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第一百六十一章 荤菜的成本问题（第1页）

她虽然是新手，可她愿意学，愿意花费精力去做，所以她的账目到现在为止都没有出过错儿。

公司是盈是亏，她真的再清楚不过了。

目前看来，公司并没有亏，是赚钱的，只是发展阶段，入不敷出而已，所以这二百万，对于红火公司简直就是无法完成的开支。

但是许微尘已经尝过了这一款陆羽看好的辣椒酱，若一定要有个评价，那就是惊艳。

干辣椒酱能做得这样好吃，确实是让人很意外的事儿，她也根据自己所尝出来的感觉，试着在家里自己做了一下，那味道和品相都与对标品相差甚远。

而且现在又到了晒辣子的季节，马上就要进入干辣椒酱生产周期了，公司必须要及时推出干辣椒酱生产流水线，像之前研究张英那款辣椒酱似的耗费时间去研究，显然是不可能的，所以，这骨头再难啃，还是得把这对小夫妻拿下。

许微尘连续去了他们家好几次，每次去，二人都笑眯眯的热情招待，他们甚至还说听过许微尘的名字，知道她是平安镇的辣子天使，一心想把平安镇的辣子卖出去，他们对她真的很佩服之类的。

他们说得很多，但是一旦提到干辣椒制作流程，就会死咬二百万不松口。

这对小夫妻，男的叫李松平，女的叫何贵枝，看外貌都是朴实的年轻人，可又略带些不知道从哪儿学来的狐狸般的狡猾。

许微尘尝试了几天，就知道，光靠在三寸不烂之舌，是根本没有作用的了，这两个年轻人铁了心，就是要拿到这个二百万。

许微尘事情受阻，郁闷归来，好在去考驾照的时候到是顺利，一个多月就考过了科三。

但这时候，也到了晒辣子的高峰期。

这一天许微尘早早的出门，和胡小磊见面，二人见面没有任何花俏，就约在村前的山坡上，找了个视频开阔的地方，一边欣赏着山坡铺开的片片红色，一边谈话。

胡小磊感叹了一句，“星星之火，可以燎原，况且这还不是星星之火，这简直是铺盖大地之火，你看这多美呀，唉呀，现在才知道，以前在城里打工，错过了多少家乡的好风景。”

“也不要这样说嘛，你去大城市增长了那么多见识，还学到了技术，这就是你的收货呀，如果一直在平安镇，见惯了这样的风景，却又未必觉得值得珍惜了。”

“小许，你说话就是好听，说什么都让人觉得心里很舒服。”胡小磊由衷赞叹了一句，又问，“说吧，找我什么事儿？”

“我们的新设备已经在三号仓库落地，马上干辣椒酱也要投入生产，可是我们还没有找到比较合适的辣椒酱，我这里目标倒是有一款，但又没有流程，这比之前我们的鲜椒酱还要难，鲜椒酱至少有流程，只是拌料方面有问题，而这次，没有制作流程。”

说着拿出一瓶辣椒酱，“你尝尝。”

胡小磊皱了皱眉头，说，“没有流程？怎么会这样呢？说实话，这种没有制作流程的东西，我并不能做到拿到手，就知道用什么东西用什么流程去做。”

“只是让你试试而已，不要有心里负担嘛。”

胡小磊拿勺子挖了一勺，放中口中细细的品尝，之后眼睛微微一亮，“这酱真好，比鲜椒酱更好吃啊，辣子的味道层次也更丰富，而且色泽红艳，这款酱如果制作出来，就算是南方人也喜欢，不，全球人都喜欢。”

一句话让许微尘对这款辣椒酱的执念更加深了些，“全球都喜欢，那就是要做出口呗。”

“出口……呵，那得是星野，就咱们红火公司，要搞出口，那不知要何年何月……”

“有梦想有目标，才有实现的可能性嘛！”

许微尘又问，“怎么样？凭着这个口感，你能抓到一些这里头的制作流程吗？”

胡小磊说，“其他的不说，我觉得它这里面有肉。”

许微尘愣了下，“有肉？”

胡小磊点点头，“干辣椒的基础条件我们是知道的，就是干，果肉薄，所以用它制作辣椒酱其实是个下下选择，这个干辣椒虽然经过大自然的加工后，有自己独特的风味儿，可它这个风味儿也是比较单一的，有些人喜欢，有些人自然就不喜欢。

甚至这样独特的风味，只能做为地方特色发展，而不能延伸到地域外去，而这一款辣椒酱之所以口感如此油润又丰富，是因为它里面有肉，肉可以使它本来枯干的形态和味道都得到滋润，才能有如此饱和的状态。”

“肉……”许微尘挖出辣椒酱在阳光下仔细地观察，就觉得辣椒酱的颜色很好，有一种很引人食欲的粘稠度，闻着也很香，而辣椒椒也是被碎成一片片的，但是每片上面都有粘稠的酱料，这酱料吃起来又并非是其他东西，就觉得是辣椒味儿，很浓很好吃的辣椒味儿。

“看不到肉，但是你这么一说，我再尝这个味道，确实吃出了肉香味儿。”

胡小磊又说，“在城市里，有一道菜很贵，但是看起来它就是一道平平无奇的白菜，秘密就在于选择的白菜的品种和它的高汤。”

许微尘立刻就明白了，“难道是用肉汤熬制的？”

胡小磊却又摇摇头，“我只是说，它这里面一定有肉，虽然我们看不见肉，但是呢，是熬制的，还是说弄成肉松进行了添加，还是说有其他办法弄进去的，我这就真的看不出来。”

许微尘有点发愁了，“你这么一说，对于这款辣椒酱我真的就很犹豫了。”

“犹豫什么？”胡小磊问，许微尘却又摇摇头，“这事我得和陆羽商量一下。”

二人的谈话就这样结束了。

主要许微尘觉得红火公司打算买入这款辣椒酱的制作流程的事儿，还不能外传。

现在又触到一个关键问题，那就是这款辣椒酱看着是素食，其实是添加了肉的“荤菜”，在摸不着流程的情况下，这菜到底“荤”到什么程度不好说，它的制作成本也彻底成了未知数。

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