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第二部分 炊金馔玉26铁锅羊肉一家欢（第1页）

到达五清村的驻地老屋时，唐丽正对着一块带着血丝的羊后腿发愁。村长家宰了羊，送了一条羊腿给考古队。

考古队平时不怎么开火做饭，饥一顿饱一顿，泡面火腿咸菜馒头是标配，有时被热情的村民邀请去家里蹭一顿，有时在镇上馆子吃一顿，偶尔在那个蜂窝煤炉子上煮一锅汤面条或稀饭，对他们没说，吃一碗热乎乎的汤面条，就要感动得落泪了，像羊肉这种高端大气上档次的食材，他们不会做。

唐丽最近为工地被盗和占地赔偿款未批而发愁，别说羊肉了，满汉全席摆在眼前也吃不下。她连续几夜没睡好，眼窝深陷，发顶又白了一些，望着羊腿，皱皱眉，对刘老师说：“给老赵吧！”

小王不乐意了：“别啊！唐老师，我正是长身体的时候，整天不吃肉怎么行？”

唐丽白他一眼：“你会做吗？”

小王努努嘴：“我不会做，会做的人来了。”

“快来帮我搬东西啊！”谢韵娓拖着一个大纸箱，提着一个行李包，风尘仆仆地进了门，阿离跟在后面，也抱着一个大纸箱，累得脸色涨红。

大家帮忙把谢韵娓的大箱子搬进屋，她献宝似的打开，一样样展示出来，唐丽又皱了皱眉：“你这是干什么？让你来实习，你当这里是新东方厨师班吗？”

她眨眨眼看看阿离，说：“专业实习是阿离的事，我是来做后勤部长的。大家吃饱了才有力气干活，是吧？”

小王不停地点头。刘老师欣慰地笑。

那块完美的羊腿出现在谢韵娓的视线里，她的眼睛亮了，惊喜地叫了一声：“哇！”然后忍不住用手指按了按肉，说：“刚来就上岗啊！好，看本大厨给你们露一手。”

厨具齐全，做一锅炖羊肉不在话下，只是，她把厨具搬进那个四面漏风的破厨房时，有了新发现。她夸张地叫起来：“哇！大铁锅。”

厨房里是那种北方农村的连锅大灶台，有烟囱，烧柴火，木质风箱拉起来吧嗒吧嗒响，一口口径很大的传统生铁锅嵌在锅台里，锅底落了厚厚一层灰，已经有些生锈。她好奇地围着铁锅看了又看，向跟进来的阿离和小王介绍：“这种老铁锅受热均匀，不会熔出有害物质，还能够补充人体所需的铁元素，太好了，用来炖羊肉再合适不过了。”

大厨有了可施展的舞台，先带领两位帮手打扫，费了九牛二虎之力，把厨房收拾了出来。铁锅洗刷干净，窗户糊上报纸，灶台下抱来柴火，火点起来，阿离自告奋勇来拉风箱，这是技术活儿，阿离没有经验，谢韵娓也是第一次用这种大铁锅，有些手忙脚乱，一会儿找不到调料，一会儿油溅起来，惊叫着：“火小一点，火小一点。”

寒天炖肉，丝丝暖暖，热气腾腾，丢了秋季的胡萝卜进去，小火煨焖。出锅时，汤浓肉嫩，萝卜软烂，她悄悄尝一口，咂咂嘴，又献宝似的盛一小碗给唐丽尝，得意地挑眉：“是不是比穿了两件小棉袄还暖。”

唐丽舒展眉头，笑了笑。

这顿饭人多，谢韵娓就地取材，多做了几道菜，小院里疯长的红薯秧，掐了嫩尖，油盐爆炒；农村的土鸡蛋，与田里正当时的风物荠菜同炒，滋味也妙；豆腐是乡下最朴素的食物，顿顿不少，她做番茄豆腐煲，用了自带的砂锅，放到蜂窝煤炉上煲，刘老师和唐丽守着炉子看顾火，烤火喝茶，整个屋子，因为火和食物，迅速暖和起来。

各色菜肴上桌，还没入口，大家的眼睛都直了，可谁也不好意思先动筷子，因为小厨娘还在厨房忙碌。刘老师咽咽口水，喊道：“娓娓，别忙了，快来一起吃啊！”

“来了来了。”她端着一个竹箅子出了厨房，只见箅子上，是烙得焦香松软的葱花饼，里面还摆了小碟，装的是她自制的八宝辣子，里面有辣椒、花生、咸菜，内容丰富，口感脆爽，俗称“饭扫光，馍遭殃”，是唐丽的最爱。

果然，唐丽一看到八宝辣子，眼睛亮了，孩子一般惊叫着：“快给我，快给我。”

谢韵娓端着饼绕过了她：“你胃不好，不能吃这个。”

厨房和餐桌上，谢韵娓有绝对发言权，唐丽也无可奈何。不过，餐桌上红红绿绿琳琅满目，她马上见异思迁。夹一块羊肉，在筷头微微颤，入口敦实；豆腐煲的关键词是温柔；荠菜炒鸡蛋是小清新派，是春天的开场白；红薯秧嫩尖是忆苦思甜；而辣椒脾气大，是快意人生。人生百味，尽在盘中。

肉香穿透墙，邻居的狗儿在门口摇着尾巴，犹犹豫豫地探头，谢韵娓丢一块骨头过去，狗儿叼起来摇着尾巴跑开了。

吃肉喝汤，每个人都出一身汗，毛孔张开，神清气爽，心也热起来，每个人似乎都觉得被食物鼓舞，可以再加班三天三夜。

阿离打着嗝，也迅速进入实习生角色，向唐老师请教问题：“唐老师，那个乌木吊坠，现在在哪里？我能看看吗？”

唐丽一听，也来了兴趣：“怎么？你对这个乌木吊坠有什么特别的见解？你觉得它有重要的研究价值？我倒是忽略了它。”

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