我说的那种新的炊具,其它几样菜也是同样的做法,这种吃饭既方便,又不易丧失食物本身的鲜味。”
姬载夹了一箸韭菜jī蛋送入口中,果然没有煎菜的焦香味,但是又不想炖和煮那样将口感都绵软化了,韭菜在嘴里仿佛还保留着刚采摘下来的新鲜味道,与jī蛋一起搭配,确实恰到好处。
两种寻常的食材搭配到一起,反倒出奇的和谐。
再看另外一道菜,却是姬载在宫中吃过的,据说是里脊肉裹了面粉先炸熟,再淋上饴糖与醋制成的酱汁,现在姬载知道了,在里脊与酱汁融合的过程中,还需要用炒锅进行翻炒的,否则做不出这种味道。
姬府里做的自然不如宫中好吃,可冲着这种新奇的做法,姬载也多用了一些饭。
托了祖父的福,几个小辈同样口福不浅。
姬载叹道:“天子之都,果然不同,连一道菜肴也能琢磨出这许多花样来!”
姬平就笑道:“这可不是那些工匠的功劳,据说这炒锅乃是当今的长公主命人所制,自那日筵席之后,如今已经风靡整座咸阳城了,这炒锅倒是不难做,只是要的人太多,工匠们才要日夜赶工,连民间也多有人仿制呢!”
姬载刚到咸阳,许多人事都不了解,单是这朝廷百官,那一日下来也就记住丞相宋谐和几位九卿,听到长公主的名头,就道:“以长为尊号倒是少见。”
姬平道:“阿父有所不知,这长字是额外加的封号,说是公主于国有功,以示尊荣,她的封号全称是长安长公主。陛下为了这位公主,甚至将咸阳附近的长安改乡为县,作为封地赐予她呢。说起这位公主,阿父和阿辞你们想必也是熟悉的,阿辞从前不还与她玩得很好吗?”
一直低着头没说话的姬辞手一抖,差点拿不稳手上的竹箸。
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作者有话要说:总算把喜闻乐见的炒菜给蝴蝶出来了。。。
西汉的盐铁论里就有韭菜jī蛋这个菜,里面说的是“炀韭卵”,炀是用火烧或烤的意思,jī蛋就是jī卵,可以想象当时就已经有类似炒的做法了,刘桢让人做出炒锅,把炒菜的系统化提前鸟。
☆、第71章
姬家老二和老三早早便从姬家分出去了,是以姬平也不大清楚内情,后来虽然造化弄人,此事因故作罢,姬辞也不愿拿出来到处说,免得有心人利用来败坏刘桢的名誉。于氏先前之所以知道这件事,还是因为大家同来咸阳时,路上闲聊,听姬家的婢女不小心说出口的。
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