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第三百五十八章 前世的香肠（第1页）

.“不是的，娘，我这个是做成别的，你到时就知道了。”二喜抿了抿嘴唇，继续干活。

猪肉切好了，二喜往肉里依次加了料酒、生姜碎、盐、花椒、辣椒面儿、胡椒粉、白糖、芝麻。均是按照前世自个儿母亲做香肠的比例。

加进去之后，再搅拌均匀，拿了一块纱布，把木盆儿遮挡起来，放在那儿不再管它。

贺三婶子更奇怪了：“二喜，这肉就这样，不挂起来吗？挂的话，会不会太小了，这一被熏干，就剩不下多大……”

二喜神秘兮兮地说：“娘，这个不用挂，等到下午腌入味了，咱们就得把它们灌进肠子里，到时还得你帮我才行呐。”

忙完之后，二喜又开始弄剩下的内脏，猪心猪肝全都抹了盐挂上，猪大肠也洗净了的，这会儿加了盐、花椒，也挂在了厨房的房梁上，这样每天做饭的时候，就能熏一熏了，随吃随取很方便的。

猪头她是之前就没要的，那东西太难处理了，而且二喜有心理阴影，总有一种生生地解剖头颅的惊悚感，所以，那会儿就没打算要。后来被大娘知道了，就把猪头要了去，说是把肉弄下来，凉拌卤制都不错。

这个时代的卤水……咋说的，比起前世差了很远，估计是配料不齐备的缘故吧，二喜尝过两次，就是盐加上一点大料，没有旁的味了。

不过，在缺吃少穿的大环境下，有肉吃已经是天大的好事了，就算啥也不放，大家伙儿也觉得香。

午时，青扬还没回，贺三婶子估摸着是他大伯留着吃饭了，就让小春儿舀了一大碗炖到软糯清香的绿豆猪肚汤，用食盒装了送过去。

小春儿最喜欢干这种事了，笑嘻嘻地应了。因为每次送菜过去，大娘都要拿了好多零嘴儿给她，好多都是兰初姐托人从县里送来的。估计这些东西有一大半都进了自己的嘴里吧……

剩下的婆媳两人开始吃饭，中午就两个人，自然也是比较简单，除了一碗汤外，就只有一个炒萝卜片儿。

毕竟这是寒冬腊月，可吃的蔬菜不过是萝卜、南瓜、白菜居多，绿色的菜有，可是少之又之，大多都冻坏了。

二喜累了一上午，吃得很香，转瞬之间就吃了一碗饭，她马上去添了第二碗。

她自穿来就是这样，总是要吃饱了才有力气干活。事实也证明，只要不懒，勤快一点，人就会慢慢地瘦下来，直到健康的体型。

一旁的贺三婶子细嚼慢咽着，唠叨起了二喜：“二喜呀，你不要光顾着做什么生意，成了家还是得好好过日子，早些为咱们老贺家添个孙子才是正事的事。”

二喜脸一红：“娘，我们才刚刚成亲呢，再说了，做生意也不累，我们店铺现在也能挣钱了，回家前，我们才出了一批货呢。”

贺三婶子嗯了一声：“不亏本就好，我就怕你们亏得太多，晚上睡觉的时候，心里都不踏实。”

“没事的娘，青扬也很能干，他除了医馆的事，还经常采药或是帮着眷写书卷，咱们家不用愁的。”二喜又补充道。

一话一说，贺三婶子有些不高兴了：“咱们家不需要青扬挣这些银子，他是要做大事情的人，是要读书的。”

二喜有些无语，她不想与青扬的母亲正面争论这些，而且她天天说，也不觉得烦吗？

她胡乱应了两声，找了个借口说自己收拾屋子，迅速闪进了房间，躲清净去了。

下午时分，雪渐渐停了，偶尔还有一丝光线从云层边晃出来，趁着天气好，二喜把那一大盆腌好的肉端到了院子里，准备开工。

她事先就准备好了工具，这会儿全都把它们拿了出来，贺三婶子见状，也放下了手里的活：“这个怎么弄？”

二喜马上示意起来：“婶子，你看这个小肠，我全都翻过来了的，里面的油脂也都刮了个干净，咱们啊，就把肉灌进去，再用线绑上挂起来就得了。

贺三婶子马上心领神会，她觉得二喜的这个点子很古怪，不过闻着那盆子肉倒是挺香的，应该会好吃吧？

家里的漏斗，铁制的，瞧着有些笨重，平常贺家很少用，这会儿用来灌香肠倒是正好。

两人忙了起来，才开始的时候，很慢，肠皮总是从漏斗上面脱落，后来贺三婶子找来了线把它绑住，这才方便了许多，用筷子挟了肉往里填就是，二喜填，贺三婶子把肉一截一截推紧，再按一定的距离绑上线。

只不过……贺三婶子距离隔得远了些，一根香肠相当于前世的两根了！二喜本想示意她改一下，后来转眼又想，这个时代全都是大铁锅，莫说这种长度，就是再厉害一点，也是放得下的，于是作罢不提。

干了一半的时候，小春儿与青扬回来了，小春儿一脸兴奋地看了会儿，主动说自己要干，贺三婶子也得由了她。

在几人的共同努力下，没多一会儿，那盆子猪肉就全部灌好了，二喜把它们全挂在厨房的竹竿上，等着稍为干爽一些，再找些柏树枝熏一下，就完美了。

看着劳动成果，二喜十分满意，她搓了搓手对暗自流口水的小春儿说：“这些还不能吃呢，最少要等上六七天。”

小春儿点头：“嗯，我不会偷吃的。”

今天的天气也是奇了怪了，白天的雪一直很小，有一阵子还停了，貌似有点出太阳的迹象，可是到了傍晚后，风又呼呼地刮了起来，天色一下子阴沉地下来，没多一会儿，又下起了鹅毛大雪。

家家户户门都不敢出，都把院门紧锁着，门窗也关严实了，这样才能抵挡一阵子肆虐的寒风。

昨晚才说不烧炕了，这会儿看见变天了，青扬默默地又忙活了一阵，把炕烧了起来。这边的二喜也与小春儿一起，找了油纸，用面粉熬成的糊糊，把窗户破损的时候重新糊好，弄弄整齐。

这天晚上，二喜蜷曲在青扬怀里，说起了白天的事情：“我总感觉你娘看不上我。”

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