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秋天来了。
文人骚客看到了满山的红叶,摇曳傲霜的菊花。一杯老酒入口,华丽章句满纸。赞美红叶、赞美菊花,多少笔墨赋予虚无缥缈、堆砌文字之中。
金稻穗,丰收潮,硕果累累挂树梢。果园飘香喜气扬,葡萄紫,苹果笑。
丹桂香,菊花傲,满园秋色竞妖娆。落叶铺成黄金道,踏秋而行心逍遥。
寒露滴,晨雾绕,湖光山色共秋宵。夕阳映照枫林晚,雁阵南飞声声高。
对于农耕民族中占社会人数最多的职业农民,对于辛勤劳作的农夫来说,秋天是继续生活下去的希望和动力。是一年汗水的结晶和果实。
今年,李一帆播种了五十亩左右的苞米,五亩左右的大豆,三亩左右的土豆,一亩多的大白菜大萝卜。
节令交九月,松嫩平原早晚时分就会有轻微霜冻现象出现。
首先要收获的是土豆,霜冻后土豆难以储存,一亩按照三千五百斤最少产量计算,也是不小的劳动量。
李一帆把土豆秧子清理堆到地边,土豆秧子不好做饲料,只有扔到一边等晒干了烧掉,六几年上级还没有不允许焚烧秸秆,不会因为种地被上级拘留罚款,荣幸呀。
然后就把两匹马套上耕地犁,把土豆翻出来,套上马车停到地头,到地里拣拾土豆,运到地边装车,拉回家妥善储存就算土豆收获结束了。
辛苦了三天时间,收获了超过一万斤的土豆,一家人吃是吃不完的,要不换出去,要不就做土豆粉?
炒菜吃?三个人一年吃饭不能只吃土豆吧?
三天时间过去了,辛苦劳累是小事,时间等不得,一天一亩地的速度太慢太慢。
一亩多的大白菜大萝卜,也要收回拉入准备好的地窖,十米深处的坑道中,基本上是恒温状态了,只要控制空气流通,防冻效果很好!
收获大白菜需要晾晒一下,等表面略干燥后才能码放在地窖里,萝卜的储存需要覆盖上一层细土或是沙子保湿,不然,年后萝卜内部脱水就会糠心和烂掉!
在这个时间段,东北地区的女主人们,有一个重要的任务,为半年时间的猫冬吃的蔬菜做准备,腌制酸白菜和酱萝卜!
一般家庭腌制酱萝卜的做法是将萝卜洗净,沥干水分切成长条。放入缸内,加粗盐搅拌均匀,用石头压实腌制2-3天,将萝卜捞出,沥干盐水。
倒掉缸内卤汁,将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。
盖好缸盖,酱制10天左右即可。
酱菜腌制好吃不坏的关键,是腌制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制,更要求器具的卫生。
腌制酸白菜的办法很多,各人都有绝招,一般都是要准备大白菜,食盐。首先处理白菜,去掉外面的老叶,将白菜切成6-8份。
在白菜上均匀涂抹食盐,腌制半天,让白菜变软出水。将白菜和泡出来的水一起放入容器中,压紧实,放在室温下腌制10-14天即可食用。?
五十亩苞米的收获就是大工程了。
李一帆播种的时候,有几行苞米是播种的另一种苞米品种,苞米冒红缨出顶花的时候,把这一品种的苞米雄蕊全部摘除了,苞米穗生出来的红缨是雌蕊,接受大田里的另一个品种的花粉,就完成了两个苞米品种的杂交育种试验!
玉米是杂交优势最明显的粮食作物之一!
就是现在不知道两个品种的优势,在杂交一代种子上,能不能获得更好更高产的品种?
这些育种的苞米,一定要单收单打单藏,明年播种的时候还要单种,实验今年育种的方法,结果是成功了还是失败了?
大田秋收要准备一个苞米窖,用手臂粗的木杆架高半米高,方便通风和防潮!周围用木杆围起来形成一个矩形四面墙式结构,上边要做好防雨处理,用草或者桦树皮等材料制作出来。留一个开关方便使用的门,苞米窖就做好了。
把苞米从地面割断倒地,然后把苞米穗扒出来却断收集起来,拉回来放入苞米窖中。苞米杆收集起来冬季取暖或者喂养食草家畜。
流程就是一句话,一般人干三天后,就会清楚地知道农家的艰难和辛苦,手指会扣苞米皮而出血、出血泡,全身会有因为苞米颗上的粉尘刺激,许多人都会有过敏反应,浑身瘙痒刺痒。
腰酸腿疼是基本操作,这个就不值一提了。
五十亩苞米地收获的农活,需要多少个人工?按照我自己的经验,一个人起早摸黑一天时间,干好一亩地的收获工作,你就算是一个合格农民。
这也就是说五十亩左右的土地,苞米全部完成收获最少需要五十个人工。
好在最后逐渐增加了人手,开始是安布伦、玛奴延来了,接着是酒坊的李可怜儿、周伶康也来了。最后是诊所的三个徒弟郭林勤、苏林礼、吴林康也来了。
山货收购帮忙的两个年轻人,最后也参加了掰苞米的活动,最后两天诊所掌门人张半仙也来了,来到地边看着大家在收秋。
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