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第7章 玉米芯玉凤和冰糕（第1页）
春末夏初，地里的麦子一片金黄，风一吹来刷刷作响。放学时，李老师说：“明天学校收购玉米芯，收购的价格比农村高。我们每人发一条编织袋，愿意把家里多余的玉米芯卖掉的，可以用这个袋子装好，明天驮来。”
开心想：“我家两三年不种地了，没有玉米芯，但是姥姥家有，何不去姥姥家驮一些呢？”说干就干，回家后开心给妈妈说了一下，妈妈买了一些姥姥好吃的糕点，让开心带上。开心赶紧骑车子回老家。
到了姥姥家，发现姥姥正在做饭。她看见外孙子回来了，很是高兴他问：“我的小孙孙，你怎么回来了？”开心把糕点给了姥姥说：“学校正在收购玉米芯，我家没有，我想要你一点玉米芯”姥姥赶紧让小舅给开心装了一袋子玉米芯，还说要开心吃了饭再走。开心说：“来的时候给妈妈说了，不吃饭直接回去。就不麻烦您了？”
开心告别了姥姥急忙蹬车子往回返，回到家，天已经黑了。
星期日，开心来到彩凤的坟上。拔了拔坟上的杂草，在坟前给她摆上了一两样她爱吃的糕点，说了说这几天的新鲜事。临近中午的时候，开心来到彩凤妈妈家吃午饭。
去年冬天，彩凤妈妈生了个女儿，小名叫玉儿，还没有大名。开心买了个拨浪鼓，让小玉儿玩。小玉儿攥着拨浪鼓晃来晃去，发出“咚咚咚咚”的响声。开心抱着玉儿仔细地端详，越看越像彩凤。一样的眉毛，一样的眼儿，一样的鼻子，一样的嘴儿，尤其是那两个小酒窝更像她。开心问：“妈，我怎么觉得玉儿越长越像彩凤呢？”裁缝妈妈笑着说：“我看着也像。”“你和爸爸给他起了大名没有？”开心问。“昨天找了一个起名字的。人家说玉温润华贵，是传家之宝。她的姐姐叫凤，‘彩’五光十色，耀人眼目，过于流动，不太好。因此去掉‘彩’字添一个‘玉’字就叫玉凤！”妈妈说。这一套说辞说得开心五体投地。想不到起名字还有这么多讲究！
回到城里，开心爸爸正在冰糕厂里配料。他把一个大翁用炊帚清洗干净，在里面倒上奶粉、淀粉和白糖。接着，倒入一些温水把它们化开，一直化到没有一点疙为止。然后，把一大锅开水倒进去。这一步需要两个人配合，一个人慢慢地倒，一个人用棍子快速地搅动。瞬间白粥一样的冰糕料大体完成。接着，在柜子里面拿出香精和唐精。用小勺舀上三四勺糖精放进去。香精有好几种类型，有菠萝味的，苹果味的，香蕉味的，橙子味的，葡萄味的……香精也不要放多，有上两三盖就可以了。最后，用棍子反复的搅动，这样冰糕料就彻底配好了。
之后，用大勺子把料灌入冰糕模子里，插好冰糕棍。接着，再把冰糕模子放在冷冻水池里，冷冻成型。然后，提出冰糕模子放在温水中浸泡一会儿后，手捏冰糕棍，拔出冰糕。最后，由雇来的人把冰糕包装好，整齐地放入冰柜里。
这样的冰糕看着好看，味道也好，其实并不健康，但他便宜，才五毛一根，批发价两毛左右。要想吃健康美味的冰糕，你得单独做。配料里面只放大量的奶粉白糖，这样做出来的冰糕，奶甜奶甜的，唯一的缺点就是容易化。你得赶紧吃，否则会脏了你的手和袖子。开心请林森吃过这种特别做的冰糕，林森长大了，仍然念念不忘。不过，现在的家庭都有了冰箱，在家就能轻松地制成。可是在当时的80年代，冰箱属于奢侈品，平常人别说用了，见都没见到。
做了两年冰糕后，市面上出现了一种冰袋。城里最出名的冰袋品牌是“冰山”，味道不错，销量极好。开心爸爸模仿人家也做冰袋生意。他把人家外包装的名字改成了“雪峰”，其他图案照抄，结果造成了假冒商品。“冰山”冰袋厂老板起诉了开心宝宝，开心宝宝败诉赔了人家一些钱。后来，开心爸爸把图案和名称都改了。图案变成了寒冷的南极大陆，名字改成“南极洲”，也卖得很好。冰糕厂北边的出租屋内，原先是针灸店。针灸店的老板和开心爸爸还是远房亲戚。针灸店没有营业执照，因此生意极其冷清。甚至连不识字的开心妈妈都说：“他会针灸呀！”针灸店老板看见做冰糕、冰袋生意红火，也就关了针灸店办起了冰棒厂。两家开始降价竞争，开心爸爸虽然损失了不少，最终把这一排出租屋里的其他的冰糕厂都挤跑了
开心写完了作业，小伙伴们又不找他来玩的时候，他就帮爸爸妈妈制冰糕、卖冰糕。有时候他想：“我能不能也出去卖冰糕呢？”后来，他自己制作了一个简易的盛冰糕的箱子，装满冰糕，捆好冰糕箱，骑上那辆破自行车，从城里出发，向东华村前进。刚开始，他不愿意叫卖，不过不叫卖，别人就不知道你是干什么的。没法了，他才开始叫卖。地里，人们刚收割完麦子，有不少的口渴的，就喊开心过去。为了能多卖一些，开心就五毛一根，两元五根，甚至卖到了一元三根的程度。快到东华村了，他往回返。他怕遇见熟人，不好意思向人家要钱。卖了一上午，他也卖出去不少，基本上一箱子卖完了。回家后，他把剩余的冰糕放在冰柜里，把本钱给了妈妈，自己挣了不少零花钱。后来，因为学习重或者同学找他来玩，再没有时间出去卖了。
零花钱虽然挣得不多，但是出去卖冰糕让他锻炼了胆量。
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