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正在他飞快的动作的时候。
尤红岩已经悄悄来到了他的身边。
看到他的动作,尤红岩轻声问道。
“为什么要剔肥肉的部分?牛肋条直接炖口感会更好吧。”
周七没有抬头,仍旧是专注的处理手中的东西,将菜刀在水中快速蘸了一下,上面的肥肉沫纷纷落在了水里。
“因为现在人不吃肥肉的多,而且也受不了太腻,所以肥肉的部分要处理一下,这样吃起来口感才更好。”
说完之后,周七快速剔完一侧的白色部分,只留下一点肥肉。
这才忙里偷闲的抬起头来,对着摄像机笑了一下。
看到周七出来。
平静了许久的弹幕纷纷开始活跃起来。
「我的电子仔仔终于上线了!他是我的新任电子宠物!」
「这么半天了才到他,多给小孩哥一点镜头啊。」
还有人忙不迭的炫耀。
「我昨天刚吃过他炒的饭,真的太好吃了!本人不上镜,现实看更可爱,长大以后肯定是帅哥!」
留言一出,所有人都表示羡慕。
「真的假的!我也想吃小孩哥做的饭!我太馋了!」
「我下个周申请去小孩哥的城市,不知道来得及来不及?他会不会不干了?」
「怎么不早说!我村里刚通网我都不知道!」
周七的动作还在继续。
他将牛肋条放进锅里焯水。
然后放入了适量的葱姜蒜。
开小火缓缓加热。
尤红岩显然是个厨房小白,不管看到什么都忍不住想问一下。
“为什么用这么小的火?有什么原因吗?”
周七看她还没有走,就接着解释道。
“因为焯水的目的是将肉里的血水给焯出来,如果用小火的话,会让温度升高的更加缓慢。”
“这样的话,里面的血水会更加彻底的排出来,而且葱姜蒜的味道也会慢慢渗透到水里和肉里。”
周七用筷子轻轻搅了一下,将牛肋条一条条分开。
然后接着说道。
“还有就是这样做出来的肉比较嫩一些,汤也会很清亮,看起来卖相好,当然了自己在家吃就正常焯水。”
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