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小兰,水开了吗?”
“开了。”
方桂兰还顺便从灶后面跑过来揭开锅盖,锅里一锅水烧的滚开。
叶映雪提起鸭子放到开水里面,还拿着铁勺舀起开水往鸭子身上浇。
“二嫂,这是做什么?”
“这是让鸭子的皮紧实一些,这样就好了,我们挂在这里风干一会儿。”
方桂兰感叹了一句:“想吃点好东西可真不容易,这个鸭子我们都从上午做到下午了。”
叶映雪一笑:“所以轻易我也不做。”
锅里的开水倒掉,擦干水分之后,叶映雪提起油壶就开始往里面倒油,一边倒一边说道:“今天既然炸东西,我们等会儿就多炸点好了,炸完鸭子,我们再炸点圆子,还能炸一些油豆腐。”
等到油温起来之后,叶映雪把鸭子放进锅里开始炸,毕竟她也不好浪费太多油,鸭子有一部分炸不到,便和刚才一样,用勺子舀起油不断的浇在鸭子身上,直到鸭子整个炸成一种漂亮的棕红色,这才放到一旁控油。
然后调制鸭汤,最后把鸭汤浇到鸭子身上,再送到另一个锅里去蒸。
那边蒸鸭子,这边叶映雪开始炸油豆腐和肉圆子,一直到傍晚,厨房里才忙活完毕。
晚上桌上的饭菜很是丰盛,最中间就是叶映雪做好的八宝葫芦鸭,形状就是一个葫芦状,整体呈棕红色,色泽红亮,十分诱人。
然后旁边和八宝葫芦鸭不相上下的是两个炖好的大蹄髈,一样的色泽红亮,那个大盘子放下的时候,蹄髈上的肉跟着颤了颤,可见这蹄髈炖的是十分软烂。
此外还有红烧肉圆子,韭菜炒油豆腐,青椒土豆丝和肉末茄子。
方达和方田氏坐在上首,叶映雪的杯子里是米酒,就是前段时间她弄回来的酒曲做酒酿,然后顺便弄了点米酒出来。
“爹,娘,这道八宝葫芦鸭,就是我对你们两的祝福,葫芦寓意福禄,我祝你们福如东海,健康平安。”
方达和方田氏都是举着酒杯,连连说好。
“阿雪真是辛苦了,忙了一整天,这份心我和你爹都收到了,下次别这样了,看把你给累的。”
叶映雪微笑着摇头:“爹,娘,我不累,我也不知道该送你们什么好,就只好做一桌子菜来表一下我的心意了。”
“心意收到了,收到了,我们会好好的,你们也要好好的啊。”
叶映雪过后是方桂香,方桂香给方达和方田氏一人做了一套新衣服。
“爹,娘,我也不会什么别的,就给你们一人做了一套衣裳,我希望爹和娘这辈子都平平安安。”
“好,好。”方达一连应了两声好。
方田氏接过方桂香递过来的衣裳,忍不住抬手抹了一下眼睛。
随后她又向叶映雪投去感激的眼神,当初若不是这个儿媳妇,可能她现在都没有大女儿了,还过什么生辰?
跟在方桂香后面的是方雩。
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