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章鱼呢,就稍微麻烦一些。
她把章鱼放到热水里焯烫了一下。那灰褐色的章鱼立刻变成了鲜艳的紫红色。
一根根的触手几乎长达一米,焯烫过后,像内卷曲,像朵花似的。
程小芸只取用章鱼足的部分,将它们一根根地分割下来,再切成寸断大小。
用竹签一根根横着串起来,把最末的那段章鱼尖,竖着串在竹签的尾部。
半条章鱼,就串了足足二十几串。
紫红的章鱼足整齐地串在一起,两侧的横截面却是白色的,看起来十分有食欲。
当赵磊看到她拿着一大堆海参串、章鱼串和一大盘鲍鱼过来的时候,都惊呆了!
豪横!
真豪横!
不是说这些海鲜都很珍贵吗?怎么现在却像是吃起来不要钱似的呢?
“一会儿还有别人来吗?不会是咱们俩吃这么多吧?”赵磊看她这架势,是想把自己撑死!
“咱们今天就尝试一下,把高档海鲜当成路边摊吃的感觉!”程小芸豪爽地道。
这能不高档吗?
随便哪一个拿出来,都不是便宜货。
在后世,这些海参、鲍鱼什么的基本都变成了人工养殖,却仍价格不菲。
那更别说他们今天抓到的这些野生的了!
这价值,根本无法估算!
程小芸将一只只的鲍鱼用夹子整齐地摆在了烤网上。
只见那鲍鱼一遇热,就开始拼命地左右扭动起来,像是在火焰上欢快地跳舞。
若不是有贝柱和外壳连着,都快扭出外壳了!
也来不及炒蒜蓉料,程小芸便选了最原始的做法——只用盐调味。
这种出了大海,就直接进到嘴里的吃法,才是最本味的!
见鲍鱼已经烤的差不多了,便捏了一小撮盐,均匀地撒在上面。
再烤制一会儿,她就用夹子一个个地都夹到了空盘里。
“别烫着,晾一晾再吃。”
程小芸提醒了一句,又取过一把章鱼足和一把海参,放到了烤架上,就听“滋啦”一声,一阵香气就窜了出来。
她均匀地给两面刷上了油,放在架子上慢慢烤着。和赵磊先吃起了烤鲍鱼。
这次不同于上次用诸多调料烤的,仅仅用了盐,再无其他。
可一入口,味道却丝毫不比上次逊色,反倒有过之而无不及。
鲍鱼将弹牙和软嫩两种截然不同的口感结合的极为契合。那一点点盐,就带出了鲍鱼特有的甘甜。肥美如玉的肉质细腻多汁,每一口,都是鲍鱼特有的香味。
赵磊饥饿的肠胃得到了极大的满足。他深吸了一口气,觉得从未吃过如此鲜美的东西——
恨不能一辈子都把这鲍鱼当饭吃!
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