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第一百三十四章 奶茶闪亮登场(第1页)

陈锦挥手让拿着羊奶和茶叶的丫鬟跟上,进了厨房。

厨房里面的厨子都是宫中挑选出来的,以前也是在御膳房做事的。

见到陈锦自然是不敢怠慢,谁都看得出来王爷将这个王妃看得跟个眼珠子似的,要是得罪了眼前的这位,那真的是怎么死的都不知道。

奶茶的做法很简单,只是在这个连清茶都没有的古代就显得很新奇。

这里的茶不能称之为茶,里面不仅要放姜末葱蒜,甚至还往里面加各种稀奇古怪的干果。

陈锦第一次喝到的时候差点吐出来,偏生这里的人还以放得越多的料便越显示身份贵重,她也不是很懂其中的道理。

反正她来了之后家中喝得茶都是清茶,一开始周子域还不习惯,现在每日不喝上两杯都觉得不得劲了。

大火将倒入锅中的牛奶煮沸,大概三分钟,将其中的腥气炖煮出去。

另一个锅中煮着茶叶,待煮沸之后用纱网将残渣沥出,再倒入牛奶中一同小火温煮。

五分钟后搅拌均匀加入蜂蜜,再将在五城的时候就已经煮得软烂的红豆,简单的奶茶便做好了。

陈锦舀出一碗来,特意多加了一勺蜂蜜。

太后的面相她是看过的,是长寿的命格。

他们本就是乡下出身,有时候养得太过精细了反而对身子不好,这也是她敢多给太后吃甜食的原因。

“这世间已经这样苦了,何苦还要为难自己呢。”

她喃喃道又给太上皇也舀了一碗,同样多加了蜂蜜。

做完吩咐丫鬟先端出去,又扭头对一直在旁边观看的大厨说道:“奶茶的做法可看清了?”

大厨忙不迭点头,“看清楚了王妃,这个奶茶也要在店中售卖吗?”

陈锦点头,“火锅燥热,配上这奶茶正好,上次送过来的果酱还有没有?”

她的果酱一到京都,不出所料被贵族们很是喜爱,听说早早就售完了,成为了贵妇们下午茶的首选。

若不是暗一留下不少给皇上,说不定这会儿果酱的影子都没了。

大厨摇了摇头,“来店里用饭的客人众多,果酱泡的水极为受欢迎,早就卖完了。”

陈锦点头,“这奶茶只是最简单的,你晚些用糯米粉混合木薯粉搅拌均匀,用小筛子过滤一下不要留有颗粒。”

“在锅中烧水加入红糖熬煮,糖水微凉倒入糯米粉中搅拌,直到成絮状搓揉,好了之后揪成一个个比小拇指头还小的颗粒,在锅中煮至透明备用。”

“到时候加入奶茶当中,适当的也可以加一些坚果,但是不能太多,你是厨子,应当最是懂得食材相生相克的原理,奶茶里面用料不要相克,这点不用我再教你吧。”

大厨连道不敢,一边在心中熟记下做法,为王妃的奇思妙想感叹不已。

奶茶做了一大锅,正好可以分到店里去。

“第一天就免费送,到时你按照我的办法再熬煮出一些出来,明日再开始收费。”

想了想陈锦又道:“加蜂蜜和白糖的效果差不多,到时候你们自己看着办就好。”

说完陈锦便端着手中的奶茶出去了。

周子域不喜欢吃甜的,她另做了一碗,里面的茶水加得也多一些,喝起来应当还有些微苦。

等人一走,剩下的厨子都迫不及待尝了一口这所谓的奶茶。

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