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那软嫩无比的鸡肉刚一进入口中,瞬间便如同烟花般爆发出浓烈至极的香气。
那股香气霸道地很,让人根本无法抗拒。
首先感受到的是肉本身的鲜美和醇香。
接着便是蔬菜所特有的清新香气,它恰到好处地中和了肉香带来的油腻感,使得整体口感更为清爽宜人。
而啤酒那浓郁的麦芽香气不仅能够去腥,更多的是增香。
麦芽的味道与煮玉米的味道混合在一起,味道更是复杂多变,让人难以忘怀。
除此之外,似乎还有一种若隐若现的果香在味蕾间徘徊。
齐越闭上眼睛,仔细品味着这复杂而美妙的味道组合。
当他终于确定自己捕捉到的是苹果的香气时,不禁睁开眼睛,带着一丝探究的目光看向对面的周七。
”你用了苹果?“
只见周七的眉头微微一跳。
这人居然能够准确地尝出其中加入了苹果?
要知道,这道菜中的苹果味极其微妙,如果不是拥有顶尖敏锐的舌头,以及对各种食材特性的深刻了解,根本就不可能如此清晰地分辨出来。
看来眼前这个人能够成为赫赫有名的品菜大师并非偶然。
想到这里,周七对齐越不由得又多了几分敬佩之情。
不。
更准确的说来,应该是是惺惺相惜。
齐越只说了这五个字。
然后就放下了筷子,将位置让给旁边的两个评委。
两人看了一眼齐越,看对方没有任何反应,心中有些拿不准。
但是。
等他俩尝过这份美食之后。
顾虑瞬间打消了。
”好吃!这味道真的很不错!我第一次吃到这么好吃的鸡翅煲。“
”真的不错,这味道我很喜欢,而且浓郁但是不油腻,最重要的是调料放的恰到好处,真的有两把刷子。“
等这两人说完之后。
齐越才开始点评起来。
”鸡肉不太好炖,炖的过火了鸡肉很容易碎掉,那样就会失去肉类特有的口感,会变得渣渣的,不好吃。“
”你很聪明的加了苹果,虽然只有一点,但是也足够了。“
”这东西,多了口感会变,少了又没有用。“
”还有这鸡皮也是煎过再炖的,所以肉上没有多余的油脂,这也是吃起来不油腻的关键。“
大师不愧是大师。
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