天籁小说

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第50章 炖鲢鱼（第2页）

来到后院小水池边，望向水里，里面的鲢鳙还活着。

几天没有动手做饭了，今晚两位老哥有口福了。

要炖鲢鳙吃。

鲢鳙要怎么做，味道鲜美又好吃。

鲢鳙没有做好，味道是一股子的腥味。

去除了鲢鳙的内脏和鳞片，再把鲢鳙从中间切开，然后用刀在鲢鳙的背部改刀。

烧火，锅中加入适量的食用油，加入切好的葱，姜，蒜，炒香。

再加入，八角，花椒，干辣椒，炒出香味。

下入改好刀的鲢鳙，加入适量的生抽，适量的酱油，可以激发鱼的香味。

再加入两瓶啤酒，可以选择纯啤酒，啤酒也有去腥增香的效果，加入适量的老抽，适量的食盐，胡椒粉。

锅中的水开了，就可以盖上锅盖，中火五分钟，时间到了打开锅盖，最后加入料酒，适量醋。

醋能去腥又能软化鱼刺，再次盖上锅盖，小火五分钟。

时间到了，炖鲢鱼做好了，起锅。

又想到人还是挺多的，又做了一道红烧鳝鱼，快速炒了两道青菜。

中午母亲做的红烧肉还有，起锅加热一下。

两个高压锅里面的小鸡炖蘑菇和白米饭也好了。

二十多斤的炖鲢鳙，两份青菜，红烧鳝鱼，红烧肉，小鸡炖蘑菇，六个人吃饭，也够了。

将饭菜端上了餐桌，两位老哥也回来了。

父亲赵建国，迎了上去道：“先去洗漱一下，饭菜已经做好了。”

过后，六个人围着餐桌。

赵明宇又去冰箱里面，拿了几瓶啤酒，大人们一人倒了一杯。

妹妹这时候就是一小碗的小鸡炖蘑菇。

“感谢明宇大餐招待，我们举杯。”空军老哥提议道。

“闻着味道，就知道肯定好吃，敬大厨一杯。”钓鱼老哥也道。

大人们一起喝了一杯，妹妹就勺子，小口小口喝着汤。

我们的包子，黑龙，这时候也都在自己的食盆吃着。

“两位老哥，不是我吹，我儿子的厨艺，就是酒店里的大厨也比不了，试一试炖鲢鱼。”

父亲赵建国炫耀道。

“那我们就不客气了“

空军老哥，闻着炖鲢鱼的香味，这时候也嘴馋了。

夹了一筷子放入口中。

没有鲢鱼的腥味，肉质细腻，酒香和辣味结合更加增添了口感。

钓鱼老哥，也夹了一筷子道。

”明宇做得真好。”

“明宇，手艺真好，这都可以去酒店做大厨了。”

“感谢，两位老哥的喜欢，那么就多吃点。”

母亲看到又有人夸赞儿子的手艺，也是高兴，一边劝着多吃点。

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