天籁小说

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做美食（第2页）

盐和糖家中都有，芝麻和玉米现在也准备好了，所有材料都齐全了。

……

夕阳半斜，陆桦才终于赶回顾家。

“嫂嫂回来啦！”顾世安接过陆桦手里的东西，“娘说包谷都给你收好了。”

“哎。”陆桦一边应答一边急匆匆往里走。

进了厨房，勤劳的王素梅已经在操劳晚餐了，厨房的桌子上摆放着两个大碗，里面正是晾晒好的苞谷。

陆桦取出几个，苞谷脆生生，用力才能掐成几瓣，一丝水分也没有，这就是晒好了。

陆桦对王素梅笑到，“不愧是娘，这苞谷晒得正正好好，天也不早了，顾世安也该饿了，我们先吃晚饭吧。”

三人惦记着接下来的事，只囫囵吃了几口。

餐后，天色有些暗了，王素梅忍痛点亮了一盏油灯，把大家叫进了院子。

陆桦咳嗽几声清了嗓子：“娘，世安，我今天用的就是这价格低廉的玉米，做的菜叫爆米花。一会儿我和娘先把买的芝麻用石磨磨出油。”

顾世安应了一声，很机灵地把玉米端了出来。

眼前的石磨被王素梅早早打理得很干净，可以直接使用。

陆桦抓了一把芝麻放进磨盘孔中，王素梅便立刻拉动石磨。

抓了几把芝麻，转动几次转盘，石磨底下出现了褐色的酱汁，顾世安兴致勃勃地围着看。

“这就好了？”王素梅看着陆桦。

陆桦笑了笑：“还早呢，把这酱汁再倒进去磨个两遍，出来才叫好了呢。”

……

过了近半个时辰，淡黄色的油脂流了出来，陆桦这才高兴起来：“这就是芝麻油了，稍后我先做点给你们尝尝味道，下次做咱们心里就有底了。”

陆桦抱着芝麻油，到了厨房，点火热油。

陆桦一边讲解一边指挥道：“娘，这油热到筷子伸下去会有气泡就成了。世安，你把之前找好的大盆递给嫂嫂。”

接过顾世安递过来的盆，陆桦抓起一把玉米往里丢：“娘，看着有一粒苞谷爆开了，就赶快把盆盖上。”

话音刚落，就有苞谷砰一声裂开来，陆桦眼疾手快地盖上了盖子。

苞谷噼里啪啦炸在锅里，像极了过年放的炮仗。

……

片刻后，噼里啪啦声就停了下来，陆桦的思想愁绪就被盖子都盖不住的爆米花香气冲散了。

油炸好的爆米花喷香，陆桦给二人抓了一把“：来来来，娘和世安得来尝尝。”

陆桦这才放了几颗到嘴中细细品尝，还是熟悉的入口即化、脆生生的口感，让人吃了一颗还想来一颗，带着淡淡的甜味，吃起来更清爽的同时，味道略显寡淡。

陆桦吃了几颗就止住了手，乐呵呵地看着其他人吃。

顾世安用她的小肉手抓了满满一把，飞快往嘴里丢，被烫得吐了吐舌头却不愿意吐出来，反而一颗接一颗吃个不停。

王素梅咽了咽口水，也上前抓了一把，“确实好吃，酥脆可口，还从来没有吃过这种口感呢。”

陆桦看着大家的捧场，高兴道：“要是裹上一层糖，会更香更可口。”

王素梅皱了皱眉头：“这食物要用油本就金贵，要是裹上糖那未免太过金贵了。”

陆桦笑笑：“娘说的是，我也是这样想的，所以暂且只有这一个原味，后面要是有人模仿，推出这个焦糖也是一个竞争，还可以撒上盐弄成咸口，也很好吃。”

王素梅笑了笑，“那你可想好怎么卖这个爆米花了？”

陆桦顺着王素梅的视线看到了灶台和锅，“娘，我是想着卖冷的，一来这锅不方便挪动，二来冷了以后爆米花也会更酥脆。”

王素梅笑了笑：“是极，这柴火和锅子可搬不了，明天我们早一点去卖？早上人多天气也不热。”

陆桦笑道：“娘阅历比我丰富，自然是听娘的，娘可想好了怎么定价？”

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