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冬天最适合做什么?
起一个锅子,倒三杯两盏淡酒,摆上一桌涮锅的菜。水印广告测试水印广告测试
肥瘦相间的牛肉,最好是片得薄些,越薄越好,这样在滚烫的锅底里一涮,很容易就能熟透入口。
至于锅底,最好便是老母鸡熬高汤,熬上个几小时,这样的汤做锅底,放上些白萝卜,蘑菇,煮上半小时,也足够让素菜被鸡汤的味道包裹透彻,成为这场盛宴中不可或缺的元素。
还有鸭舌,牛肚,大白菜,这些零零总总的荤素搭配,成就了冬日围炉的热闹。
这是岳定唐记忆中的家宴。
与别人家不同,岳家的家宴,不爱让厨子做那些精致繁复的菜式,摆上一桌,尤其在冬天,哪怕豪门世家,也得一帮佣人看着,主人家但凡吃得慢点,就得拿下去热了又热,久而久之,容易让人刚坐下,就感觉到从筷子上透出的一丝冰凉气。
岳家的老爷子是北边过来定居的,他生前就爱吃一口热腾腾的锅子,从起菜到离席,一桌子都是热情洋溢的氛围,汤锅沸腾,人心不冷,再冷冰冰的话题也变得温暖起来。
围坐在一起涮锅,更像是岳家的传统。
岳定唐不爱吃羊肉。
岳春晓爱吃羊肉。
岳家另外两个男人,则一个爱吃卤味,一个喜欢脑花。
四人各有所好,这火锅只能是四宫格,四人同聚一堂,又能各得其乐,也算是求同存异,有容乃大。
哪怕后来岳家人天各一方,岳春晓随夫去了国外,冬天里逢年过节里,岳家这四宫格也是不可或缺的存在,只是有时老大不在,老二缺席,锅子面前就剩下岳定唐一个,独享四宫格,也独享热腾腾的寂寞。
今夜是岳家难得的热闹。
岳春晓在,也只是两个人相对而坐,但多了一个凌枢,就完全不同。
后者惯会活跃气氛的,一个人能说出四个人的热闹,有他在,岳春晓脸上的笑容就没消失过,而且不是那种带着客套疏离的笑,而是发自内心的欢喜。
三姐怎么就那么喜欢凌枢?
岳定唐想不通这点。
两人也就许多年前有过来往,凌枢到家里吃饭,当然那时候三姐就表现出挺喜欢凌枢的样子,但她对同龄小姐妹,对杜蕴宁,也差不多是这样的态度。
少年人的热情往往来得快,去得也快,时隔多年之后,三姐还能一如既往,这样对待凌枢,那就有点令人啧啧称奇了。
当然,岳定唐知道,凌枢皮相好,嘴又甜
他对自己阳奉阴违一套又一套,但对岳春晓,那是拿出了哄自己姐姐的架势。
只要锄头挥得好,就没有挖不动的墙角。
岳春晓这块“墙角”,都已经直接歪到别人家去了。
岳定唐不想承认,凌枢愿意哄人的时候,的确是人见人爱,花见花开。
“小弟回来了!”
岳春晓笑吟吟朝他招手。
“愣着做什么,快过来,碗筷都给你准备好了!”
岳定唐解下帽子围巾大衣,递给佣人,净手擦拭,迈步走过去。
“你怎么又来了?”
这句话是对着凌枢问的。
严厉的语句,却无多少严厉的语气。
凌枢一脸无辜,还未作答,岳春晓已经抢着说话了。
“凌枢姐姐他们一家回乡下探亲去了,凌枢一个人在家孤零零的,我就让他过来一道吃晚饭了。这正月十五刚过,家里无烟无火的,对着个空桌子,吃残羹冷饭,得多难受!”
岳定唐心说这不家里还有个老佣人虹姨么,您这说得跟他自己没手没脚似的。
凌枢乖巧道:“春晓姐姐疼我,让我过来吃饭,吃完饭我就走。”
岳春晓:“你别急着走,外头大冷天的,你姐夫还在南京,定唐晚上又不陪我说话,你留下来正好陪我唠嗑唠嗑,楼上空房间多的是,回头让佣人给你收拾一间出来,往后你常来常往,就住那儿了。”
凌枢:“那不行,太打扰你们了,而且姐姐不在,我总得回去看看,虹姨上了年纪,她一人在家,我不放心。”
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