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小娘皮从外面回来还没进门就闻到了这股浓烈的奶茶香味,流着哈喇子就进门了。
进门就看到萧楚生熬制的黑糖波波真乳茶到了最后一道工序,顿时整个人化身原始人。
“啊啊啊~这次终于让小姑奶奶我赶上了!”
萧有容扑过去,就想从锅里先来一勺尝尝味。
萧楚生给了她一个脑瓜崩,然而并没能阻止小娘皮的野蛮。
“哎呦——”
这家伙喝得太急,结果把嘴给烫到了……
“会不会起泡啊?”
小娘皮摸着嘴唇,一脸郁闷。
萧楚生懒得吐槽这家伙,自顾自进行着装杯。
为了让其看起来有卖相,顺便还有一股焦糖的香味,他甚至没把“烤”的那道工序给省略了。
最后四杯黑糖波波被送到了桌上:“行了,你也就是沾了那只笨蛋的光,不然哪有你的份。”
听着自家堂哥的话,鬼灵精怪的小娘皮很不要脸地吐了吐舌头,主打就是一个死猪不怕开水烫。
只能说她和萧楚生不愧是一家人,这股子不要脸的劲那是一脉相承!
“这一款暂时封存,等后面再卖。”萧楚生这是第二次做黑糖主题的奶茶,所以比起之前那次甜度什么的都要更和谐。
“啊?”小娘皮有些错愕:“为什么啊?这么好喝?”
结果就见到自家堂哥白了她一眼:“这叫底牌,你一上来就把好牌出完了,后面你怎么玩?”
“唔……好像也是。”
但她们三个都好奇了,问萧楚生既然黑糖波波是好牌,那刚开始以什么奶茶作为招牌?
“之前你做的那几款,都只能算普通的奶茶升级了更好的原材料吧?除了喝起来奶味和茶味更浓,更香之外,并没有感觉到什么很强的竞争力。”
林诗终究是成年人,又智商高,很容易就看到了重点。
萧楚生点点头:“对,前期咱们的招牌是港式甜品,杨枝甘露,这个需要新鲜的水果来做,我过些日子去研究配比。”
“甜品?”
三女都是一怔,其实这个词对内陆人来说,是比较陌生的。
甚至很多人分不清甜品与小蛋糕这类东西的区别。
“就是类似双皮奶,杏仁布丁那种东西。”萧楚生举了个例子。
“哦!”
这回她们听懂了,只是不理解那种甜品真的好卖吗?
主要和奶茶形态差太多。
国内目前的奶茶市场主要还是以港式的珍珠奶茶,丝袜奶茶这类为主流。
当然也有少部分的水果茶,港式甜品算是一条比较新的赛道。
实际上,萧楚生知道在谢记甜品之前,已经有了像是满记甜品或者许留山那种品牌。
而且人家的产业体系已经成熟。
但是吧……问题也就在于这里。
实际上在市场未打开之前,国内的消费能力一直不行,那些牌子都是二十多块一份甜品,价格甚至能与十年后的喜茶这类新势力茶饮拼一拼。
所以……07年以合适的售价入局,将会是打下市场基础的最佳时机。
通俗来讲,这世上终究穷人多,大家最希望的,是以合适公道的价格去吃到好东西。
而这,便是餐饮业里最赚钱的核心区。
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