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就那一碗红烧肉,当晚林樾足足吃了三碗杂粮饭,最后剩的一点汤汁,还给他拌饭吃了。
这个只出现过一次的菜,也成了林樾最喜欢的菜,后来他自己攒了钱想去买肉,但他娘不许,说钱要攒着他以后慢慢用,花钱不能大手大脚。
尽管林樾知道他娘说的对但还是很难过,不过后来他和林杨一起去镇上卖点心,卖家里的果子,又赚了不少,这一回他娘终于没有再拦着他了。
尽管第二顿红烧肉的滋味儿,比起第一顿好像没那么香了,但他还是很喜欢。
林樾翻炒着锅里的肉,突然想起以前的往事,他有些想家了,等下次回去就买几块肉吧,他爹娘和林杨肯定也想吃红烧肉了。
切成大块的五花肉,焯水去腥,放进锅里炒出油后出锅,再盛出一半的油放进油罐里留着炒菜,锅里剩下的油用来炒冰糖,等炒出糖色后倒入五花肉翻炒上色,再加入酒和酱油等进行调味儿,最后加入热水以及方才备好的香料和葱姜蒜,大火烧开,小火慢炖。
随着柴火噼里啪啦的燃烧声,锅盖周围开始冒出热气,诱人的甜香也四散开来。
油润的红烧肉,浓稠的排骨汤,再加上一碗拍黄瓜和小白菜,就是沈家今天的晚饭。
宋寻春和沈正初两人背刚来到自家院外就闻见了这股香气,宋寻春还叹了一声,“也不知是谁家今晚炖了肉,这味道可真香。”
没想到推开院门香味更加浓郁了,原来是自己家啊。
两人洗手回屋,看着桌上饭菜,四目相对,全是震惊,今儿的饭菜都快比过年和吃席好了,像排骨和红烧肉这样的大菜,席面上大多只会出现一种。
宋寻春只看了一眼就知道这得花不少钱,心中暗道:不然还是给樾哥儿补贴一点儿,按现在家里这个花销,他赚的钱都攒不下来。
林樾见他俩不动,连忙招呼道;“爹,娘,快进来吃饭,愣在那儿做什么?”
沈正初笑道:“看到今儿饭菜太好,我和你娘都看呆了。”
沈凌之猛猛点头,“我也是,我哥哥做的红烧肉,真的太香了,比吃席还要好!”
因为吃席一桌上至少得八个人,一碗肉刚上桌,转眼就没了,尤其是和小孩儿坐一桌,沈凌之根本抢不过他们。
林樾盛饭的时候只盛了三碗,“爹,娘,凌之,你们先吃。”
宋寻春刚拿起筷子又放下了,疑惑道:“这是怎么了?哪有做这么一大桌子菜自己却不吃的。”
沈正初和沈凌之也一脸疑惑地看着他。
林樾连忙摇头,“娘,我就是想着淮之这几天回来的晚,晚饭都是一个人吃,所以今儿我想等他一起。”
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