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尤红岩看到这个情况,吓得心脏都要停了。
难道不好吃吗?
那岂不是完了?
与她完全不同的是。
周七看到这个情况,默默地对自己竖起了大拇指。
第一步算是成了。
此时弹幕本来应该很和谐。
但是令蒋毅没有想到的是。
「靠,只有第一口呛死人的锅包肉,才是正宗锅包肉。」
「我不喜欢吃番茄酱的,我就喜欢这种老式的,这种老式的才是最正宗的,其余的都是异端。」
「我靠,好想吃,我都听见咔嚓一声了!」
「看着好脆,天呐小孩哥你太会做了吧,隔着屏幕都感觉好吃!」
「番茄酱的才是正统,你们才是异端吧!」
「番茄酱才是异端!把你们都叉出去!」
「好香,好羡慕小孩哥的妈妈,我什么时候能有这么个会做饭的弟弟就好了!」
「馋死!我好想念这种老式锅包肉,好好吃!」
画面回转。
评委们一个个面色沉静如水。
蒋毅在口中细细的咀嚼了几下锅包肉。
被呛了一下过后。
紧接着嘴里就是一股子热气涌了上来。
锅包肉的面糊挂的十分均匀。
一口咬下去“咔嚓”一声。
接着,就能感受到肉质的鲜嫩多汁,与酥脆的外皮形成了鲜明的对比。
这种口感的层次感让人陶醉其中,无法自拔。
随着咀嚼的进行,蒋毅逐渐品尝到锅包肉的酸甜味道。
这种味道并不是过于浓烈,而是恰到好处地平衡了酸甜的比例,让人感到清爽可口。
酱汁裹着炸肉。
将最外层的皮浸的略微有些湿润。
吃起来口感上多了一点点不一样的口感。
同时,还能感受到炸物的香气,这些香气与酸甜的味道相互融合,进一步提升了这道菜的口感。
蒋毅面无表情的吃了下去。
只是他的口腔和舌头,远远没有他表面上这么淡定。
他不自觉的在口中回味着味道的酸甜,还有口感的美妙。
炸物最忌讳的就是做的油腻。
要想达到外酥里嫩,除了要熟练的把握油温,更重要的是炸制的时间。
周七这一点就做的非常好。
而且酸甜口调制的可以说是非常完美。
粘稠但是不腻,而且量恰到好处。
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